Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2558
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
13 พฤษภาคม 2558
 
All Blogs
 
ซุปหัวหอม (ฝรั่งเศส)




Soupe a l'oignon





ซุปหัวหอมเป็นซุปที่นิยมในประเทศตะวันตก
คุณสมบัติและวิธีการปรุงอาหารแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ
ซุปหัวหอมตามแบบฉบับของฝรั่งเศสเป็นซุปหัวหอม
ที่ทำจากน้ำซุปเนื้อวัวและผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาล
วางด้วยขนมปังฝรั่งเศสปิ้ง โรยด้วยชีส มีความคล้ายคลึงกับซุปหัวหอมเยอรมนี
แต่ในภาคใต้ของเยอรมนี มีน้ำซุปที่แตกต่างกันโดยเพิ่มไข่และนมให้เป็นครีม


เครื่องปรุง เสิร์ฟ 2 ที่
หัวหอม................... 2 หัว
ขนมปังฝรั่งเศส (หั่นหนา 1 ซม).... 4 แผ่น
กระเทียม(สับละเอียด)................ 1 กลีบ
น้ำสต๊อกเนื้อ............................ 3 ถ้วย
ชีสกรูว์แยร์หรือพิชซ่าชีส......... เล็กน้อย
เกลือ พริกไท

วิธีทำ




1) ปอกเปลือกและล้างหัวหอมให้สะอาด สไลด์หัวหอมให้บาง
นำขนมปังฝรั่งเศสไปอบให้เหลือง พักไว้






2)ใส่เนย หัวหอม เกลือ ลงในหม้อ ผัดไฟปานกลาง
พอหัวหอมเริ่มยุบตัวใส่กระเทียมสับ ลงผัดไปเรื่อย
หัวหอมจะเริ่มแห้งให้เติมน้ำลงทีละน้อย ผัดยังนี้ไปเรื่อยๆ
จนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาผัดพอสมควร






3) เมื่อหัวหอมเปลี่ยนสีแล้วเติมน้ำสต๊อกเนื้อ เกลือ พริกไท
ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที ยกลง






4) ตักซุปหัวหอมใส่ลงในถ้วย ใส่ขนมปังโรยด้วยชีส
นำไปเข้าอบ จนชีสละลาย จากนั้นนำออกมาเตรียมเสิร์ฟ







ซุปหัวหอมรับประทานร้อนๆน้ำซุปหวานอร่อยค่ะ









;



Create Date : 13 พฤษภาคม 2558
Last Update : 28 กรกฎาคม 2560 13:41:35 น. 3 comments
Counter : 2475 Pageviews.

 
มาแล้วจ้าๆๆ

ซุปนี่พี่เต๊ะ คนโบราณ กินไม่ค่อยเป็นเลยอ่า

โดยมากเล่นแต่น้ำข้าว ซะส่วนใหญ่ 555

ซุปหัวหอมนี่ดูท่าทางอร่อยนะ มีครบเลย หนมปังก็มี ดูแล้วถ้าถ้วยใหญ่ๆก็ยิ่มได้เหมือนกันเนอะ

ปล.นวดแผนไทยเลยเหรอ สงสัยเส้นยึด แหงๆ

ขอให้หายเร็วๆจ้า


โดย: multiple วันที่: 14 พฤษภาคม 2558 เวลา:2:07:50 น.  

 
แก้คำผิดจ้า ยิ่ม = อิ่ม

ฝันดีจ้า


โดย: multiple วันที่: 14 พฤษภาคม 2558 เวลา:2:10:27 น.  

 
ชอบซุปหัวหอมมากเลยครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 พฤษภาคม 2558 เวลา:12:21:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 99 คน [?]






Welcom To
Diary Cooking Around the World


ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน รัสเซียน

เครื่องดื่ม






อาหารคาว





ซุป





อาหารหวาน

ขนมปัง

 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปเอเชีย












 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง



อาหารแอฟริกาใต้

อาหารแอฟริกาตะวันออก



อาหารแอฟริกาตะวันตก



 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
B C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.