SmileySmiley :: How Do I Enjoy Life while "Living with Cancer" ::
Group Blog
 
All blogs
 
ขนมบ้าบิ่น...หลวงพระบาง

เคยกินกันแล้ว เมื่อตอนเปิดตัวหนังสือ จากวิ่งเร็วฯ

วันนี้ มาดูกันว่า เขาทำกันยังไง

ส่วนผสม เป็นข้าวเจ้า และข้าวเหนียว นำมาโม่เป็นข้าวแป้ง
แล้วผสมกับมะพร้าวขูดและน้ำตาล เกลือนิดหน่อย

ใช้น้ำมันลงกะทะ แล้วใส่ส่วนผสมข้าวแป้งลงหยอดใส่กะทะ
ปิดฝาอบไว้ กลับด้าน พอสุก ก็เอาขึ้น
มันจึงเป็น กึ่งนาบ กึ่งอบ ถ้าจะเรียกเป็น Pan Cake ก็ย่อมได้


ขนมที่เสร็จ ก็ใส่กระด้งไว้
เสียแต่ ที่ เอาผ้าพลาสติกมารองกระด้ง...


แต่ขนมน่ากิน อันเกือบเท่าจานข้าว อันละ 10,000 กีบ (40 บาท)


มาดูเตากัน

เตา ก่อง่ายๆ ด้วยการเอาอิฐมาเรียง ใช้ถ่านเป็นเชื้อเพลิงข้างล่าง
เอาแผ่นสังกะสีเป็นฝาอบ เผากาบมะพร้าวเป็นเชื้อเพลิงวางข้างบน
ขนมจะฟูขึ้นนิดหน่อย ความร้อนทำให้แป้งสุกเห็นเป็นรูพรุนเล็กๆ กับสีขนมที่เกรียมเหลืองอมน้ำตาล หอม น่ากิน


ดูบรรยากาศ สถานที่ทำขนมบ้าบิ่นกันหน่อย


คลาสสิคม๊ะ
รสชาติขนมกำลังดี ไม่หวานเกิน...

ร้านนี้ อยู่ตรงข้ามวัดสบ ข้างๆ วัดแสน
เขาจะขายกันตอนสายๆ ของฤดูหนาว

หรือถ้าได้ไปตลาดโพสี มีอีกร้านที่ทำอันเล็กประมาณจานขนม
ชื่อ ป้าแดง
อันละ 5,000 กีบ ใช้มะพร้าวไม่แก่มาก ขนมนุ่มกำลังกิน
เขาจะทำตอนค่ำ เอามาขายตอนเช้า
เวลาอุ่นกิน เอาไปใส่เตาอบ อบไว้สักครู่ ข้างในนุ่ม ข้างนอกกรอบ
อร่อยเด็ด...
(ถ้าอุ่นโดยใส่เตาไมโครเวฟ จะนุ่มๆ ไปหมดกินไม่อร่อย
และไม่สนับสนุนให้ใช้เตาไมโครเวฟด้วยแหละ)


Create Date : 06 มกราคม 2553
Last Update : 6 มกราคม 2553 18:51:06 น. 7 comments
Counter : 1930 Pageviews.

 
อยากกินขนมบ้าบิ่น



พี่กวางสวัสดีปีใหม่ค่ะ สุขภาพแข็งแรงนะค่ะ



โดย: คนไม่เจียม.. วันที่: 6 มกราคม 2553 เวลา:19:19:28 น.  

 
ขอขอบคุณสำหรับเรื่องราวดีๆที่คุณนำมาเล่าสู่กันฟัง
เมษายนนี้ ดิฉันกับครอบครัวกำลังจะเดินทางไปเที่ยวที่หลวงพระบาง
ได้ข้อมูลสถานที่ท่องเที่ยวจากบล็อกของคุณเยอะมาก
ขอขอบคุณอีกครั้งค่ะ


โดย: Nok IP: 74.195.73.138 วันที่: 7 มกราคม 2553 เวลา:3:25:54 น.  

 
สะบายดีปีใหม่จากเวียงจันทร์นะคะ

ขอให้มีสุขภาพที่แข็งแรง

เคยไปหลวงพระบางหลายครั้งแล้ว
แต่ยังอยากไปอยู่ คิดถึงหลวงพระบาง


โดย: ตะวันหรรษา ทะเลอาแจ่มใส วันที่: 7 มกราคม 2553 เวลา:19:54:48 น.  

 
คุณกวาง !!
เก็บเรื่องราวได้เหมือนกับเห็นภาพจริง
ผมคงจะต้องติดตามต่อไป
ขอบคุณครับ


โดย: เชน IP: 122.154.17.2 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:8:06:35 น.  

 
มาอ่านตอนกำลังหิวขนมอยู่เลยอ่ะพี่ 555
น่ากินจัง


โดย: ปุ้ม หญิง วันที่: 18 เมษายน 2553 เวลา:21:12:33 น.  

 
ดีคร่า แวะมาเยี่ยมอ่ะคร่า


โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.198 วันที่: 6 มกราคม 2554 เวลา:12:19:15 น.  

 
อยากไปอยู่ลาวตลอดชีวิต



โดย: เดช IP: 49.230.149.254 วันที่: 31 ตุลาคม 2557 เวลา:23:39:23 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
Minie'
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]




รู้โลกเรียนธรรม

Friends' blogs
[Add Minie''s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.