Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2560
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
16 พฤษภาคม 2560
 
All Blogs
 
สตูว์ปลา (บราซิล)








Moqueca Baiana






Moqueca Baiana เป็นสตูว์ปลาของอาหารบราซิล
มีวัสดุพื้นฐานด้วยเครื่องเทศ น้ำมันปาล์ม กะทิ ปลา กุ้งหรือปู
เป็นอาหารแบบดั่งเดิมและได้รับอิทธิพลมาจากอาหารแอฟริกัน








เครื่องปรุง
ปลา ......300 กรัม
เกลือ
พริกไทย
น้ำมะนาว.....1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก.....1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม A
น้ำมันมะกอก.......... 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ........... 2 กลีบ
หัวหอมหั่นเต๋า ...........1/2 หัว
พริกหยวกแดง ............1/2 ลูก
พริกป่นปาปริก้า .............1 ช้อนโต๊ะ
ผงยี่หร่า.............. 1/4 ช้อนชา
พริกป่นแดง ................1 ช้อนชา
น้ำตาล ..................1 ช้อนชา
เกลือ.................... 1/2 ช้อนชา
น้ำซุปไก่................. 100ml
กะทิ ....................200ml
มะเขือเทศกระป๋อง..... 200ml
ผักชีสับ มะนาว

วิธีทำ



# แบ่งพริกหยวกแดง 2 ส่วน หั่นเต๋าและซอย

1) หมักปลากับเกลือพริกไทย น้ำมะนาว พักไว้ในตู้เย็น 10 นาที
ซับให้แห้ง จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก ลงในกะทะ
ใส่ปลาลงทอดจนสุกเหลือง พักไว้


2) เพิ่มน้ำมันลงในกะทะอีก 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ใส่กระเทียม หัวหอม พริกหยวก ลงผัดแล้วจึงเพิ่มน้ำซุปไก่
กะทิ มะเขือเทศ พริกป่นปาปริก้า พริกป่นแดง เกลือ น้ำตาล
ตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำซุปเริ่มข้น ใส่เนื้อปลาที่ทอดพักไว้ตั้งไฟต่อสักครู่แล้วยกลง








ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยผักชี บีบน้ำมะนาวลงเพิ่ม
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆคะ










;






Create Date : 16 พฤษภาคม 2560
Last Update : 23 พฤษภาคม 2560 10:06:52 น. 5 comments
Counter : 668 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณชมพร, คุณmambymam, คุณsecreate


 
วาวววว วันนี้เมนูปลา ถูกใจสายปลาอย่างพี่สุดๆจ้ะ
ชอบกินปลามาก ชอบทุกชนิดเลย
สตูว์ปลา เรื้อปลาชิ้นนกำลังดี เต็มปากเต็มคำ น่าอร่อยจริงๆ
แบบนี้กินได้ทั้งข้าวสวย และกับขนมปังเลย

ดอกกระดังงาต้องลนไฟถึงจะหอมจ้ะ
พียังไม่เคยดมเลยจ้ะ อิอิ
ขอบคุณที่แวะชมจ้า

พรุ่งนี้พี่มาใหม่





โดย: mambymam วันที่: 16 พฤษภาคม 2560 เวลา:14:36:49 น.  

 
มาต่ออีกนิดจ้ะ มะกี๊มาทางมือถือ พิมพ์ไม่ถนัดจ้า อิอิ
.. การเวกตอนที่ดอกสีเริ่มเปลี่ยนสีจากเขียวเข้ม
เป็นเขียวอ่อนแล้วจะกลายเป็นเหลือง ตอนนี้จะหอมมากจ้ะ
แต่พอเป็นสีเหลืองทั้งดอกแล้วกลิ่นจะจางลงจ้ะ




โดย: mambymam วันที่: 16 พฤษภาคม 2560 เวลา:15:00:05 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Mitsubachi Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึก

โห น่าทานจัง
ถ้าป้าไม่มาเยี่ยมคงไม่เห็นเมนูอาหารแปลกๆ
อย่างสตูว์ปลาอาหารบลาซิล
ไปก็ยังไม่เคยไป
ขอบคุณที่นำมาฝาก
เพลงก็เพราะเร้าใจดี



โดย: ชมพร วันที่: 17 พฤษภาคม 2560 เวลา:0:18:55 น.  

 
มาชิมสตูว์อร่อยๆอีกรอบจ้ะ



โดย: mambymam วันที่: 17 พฤษภาคม 2560 เวลา:5:43:36 น.  

 


แวะมาชมสตูว์ปลาหน้าตาดี
ไว้จดสูตรไปทำมั่ง


โดย: secreate วันที่: 22 พฤษภาคม 2560 เวลา:17:25:38 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#13


 
Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 99 คน [?]







Welcom To
Diary Cooking Around the World


ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน รัสเซียน

เครื่องดื่ม






อาหารคาว





ซุป





อาหารหวาน

ขนมปัง

 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปเอเชีย












 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง



อาหารแอฟริกาใต้

อาหารแอฟริกาตะวันออก



อาหารแอฟริกาตะวันตก



 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
B C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.