Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2560
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
9 พฤษภาคม 2560
 
All Blogs
 
สตูว์ไก่ (เอธิโอเปีย)










Ethiopian Chicken Stew






Doro wat เป็นสตูว์รสเผ็ดของประเทศเอธิโอเปีย
ที่ทำจากไก่ และไข่ต้มแข็ง เคี่ยวในน้ำซุปกับเครื่องเทศBerbere
รับประทานกับแป้ง ที่เรียกว่า Injura ซึ่งใช้แป้ง Teff หรือแป้งโซบะคะ





เครื่องปรุง
น่องไก่ 300 กรัม
เกลือและน้ำมะนาว ........1/2 ช้อนชา
ไข่ต้ม ......................2 ฟอง
หัวหอมสับ ...............1 หัว
กระเทียมสับ ............1 ช้อนโต๊ะ
ขิงบดละเอียด .......1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ.... 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทดำ .......1/4 ช้อนชา
น้ำ............. 500ml

เครื่องเทศ Berbere
กระเทียมผง .......1 ช้อนชา
ขิงผง............... 1 ช้อนชา
พริกป่นเม็กซิโก ....1/4 ถ้วย
ลูกกระวาน............ 3-4 ลูก
ลูกผักชี............... 1 ช้อนชา
Fenugreek ..........1 ช้อนชา
ขมิ้น ..................1/2 ช้อนชา
อบเชย ...................1 อัน


วิธีทำ






1) หั่นน่องไก่และโรยเกลือ น้ำมะนาว พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที







2) ใส่น้ำมันและหัวหอม ลงผัดในหม้อ แล้วเพิ่มกระเทียม ขิง
เครื่องเทศลงผัดต่อ ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำซุป และไก่ตั้งไฟต้มจนน้ำเริ่มข้น
ไส่ไข่ลดไฟ เคี่ยวต่อจนข้น ปรุงรสเกลือพริกไทย
(กรณีที่ไม่มีเครื่องเทศแบบป่น ให้นำเครื่องเทศไปคั่วก่อนแล้วบดให้ละเอียด)






Injera

แป้งโซบะ ............1/2 ถ้วย
แป้งสาลีเค้ก .........1/4 ถ้วย
ยีสต์.................... 1/2 ช้อนชา
ผงฟู ......................1/8 ช้อนชา
น้ำ.......... พอประมาณ


1) นำส่วนผสมทั้งหมดรวมเข้าด้วยกัน
ค่อยๆใส่น้ำลงคนผสมให้เข้ากัน (ให้เหมือนผสมแป้งแพนเค้ก)
พักแป้งไว้ 30 นาที


2) ทานำมันพืชให้ทั่วกะทะ ตักแป้งลงทอดเป็นแผ่น พักไว้ให้คลายร้อน







จัดสตูว์ไก่ใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งแพนเค้กคะ










;




Create Date : 09 พฤษภาคม 2560
Last Update : 9 พฤษภาคม 2560 10:48:58 น. 4 comments
Counter : 650 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณjernnrej, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณmambymam


 
อดใจไม่ไหว ต้องแวะมาโหวตให้ทุกblogของบ้านนี้เลย


โดย: jernnrej วันที่: 9 พฤษภาคม 2560 เวลา:12:36:54 น.  

 
สตูว์ไก่สไตล์เอธิโอเปียน่ากินจังเลยจ้ะ สวยด้วย
สตูว์ดูเข้มข้นดีจังกินคู่กับแป้งนุ่มๆเข้ากันดีด๊๊ดีเนอะ




โดย: mambymam วันที่: 9 พฤษภาคม 2560 เวลา:18:53:36 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ ดูน่าจะอร่อยเข้มข้นเลย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 10 พฤษภาคม 2560 เวลา:8:15:35 น.  

 
สวัสดีจ้า โห อยากใส่ชุดหนูน้อยหมวกแดงชมดอกไม้เลยหรือจ๊ะ อิอิ
อ้อ ไม่ใช่สิ ชุดอินเดียนี่นา
สถานที่กว้างๆอย่างทุ่งดอกไม้ใส่ชุดอินเดียแล้วเก็บดอกไม้ไป วิ่งและร้องเพลงไปด้วยเหมือนในหนัง
คงสนุกมาก แค่คิดก็ยิ้มแล้วจ้ะ คริๆ

ขอบคุณที่แวะชมดอกไม้จ้ะ
ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะจ๊ะ





โดย: mambymam วันที่: 10 พฤษภาคม 2560 เวลา:8:48:15 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#13


 
Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 98 คน [?]







Welcom To
Diary Cooking Around the World


ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน รัสเซียน

เครื่องดื่ม






อาหารคาว





ซุป





อาหารหวาน

ขนมปัง

 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปเอเชีย












 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง



อาหารแอฟริกาใต้

อาหารแอฟริกาตะวันออก



อาหารแอฟริกาตะวันตก



 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
B C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.