ธันวาคม 2556
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
7 ธันวาคม 2556

Clean Eating คืออะไร?

คงเคยได้ยินกันมาบ้าง ว่ากินคลีนแล้วช่วยให้รูปร่างดีขึ้น กินคลีนแล้วช่วยลดน้ำหนัก

ลองมาทำความเข้าใจกันดีกว่าว่าการกินแบบ Clean Eating มีหลักการยังไง

* ไม่หวาน ไม่เค็ม ไม่รสจัด ไม่ปรุงรส 
* ไม่ใส่สี ไม่แต่งกลิ่น ไม่ใส่สารกันบูด
* ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป หรือการปรุงหลายขั้นตอน 

ยังไม่ค่อยเห็นภาพใช่มั๊ยคะ
ไม่เป็นไร ลองดูต่อไปค่ะ

1.เริ่มจากกินของรสอ่อนๆ
ปกติแล้วเวลาจะลดน้ำหนักกัน สาวๆหลายคนจะเลือกทาน สุกี้แทนข้าวราด เพราะมองว่าวุ้นเส้นกินแล้วไม่อ้วน หรือทานส้มตำ หรือยำวุ้นเส้นแทนอาหารมื้อหลัก รู้หรือไม่ว่าในแต่ละจาน มีสารปรุงรสอยู่เยอะมากกก ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาล น้ำปลา ผงชูรส ซึ่งสารพวกนี้จะกระตุ้มต่อมน้ำลายให้ทำงานมากขึ้น เมื่อถูกกระตุ้นแล้วเป็นยังไง เราก็จะอยากกินของหวานๆเผ็ดๆแซ่บๆกันต่อไป บางทีเริ่มจากเผ็ดส้มตำ ก็อยากกินแคบหมูแก้เผ็ด แล้วก็อยากซัดโค้กแก้กระหาย พอซัดโค้กแล้วก็อยากกินขนมหวานๆตบท้าย เพื่อล้างปากอีก.. เห็นมั๊ยคะ พอเราทานอาหารรสจัด มันจะกระตุ้นให้เราอยากกินอะไรต่อมิอะไรตามมาอีกมากมาย

มื้อต่อไปลองเลือกทานให้คลีนขึ้น เช่น เกาเหลา ข้าวเปล่า
เรารู้ดีว่า แม้จะเลือกทานเกาเหลา แต่ก็ยังหนีไม่พ้นพวกชูรสที่เค้าใส่มาให้หรอกค่ะ แล้วยังลูกชิ้นอีก จริงๆแล้วลูกชิ้นไม่คลีนนะคะ เพราะผ่านการแปรรูปมาแล้ว ไม่รู้ใส่อะไรมากบ้าง ทั้งแป้ง ทั้งสารปรุงรส สารกันเสีย แต่ แต่ แต่ เราตั้งใจพูดว่า "ลองทานให้คลีนขึ้น" ค่ะ หมายความว่าเริ่มจากลดการปรุงแต่งรสดูก่อน พอชินกับรสอ่อนๆ ธรรมดา กลางๆ แล้วค่อยเริ่มปรับตัวเข้าสู่การกินคลีนที่แท้จริงค่ะ

2. เลือกทานของที่ผ่านการปรุงมาน้อยๆ
ขั้นต่อไปของการกินคลีน คือ เลือกวิธีการปรุงให้คลีน 
การปรุงให้คลีน ได้แก่ การต้ม ย่าง นึ่ง อบให้สุก (เพียงอย่างเดียว) หรือถ้าผัด ก็ใช้น้ำมันชนิดที่ดีต่อร่างกาย ในปริมาณน้อยๆ ยกตัวอย่างเช่น ไข่ต้ม ทำให้สุกด้วยการต้มน้ำร้อนเพียงครั้งเดียว เวลาย่อย ใช้้้เวลาย่อยเร็ว ได้พลังงาน สารอาหารเร็ว แต่ถ้าเป็นไข่ลูกเขย เป็นการเอาไข่ต้มไปทอดให้เกรียม แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมซึ่งใส่อะไรมากบ้างไม่รู้ ต้องใช้น้ำย่อยหลายขั้นตอน กว่าจะย่อยเสร็จ ไม่ทันดูดซึมไปใช้เป็นสารอาหาร พลังงาน ก็กินข้าวมื้อใหม่เข้าไปแทน กลายเป็นสะสมเป็นส่วนเกินในที่สุด

3.  หลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านการแปรรูป
เช่นเดียวกับข้อ 2 และ ข้อ 1 ค่ะ อาหารที่แปรรูป ไม่เหลือคุณค่าทางสารอาหาร แถมยังอุดมไปด้วยสารปรุงแต่ง แต่งสี แต่งรส  แต่งกลิ่น สารกันเสีย แล้วยังสารปรุงรส เกลือ ชูรส น้ำตาล ไขมันพืช ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไขมันชนิดเลว เนื่องจากราคาถูก ถ้าเลือกได้ เลือกไม่กินจะดีกว่าค่ะ

4. อาหารคลีน ไม่ใช่อาหารลดน้ำหนัก แต่ช่วยในการลดน้ำหนักได้ค่ะ
หลายคนเลือกที่จะลดน้ำหนักด้วยการเน้นกินแต่ผักแล้วก็งดแป้ง (เราไม่บอกว่าผิดหรือถูกนะคะ) แต่การกินคลีน เป็นการกินให้ถูกหลักโภชนาการมากกว่าค่ะ ตามหลัก  pyramid food ที่เราเคยเรียนเลยค่ะ ว่าวันนึงเราต้องการผักเท่าไหร่ แป้งเท่าไหร่ เนื้อสัตว์เท่าไหร่ค่ะ ไม่ใช่การงดแป้ง หรืออดมื้อเย็น เพื่อหวังว่าน้ำหนักจะลด เลือกกินคลีนเป็นประจำ ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ ทำให้ระบบต่างๆในร่างกายทำงานได้ดีขึ้น มีผลทำให้รูปร่างเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นด้วย 

ตอนนี้นึกออกแค่นี้ เดี๋ยวมาเพิ่มวันหลังค่ะ

ลองมาลิสต์ดูดีกว่าว่า ถ้าอยากเริ่มกินคลีน จะมีเมนูอะไรบ้าง

เนื้อไก่ 

เลือกเป็นอกไก่ ไม่ติดหนัง จะต้ม นึ่ง ย่าง อบ กินกับข้าว หรือกินกับสลัดก็ได้


เนื้อปลา

ปลาอะไรก็ได้ ที่สะดวกหน่อยก็ปลาดอลลี่ แซลมอน ซาบะ (เค้าหั่นเป็นชิ้นไว้ให้เราแล้ว)


เนื้อหมู เนื้อวัว เลือกส่วนที่ไม่ติดมัน จะเป็นเนื้อสันในก็ดี สันนอกทำเสต็กก็ได้
ปู กุ้ง หอย ทานได้ค่ะ สำหรับเรา รู้สึกว่าคอเรสเตอรอลสูงเลยไม่ค่อยชอบทาน



ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมื้อ เส้นหมี่ข้าวกล้อง เส้นพาสต้าโฮลวีต พอได้ค่ะ แก้เบื่อ

ปลาทูน่ากระป๋อง 


ผักสด เห็ด ต้ม นึ่ง หรือย่าง



ผลไม้สด นมจืด ข้าวโอ๊ต หรือซีเรียลแบบโฮลเกรน




 

Create Date : 07 ธันวาคม 2556
3 comments
Last Update : 7 ธันวาคม 2556 15:11:55 น.
Counter : 3687 Pageviews.

 

ข้าวของของคุณแม่แฟนสนใจขายมั้ยคะ เราขายซีดีเพลงอยู่ แต่รับซื้อแผ่นแท้นะคะ ล็อคอินในพันทิพไม่มีแล้วเลยไม่รู้จะโพสต์ยังไง เราอยู่ปากเกร็ด นนทบุรี 0875909831 โทรมาได้ค่ะ

 

โดย: อนุสรา IP: 1.46.81.130 6 พฤศจิกายน 2557 19:14:56 น.  

 

ขอบคุณที่ไปเม้นท์นะคะ จะพยายามตั้งใจค่ะ
ไว้จะมาตามอ่านนะคะ บทความมีประโยชน์มาก ขอบคุณค่ะ

 

โดย: DrTC 18 กุมภาพันธ์ 2558 18:48:14 น.  

 

หิวขึ้นมาทันที

 

โดย: ตั้ม (Therapist ) 22 มิถุนายน 2558 6:24:09 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Valentine's Month


 
mininormal
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]





MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com

[Add mininormal's blog to your web]