กรกฏาคม 2551
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
9 กรกฏาคม 2551
 
 

Chocolate Chip Oreo Cupcakes





ขอแก้มือจากเมื่อวานนะคะ เมื่อวานตีครีมไม่เนียน เนื้อเค้กก็ไม่สวยด้วยค่ะ คัพเค้กที่จะทำวันนี้ สูตรนี้ได้มาจากพี่สาวนะคะ เนื้อเค้กสูตรนี้อร่อยมากๆ ค่ะ เนื้อเค้กละเอียดมากๆ เริ่มเลยนะคะ

สูตรนี้ทำคัพเค้กได้ 15 ถ้วยค่ะ
แป้งเค้ก 2 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด 1/2ถ้วยตวง + 3 ช้อนโต๊ะ ใช้เนยสดเค็มก็ได้นะคะ แต่มิคว่ากลิ่นของเนยสดจืด หอมกว่าค่ะ
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วยตวง + 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
นมสด 1/4 ถ้วยตวง
Sour cream 1/4 5ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
โอรีโอคุ๊กกี้ 1 ห่อ
ช๊อคโกแลตชิพ 1/4 ถ้วยตวง



วอร์มเตาอบ 180 องศา ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือเข้าด้วยกัน 3 ครั้ง ผสมSour cream กับนม และกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน นำเนยสดและน้ำตาลทราย ใส่ลงในอ่างผสม






ตีเนยสดและน้ำตาลทรายป่นให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง







พอตีไข่ไก่กับเนยเข้ากันดีแล้ว แบ่งส่วนผสมของนมออกเป็นสองส่วน และแบ่งแป้งเป็นสามส่วนใส่ลงในส่วนผสมทีละส่วนสลับกับนมสดที่ผสมกับSour cream ไว้ โดยเริ่มจากแป้งก่อน







ใส่นมลงไปทีละส่วนสลับกับแป้ง








ได้มาแบบนี้ค่ะ







นำโอรีโอมาแกะครีมออกแล้วบดหยาบๆ ครีมของโอรีโออย่าทิ้งนะคะ ใส่โอรีโอบดกับช๊อคโกแลตชิพลงไปค่ะ





ได้มาแบบนี้ค่ะ







เรียงกระทงใส่ถาดมัฟฟินเลยค่ะ








ใช้ที่ตักไอศครีมตักใส่เลยค่ะ









นำเข้าอบไฟ 180 องศา นาน 20 นาทีค่ะ










ระหว่างที่รอเค้กสุก ก็ทำบัตเตอร์ครีมเตรียมไว้เลยค่ะ

สูตรบัตเตอร์ครีมนะคะ

น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
นมสด 1/4 ถ้วยตวง
เนยสด 1/2 ถ้วยตวง
เนยขาว 1/2 ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา


น้ำ น้ำตาล เกลือป่น น้ำมะนาว ผสมกันในหม้อ นำไปตั้งไฟ




รอจนน้ำเชื่อมเดือดทั่วหม้อ หรืออุณภูมิ 110 องศา พักไว้ จากนั้นตีเนยสดและเนยขาวจนขึ้นฟู จากนั้นเติมน้ำเชื่อมอุ่นๆลงไป ตีจนเข้ากันเติมนมสดลงไปทีละนิด เมื่อเข้ากันดีแล้วใส่กลิ่นวานิลลาลงไปค่ะ



จากนั้นก็มาทำส่วนของไส้คัพเค้กกันเลยนะคะ นำช๊อคโกแลตชิพ มาชเมลโล และครีมโอรีโอที่แกะไว้ มาใส่ถ้วยรวมกัน แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ 10-20 วินาที หรือจนส่วนผสมละลายทั้งหมด







รีบคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน








เค้กอบเสร็จแล้วค่ะ







พักเค้กให้เย็นค่ะ จากนั้นใช้หัวบีบขนาดใหญ่ หรือที่กดคุ๊กกี้วงกลม เจาะรูที่เค้กเพื่อใส่ใส้ค่ะ ส่วนที่เจาะออกมาเก็บไว้ด้วยนะคะ








เจาะรูหมดแล้วก็ใส่ใส้ลงไปเลยค่ะ









จากนั้นปิดฝาค่ะ









นำไปแต่งหน้าได้เลยค่ะ

















ผ่าครึ่งให้ดูข้างในค่ะ

















ชิมหน่อยมั๊ยคะ






 

Create Date : 09 กรกฎาคม 2551
8 comments
Last Update : 9 กรกฎาคม 2551 21:44:50 น.
Counter : 978 Pageviews.

 

โอ้ ว้าว น่าทานมากๆเลยค่ะ บีบครีมสวยอีกแล้ว ชอบๆ

 

โดย: puppadoowab 9 กรกฎาคม 2551 22:25:47 น.  

 

หอมเตะจมูกเลยจ้า............

 

โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 9 กรกฎาคม 2551 22:47:00 น.  

 

น่ากิ๊น น่ากินจังเลยอ่ะ

 

โดย: tuktikmatt 10 กรกฎาคม 2551 4:00:46 น.  

 

wowww..........น่าทานจังค่ะ

 

โดย: dew_monamoji 10 กรกฎาคม 2551 7:56:00 น.  

 

บ้านนี้บีบครีมเก๋ทุกครั้งเลยค่ะ
ทำให้ขนมยิ่งน่ากินมากเลย

 

โดย: Tiny Bakery 10 กรกฎาคม 2551 18:22:00 น.  

 

oทานมากค่ะ ขอเก็บสูตรไปไว้ทำบ้างนะคะ

 

โดย: wiwan (wiwan K ) 11 กรกฎาคม 2551 14:47:46 น.  

 

ลองทำดูนะคะ แล้วอย่าลืมมาแบ่งกันทานบ้าง อิอิ

 

โดย: มิค (Mickey Kitchen ) 11 กรกฎาคม 2551 17:14:52 น.  

 

น่าทานมากค่ะ

 

โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 16 กรกฎาคม 2551 18:18:26 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

 

Mickey Kitchen
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




[Add Mickey Kitchen's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com
pantip.com pantipmarket.com pantown.com