ข้าวผัดแกงเขียวหวานกุ้ง....
อ่า....ข้าวผัดแกงเขียวหวานกุ้ง.นะคะวันนี้..ไม่ยาก...ๆไม่ยาก แถมอร่อย ได้ทานเครื่องเทศสมุนไพรแบบไทยๆหลายๆอย่าง
ทำดังนี้ค่ะ เตรียมวัตถุดิบ
1.น้ำพริกแกงเขียวหวานเจ้าอร่อย 2-3ชต.( ไม่ได้ตำเองนะคะ ) 2.กุ้งสด 1ถ้วย 3.ใบโหระพา 1ถ้วย 4.มะเขือเปราะหรือมะเขือพวง หรือทั้ง2อย่างตามแต่จะหาได้ ตามชอบ 5.กระชายขูดฝอย 1/2ถ้วย 6.พริกชี้ฟ้าแดง2-3เม็ด 7.ใบมะกรูด ( ถ้าหาได้ ) 8.กระทิกล่องLOW FAT 1/4ถ้วย 9.น้ำตาลปี๊ปและน้ำปลาดีไว้ปรุงรส 10.ข้าวสวยหุงสวย2ถ้วย ( อันนี้สำหรับ2ที่ค่ะ ) 11.น้ำมันสำหรับผัด
ขั้นตอนการทำ 1.ตั้งกระทะน้ำมันร้อนๆ ใส่พริกแกงลงไปผัดกับกระทิให้หอมๆและข้นพอสมควรนะคะ 2เติมกุ้งสดลงไป 3.พอสุกทั่วกัน ใส่มะเขือ กระชาย มะกรูดลงไป ผัดให้งวดดี เติมน้ำตาล น้ำปลา ปรุงรสจัด ( ถ้าดูงวดมากไปสามารถเติมหางกระทิได้อีกเล็กน้อย ) 4.เติมข้าวสวยที่หุงสวยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน 5.ใส่พริกแดงและใบโหระพา ผัดต่อ2-3นาทีแล้วยกลง ใส่จานได้เลยค่ะ ทานร้อนๆ..อร่อยอย่าบอกใคร.....กลมกล่อม ไม่เผ็ดมาก อันนี้ขึ้นอยู่กับน้ำพริกแกงที่ใช้.........อร่อยง่ายๆในวันหยุดค่ะ ปล.ใครไม่ทานกุ้งลองเปลี่ยนเป็นหมูย่างก็เข้าทีนะ......
Create Date : 05 ธันวาคม 2551 |
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 17:56:34 น. |
|
21 comments
|
Counter : 3494 Pageviews. |
|
|
|
อยู่บ้านกินแต่แกงเขียวหวาน ไม่เคยกินแบบนี้ซักที
ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ