|
|
เมนูพิเศษ ข้าวแช่ต้อนรับหน้าร้อน @Celadon, The Sukhothai Bangkok
ข้าวแช่สาย craft จากวัตถุดิบคัดสรรพิเศษที่มีขายเฉพาะหน้าร้อนนี้ ระหว่างวันที่ 1 - 30 เมษายน 2018 ที่ห้องอาหาร Celadon ร.ร.The Sukhothai Bangkok
ใน 1 ชุดประกอบด้วย
・ข้าวแช่น้ำลอยดอกมะลิ
・ลูกกะปิ
・พริกหยวกสอดไส้
・ปลายี่สก
・หอมสอดไส้ปลาทอด
・หมูฝอย (เปลี่ยนเป็นเนื้อฝอยได้)
・หัวไชโป้วหวาน
・แตงโมปลาแห้ง
・มะยงชิดลอยแก้ว
ชุดข้าวแช่เสิร์ฟในภาชนะรูปกลีบดอกบัวซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของทางโรงแรม ตัวอาหารก็มีความ craft แทรกอยู่ในทุกรายละเอียด ตั้งแต่ ข้าวหอมมะลิที่เลือกซื้อโดยตรงจากชาวนาจังหวัดสุรินทร์ เสิร์ฟในน้ำลอยดอกมะลิอบควันเทียนที่ใช้น้ำแร่พักในโอ่งมังกร
ลูกกะปิ มีกลิ่นกระชายหอม ๆ ทำจากกะปิคลองโคลนจังหวัดสมุทรปราการแหล่งผลิตกะปิชั้นดีและเป็นบ้านเกิดของเชฟ
หอมทอดไส้ปลาที่ทำจากปลาน้ำดอกไม้ผัดสามเกลอจนหอม ชุบแป้งทอดกรอบ ๆ
ปลายี่สกคัดพิเศษจากจังหวัดอยุธยา อบแห้งแล้วแกะเอาเนื้อไปยีละเอียด ผัดหวานจนข้นได้ที่แล้วปั้นเป็นขนาดพอดีคำ
พริกหยวกสอดไส้กุ้งสับเนื้อเด้งห่อด้วยแผ่นไข่ยองใยเหมือนล่าเตียงที่ทำจากไข่เป็ดผสมไข่ไก่ให้ได้ texture ที่พอเหมาะ
หมูฝอยผัดสามเกลอ (กระเทียม พริกไท รากผักชี)ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมหอมเจียว
ไชโป้วแช่อิ่มผัดดอกเกลือ เชฟตั้งใจไม่ใส่น้ำปลาเพราะอยากนำเสนอรสหวานกลมกล่อมจากน้ำส้มดอกมะพร้าวที่ใช้ในชั้นตอน
แช่อิ่มไชโป้ว
แตงโมปลาแห้ง ที่ใช้แตงโมเหลืองคว้านเนื้่อเป็นลูกกลม กินกับปลาน้ำดอกไม้แห้งผัดสามเกลอ
ปิดท้ายมื้อด้วยมะยงชิดพันธ์ทูลเกล้าที่ริ้วมาสวยงาม ลอยแก้วเสิร์ฟเย็นเจี๊ยบชื่นใจ
ราคาต่อ 1 ชุดสำหรับทานที่ร้าน 990B++ หรือสามารถสั่งแบบ take away กับทางร้านโดยตรงได้ในราคา 1,220B++ โดยเมนูนี้มีจำกัดแค่มื้อเที่ยงทุกวันจนถึงสิ้นเดือนเมษายน 2018 เท่านั้น แนะนำให้จองก่อนก็ดีครับ
Celadon (The Sukhothai Bangkok)
Lunch 12:00 15:00
02-344-8888 Ext. 8651
| Create Date : 31 มีนาคม 2561 |
| Last Update : 31 มีนาคม 2561 19:45:38 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1198 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
|
 |
amenochikara |
|
 |
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [
