|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ขนมปังไส้กรอก



ตัวขนมปังก็เป็นขนมปังสูตรเดิมที่จุ๋มใช้ประจำนะคะ สูตรที่พี่ yingkarn เอามาเผยแพร่ ถ้าสนใจลองไปดูใน blog ขนมปังไส้ทูน่ามายองเนสนะคะ
เลยถ่ายแค่ตอนขึ้นรูปร่างมาแค่นั้น จุ๋มทำขายลูกค้าร้านเน็ตของจุ๋มค่ะ

หลังจากนวดแป้งและพักแป้งจนขึ้น 2 เท่าแล้ว ก็นำมาชกไล่ลมออก ตัดแป้งแบ่งเป็นก้อนขนาดตามต้องการ วางเรียงลำดับก่อนหลัง หลังจากนั้นนำมาคลึงกลมตามลำดับที่วางไว้ ขั้นตอนนี้นะคะ

กลม ๆ เหน่ง ๆ เหม่ง ๆ แบบนี้

ไส้กรอกที่ใช้ใส่ก็ลอกพลาสติกหุ้มออก จุ๋มลวกน้ำร้อน 1 ครั้งค่ะ เพื่อความสะอาด ทำขายเด็กนักเรียนเลยต้องใช้ไส้กรอกแบบนี้ ขายไม่แพงหรอกค่ะ อย่ารู้เลยว่าเท่าไร ของแพงเด็กก็ไม่มีเงินซื้อค่ะ ทำเพื่อฝึกฝีมือตัวเองไปในตัวนะ

ถาดที่จะวางแป้งโดว์ขนมปังทาเนยขาวไว้คะ

หยิบแป้งก้อนแรกที่คลึงไว้มา เอาด้านเหม่ง ๆ เหน่ง ๆ วางสัมผัสกับพื้นโต๊ะค่ะ

ใช้นิ้วมือแผ่แป้งออกให้เป็นทรงรี ๆ ยาว ๆ แบบนี้ค่ะ

หยิบไส้กรอกมา 1 อัน วางไปที่ด้านใดด้านหนึ่ง ไม่ต้องชิดริมเสียทีเดียว

พับแป้งด้านที่เราวางไส้กรอกปิดทับไส้กรอกไปค่ะ

แล้วก็ม้วนแป้งโดว์หุ้มไส้กรอกให้มิด

เก็บตะเข็บให้เรียบร้อย ถ้าไม่เก็บตอนอบเสร็จแป้งอาจไม่สนิทและแยกจากกันได้

แล้วนำไปวางเรียงในถาดที่เตรียมไว้ พักแป้งให้ขึ้นอีก 2 เท่า

วิธีเช็คแป้งให้เอานิ้วจิ้มไปที่แป้งโดว์ ถ้าทิ้งรอยบุ๋มนิ้วจิ้มไว้ก็ใช้ได้คะ

แป้งขึ้นอืดค่ะ เตรียมจะอบแล้ว อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ ขึ้นอยู่กับว่าเตาอบใช้เวลาวอร์มนานเท่าไร ของจุ๋มครึ่งชั่วโมงค่ะเตาถึงได้ที่

ก็นำเข้าไปอบ อบได้ที่แล้วนำออกมาทาเนยสด

รอเย็นแล้วก็เก็บใส่กล่องมีฝาปิด

เก็บไว้กินได้หลายวันค่ะ ขนมปังเป็นเบเกอรี่ที่แฟนจุ๋มชอบมาก มากกว่าเค้กเสียอีก ตอนนี้จุ๋มทำขนมปังให้แฟนกินได้แล้ว ขนมปังสูตรนี้อร่อยมากนะคะ ลองทำดูค่ะ ไว้หลอกเด็กลูกค้าจุ๋มให้อยู่ในร้าน ไม่ต้องออกไป 7-11 ฮิฮิ 
พรุ่งนี้อาจจะมีพายมาโชว์ ฮ่าฮ่าฮ่า สำเร็จเปล่าน๊อ แต่น้อยครั้งมากที่จุ๋มจะทำไม่สำเร็จค่ะ จุ๋มทำเค้กได้ประมาณ 1 ปี นับเวลาจริง ๆ ไม่ถึงหรอกค่ะ เพราะบางช่วงขี้เกียจจัด ไม่ทำเลย ทำเค้กเสียไม่ถึง 10 ก้อนตั้งแต่ทำมา นับว่าน้อยมาก ๆ สำหรับคนที่ไม่ได้เรียนมาเลย เป็นกำลังใจให้ทุกท่านในการทำขนมและอาหารค่ะ
Create Date : 06 ธันวาคม 2549 |
Last Update : 6 ธันวาคม 2549 15:12:13 น. |
|
14 comments
|
Counter : 7138 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: susan_tuk วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:15:32:39 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ดุ้ย IP: 222.123.92.232 วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:16:07:44 น. |
|
|
|
โดย: Plin, :-p วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:17:29:36 น. |
|
|
|
โดย: iN IP: 124.120.196.98 วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:0:55:53 น. |
|
|
|
โดย: akiko_ka วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:4:12:55 น. |
|
|
|
โดย: moopu (moopu ) วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:0:37:45 น. |
|
|
|
โดย: หลานยายอิน IP: 124.121.31.16 วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:49:36 น. |
|
|
|
โดย: กล้วย IP: 124.121.108.111 วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:20:24:13 น. |
|
|
|
โดย: โปรดอ่าน IP: 125.27.177.162 วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:49:42 น. |
|
|
|
โดย: Nooja IP: 58.11.15.12 วันที่: 13 ธันวาคม 2556 เวลา:16:50:46 น. |
|
|
|
|
|
|
|