Bloggang.com : Mitsubachi : พายเม็กซิกัน (เม็กซิโก)

พายเม็กซิกัน (เม็กซิโก)


	Mexican Pie พายเนื้อสับหรือเอ็มปานาด้า เป็นพายขนมอบของเม็กซิโก มักสอดไส้เนื้อสัตว์และชีส แป้งพายนิยมใช้แป้งข้าวโพด มีรูปทรงครึ่งวงกลมขนาดใหญ่ ส่วนผสม แป้งสาลี............. 150g เนย ....................70g เบกิ้งพาวเดอร์ ......1g ไข่.................... 30g เกลือ............... 1/4 ชช นม ...................35ml ไข่ (สำหรับทา) ส่วนผสมไส้เนื้อ เนื้อสับ .................250g มันฝรั่ง .................2 ลูก หัวหอม .................1/2 ลูก กระเทียมสับ ............2 กลีบ พริกหยวก เขียว........ 1 ลูก พริกปาปริก้าแดง........ 1/2 ลูก มะกอกดำ......... 5 ลูก ผักชีฝรั่ง ส่วนผสมปรุงรส พริกป่นเม็กซิกัน.......... 2 ชต ซอสมะเขือเทศ.......... 100g ซอสวูสเตอร์............... 1 ชช น้ำตาล...................... 1 ชช เกลือ พริกไทย วิธีทำ 1) หั่นมันฝรั่ง หัวหอม พริกหยวก พริกปาปริก้า ให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะกอกดำให้หั่น 3 ส่วน 2) ใส่น้ำมันพืช กระเทียม หัวหอม และเนื้อลงผัดจนเนื้อสุก จากนั้นเพิ่ม มันฝรั่งหัวหอม พริกหยวก พริกปาปริก้า มะกอกดำ ผัดต่อสักครู่ ใส่ส่วนผสมปรุงรส ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ผักชีฝรั่ง ตักใส่ภาชนะพักไว้ก่อนคะ 3) ทำแป้งพาย นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชามผสมให้เข้ากัน จากนั้นห่อด้วยพลาสติกให้เป็นลูกกลมแบน พักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง 4) นำแป้งออกมา ยืดออกแล้วตัดให้เป็นแผ่นกลมๆ ห่อด้วยไส้ ปิดให้สนิด ทาไข่ และนำไปอบ 190 องศา 30-35 นาที นำออกมาจากเตา เสิร์ฟร้อนๆเป็นอาหารได้ทุกเวลาคะ (พบกันได้ใหม่กับพายรูปแบบต่างๆ อีกหลายประเทศคะ)	;

Create Date : 23 มกราคม 2559

Last Update : 25 เมษายน 2560 14:23:12 น.

2 comments

Counter : 2208 Pageviews.

สวัสดีค่า คุณบี ^^
เมนูน่าทานมากๆ ค่ะ
ทำออกมาสวยด้วย ต้องอร่อยมากด้วย

คนทำอาหารขนมอร่อย แต่ไม่เห็นอ้วนเลย
เก่งจังค่ะ คุณบี

ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่า
ภาพในกล่องเมนท์น่ารักอีกแล้ว อิอิ

มีความสุขมากๆ ค่า

โดย: lovereason

วันที่: 24 มกราคม 2559 เวลา:2:35:34 น.

ไส้พายดูแน่นน่าหม่ำจังค่ะน้อง
จขบ สวยวันสวยคืนนะคะ

โดย: Banana Muffin

วันที่: 24 มกราคม 2559 เวลา:2:37:38 น.