Group Blog
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
วิธีทำ Homemade Pizza ทำพิซซ่าง่ายๆที่บ้าน
 สวัสดีค่าา ทุกคน
วันนี้พี่ขอนอกใจน้องเค้ก 1 วัน
เพราะพี่จะพามาทำเมนูสุดโปรดของใครหลายคน

นั่นก็คือ พิซซ่า "Pizza" นั่นเองง



พูดถึงพิซซ่า ฟังดูแล้วท่าทางจะยุ่งยาก
 คงต้องไปกินที่ร้านกันตลอดสิน่าา ราคาก็เอาเรื่องใช่เล่น

วันนี้ไม่ต้องง้อร้านแล้วค่า มาทำกินเองดีกว่า ทั้งอร่อย ใส่เครื่องได้เน้นๆ 
กินที เอาว่าสะใจไปเลย 5555

วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิดเลยนะ 
มาเริ่มลงมือทำเลยค่ะ
.....

ส่วนผสมแป้งมีดังนี้ค่ะ

1. แป้งอเนกประสงค์   1 1/2 ถ้วย

2. เกลือ 1 หยิบมือ

3. ยีสต์ผง 1 ช้อนชา
4. น้ำอุ่น 150 ml
5. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

(สูตรนี้แบ่งได้เป็น 2ก้อน สำหรับพิซซ่าถาดกลาง)

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งลงในชามผสม1ครั้ง จากนั้นโรยเกลือด้านรอบนอกของแป้ง

2. ลงยีสต์ตรงกลาง แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน 

จากนั้นกดตรงกลางให้เป็นหลุม

อย่าให้ยีสต์กับเกลือสัมผัสกันโดยตรง เพราะจะทำให้ยีสต์ตาย 

(ยีสต์ไม่สามารถทำให้แป้งขึ้นฟู)

3. ลงน้ำอุ่นมาทีละน้อย พร้อมด้วยน้ำมันมะกอก


4. คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน


5.นวดแป้งเป็นก้อนกลมให้เนื้อแป้งเข้ากันดี


6. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน


จากนั้น พักไว้ในชามผสม ปิดฟิล์ม

แล้วพักแป้งไว้ประมาณ 30นาที - 1ชั่วโมง

(บางคนอาจพัก 10-15 นาที หรือไม่พักก็ได้ 

เพราะเท่าที่ลองทำมาทั้ง2แบบ มันก็กินได้เหมือนกัน) 

<<<< >>>>

เริ่มวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ไฟบน - ล่าง 30 นาที

จากนั้นมาทำซอสพิซซ่าค่ะ


ส่วนผสมทั้งหมดมีดังนี้

1. น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช 

2. กระเทียมสับ

3. เนยสด

4. เห็ดแชมปิญอง

5. ซอสมะเขือเทศ

6.ออริกาโน่ 

(ออริกาโน่สำคัญนะคะ เพราะจะทำให้พิซซ่าได้รสชาติสไตล์อิตาเลี่ยนจริงๆ

 หาซื้อได้ที่ Top Super และ ห้างสรรพสินค้า )

7. หัวหอมสับ 

8.มะเขือเทศสด

(ข้อ7และ ข้อ8 ใส่อย่างละนิดให้พอเหมาะ เพราะถ้าใส่เยอะเกินไป

น้ำผักมันจะออกมาเยอะ ทำให้แป้งพิซซ่าฉ่ำเกินไปค่ะ )

(ส่วนผสมทั้งหมดกะปริมาณตามใจเราเลยค่ะ)

<<< >>>

วิธีการทำ

ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ หัวหอมสับ 

เนยสด มะเขือเทศสด เห็นแชมปิญอง

ลงไปผัดจนเข้ากันโลดค่าา (ง่ายไปมั้ย555)


ตามด้วยออริกาโน่ (ใส่เยอะ หอมเยอะ)


ตามด้วยซอสมะเขือเทศ 


ปรุงรสตัดเค็มด้วยน้ำตาลทรายนิดหน่อย 


ผัดต่อจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พักไว้ให้เย็น

<<<< >>>>

ขั้นตอนต่อมา

รีดแป้งให้เป็นแผ่นกลมบาง 

(ขึ้นอยู่กับขนาดของเตาอบด้วยนะคะ ถ้าเตาอบใหญ่หน่อยก็ทำชิ้นใหญ่ได้)


จากนั้นก็ตัดขอบแป้งที่เหลือออกให้เป็นรูปวงกลม

(หรือใครอยากกินพิซซ่ารูปร่างแปลกๆ จะปล่อยไว้ก็ไม่ว่ากันค่า)


รองแป้งพิซซ่าบนกระดาษไขที่ทาเนยเอาไว้ 

แล้วใช้ส้อมจิ้มแป้งพิซซ่าให้ทั่วเลยค่ะ


มาถึงขั้นตอนแต่งหน้าแล้วค่ะ

หน้าพิซซ่านี้ ใส่ตามวัตถุดิบในตู้เย็นเลยน้า เลือกใส่ตามใจชอบเลยค่ะ


นำซอสพิซซ่าที่ผัดเรียบร้อยแล้ว

มาทาลงบนแป้งพิซซ่าให้ทั่วเลยค่ะ


โรยหน้าพิซซ่าตามใจชอบ

สุดท้ายโรยมอสซาเรลล่าชีส

(ถ้าชอบชีสเยอะๆ โรยเพิ่มได้เลยค่ะ)

<<< >>>

พร้อมเข้าอบแล้วค่ะ


อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ไฟบน - ล่าง ประมาณ 20-25 นาที


25 นาทีผ่านไปพิซซ่าของเราก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว หอมฟุ้งทั่วบ้านจริงๆค่ะ

(เวลาไม่ต้องเป๊ะก็ได้ค่ะ กะเอาตามที่เราเห็นว่ามันสุก และสีสวยแล้ว)


ตัดแบ่งพิซซ่ากันค่ะ

แป้งบางๆ แต่ิเครื่องนี่ใส่เต็มทุกอณู มองแทบจะไปเห็นชั้นแป้งแล้ว 555


5 นาทีผ่านไป หมดเกลี้ยงแล้วค่ะ


หลายคนที่ชอบทานพิซซ่า อาจจะเคยคิดว่าในการทำพิซซ่านั้นเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก

หลากหลายขั้นตอน แต่จริงๆแล้วเราสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน

อร่อยและถูกใจเราแน่นอนค่ะ

ลองทำกันดูนะคะไม่ยากอย่างที่คิดจริงๆค่ะ

.......................

จริงๆแล้วแจ๊คทำขนมเกือบทุกวัน แต่ไม่ค่อยได้เขียนลงบล๊อก

สามารถติดตามขนมได้ที่ Instagram : Jacquelin3

เข้ามาดูขนมได้เลยนะคะ ถ้ามีคำถามอะไรเขียนทิ้งไว้ใต้รูปได้เลย

แจ๊คพร้อมที่จะให้คำตอบทุกคนค่ะ

............

พบกันใหม่ในเมนูต่อไปนะคะ

ขอบคุณค่ะ




Create Date : 07 พฤศจิกายน 2556
Last Update : 15 พฤศจิกายน 2556 12:50:56 น.
Counter : 220501 Pageviews.

20 comments
  
ขอบคุณค้า
โดย: ฟินนาเร่ IP: 171.97.139.95 วันที่: 2 มีนาคม 2557 เวลา:14:08:53 น.
  
แป้งที่แยกไว้2ส่วน นำใารวมกันเลยใช่ไหมคะ
โดย: Pie IP: 27.55.193.171 วันที่: 17 พฤษภาคม 2557 เวลา:10:31:57 น.
  
ไม่ต้องนำมารวมกันค่ะ คาดว่าได้ 2 ก้อน น่าทานมากๆเลยค่ะ หิวเลย
โดย: เอ็มม่า IP: 110.77.197.146 วันที่: 10 มิถุนายน 2557 เวลา:17:55:21 น.
  
ถ้าไม่มียีสใส่อะไรแทนได้มั๊ยคะ
โดย: อิอิ IP: 49.230.176.198 วันที่: 19 มิถุนายน 2557 เวลา:21:43:50 น.
  
ถ้านวดแป้งเสร็จแล้วจะเก็บไว้ทานวันอื่นได้มั้ยค่ะ ถ้าได้ต้องเก็บวิธีอย่างไรบ้างค่ะ เผื่อนวดแป้งเก็บไว้ทีเดียวเลย
โดย: กริบ IP: 14.207.217.142 วันที่: 20 มิถุนายน 2557 เวลา:18:20:10 น.
  
คุณ : อิอิ ถ้าไม่มียีสต์ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ

คุณ : กริบ เก็บไว้ทำวันอื่นได้ค่ะ ใช้พลาสติกใสห่อหุ้มแป้งไว้ แล้วแช่ไว้ตู้เย็นในช่องธรรมดา แต่ถ้าเก็บไว้หลายวันให้แช่ช่องฟรีซ ก่อนนำมาทำให้ลงมาพักในตู้เย็น ให้แป้งคลายตัว 1 วัน ค่ะ
โดย: jacky (~May R ) วันที่: 8 กรกฎาคม 2557 เวลา:23:14:49 น.
  
ขอบคุณค่ะ จะลองทำให้ลูกๆ ทานค่ะ ชอบงอแงไปร้านพิชซ่า ต่อไปนี้คงไม่ต้องแล้ว ดีใจจุง
โดย: Ladda IP: 202.29.178.189 วันที่: 18 สิงหาคม 2557 เวลา:11:01:10 น.
  
ถ้าเราใช้ซอสเห็ดสำเร็จรูปของยี่ห้อ prego แทนได้ไหมคะ จะได้ข้ามขั้นตอนในการทำซอสราดค่ะ
โดย: lucky eddy IP: 119.46.151.43 วันที่: 5 กันยายน 2557 เวลา:12:04:12 น.
  
-..-
โดย: kk IP: 49.0.97.238 วันที่: 14 กันยายน 2557 เวลา:16:43:24 น.
  
ไม่มีเตาอบทำใส่ไมโครเวร์ได้ไหมค่ะ
โดย: คิด IP: 103.10.231.218 วันที่: 21 ตุลาคม 2557 เวลา:10:07:23 น.
  
ลองทำแล้วแป้งเหมือนไม่สุก อบนานเกิน25นาที ใส่ถาดธรรมดา
200องศา. ไม่ทราบว่าเกี่ยวกับแผ่นรองอบรึป่าวข้างใต้เปนแป้งไตขาวแข็ง แต่งหน้าได้ค่ะ
โดย: Love fair IP: 110.168.229.71 วันที่: 27 ธันวาคม 2557 เวลา:23:13:18 น.
  
ซอสพิซซ่า ถ้าทำแล้วเหลือเยอะ จะสามารถเก็บไว้ทำวันหลังได้ไหมค่ะ แล้วเก็บได้ประมานกี่วัน
โดย: หญิง IP: 171.97.90.68 วันที่: 31 มกราคม 2558 เวลา:15:49:58 น.
  
ใส่ยีสต์ทั้งๆเป็นผงใช่มั้ยคะ
โดย: เบลล์ IP: 49.230.181.126 วันที่: 15 พฤษภาคม 2558 เวลา:15:13:10 น.
  
้เป็นประโยชน์มากครับผมจะเอาไปเป็นอาชีพเสริมครับ
โดย: กิตติ จตุกาญจน์ IP: 49.229.207.19 วันที่: 30 มิถุนายน 2558 เวลา:20:32:18 น.
  
ร่อนแป้งลงในชามแล้วอะไรลอ
โดย: ออลี IP: 49.229.15.247 วันที่: 19 มกราคม 2559 เวลา:23:39:07 น.
  
ดีมากเลยคะเข้าใจง่ายขอบคุณมากคะทึ่เสนอสิ่งดีๆและทำได้จริงอร่อยด้วยมีประโยชน์จริงๆคะ
โดย: แหม่ม IP: 1.47.202.212 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:0:37:11 น.
  
ลองมาหลายสูตรค่ะ แต่สูตรนี้แป้งนับว่าอร่อยและประสบความสำเร็จมากที่สุดค่ะ ขอบคุณมากไนะคะที่นำมาแบ่งปัน
โดย: แม่น้องลีน่า IP: 171.5.149.238 วันที่: 3 ตุลาคม 2559 เวลา:10:11:24 น.
  
เริ่ดคร้า
โดย: ศิวาลัย IP: 122.155.38.54 วันที่: 4 ตุลาคม 2559 เวลา:16:10:17 น.
  
Youu hzve mazde soke decebt points there. I checkd on tthe
web forr more information about thee issaue and found mmost people
willl go apong wuth your iews onn this website. I_ve been browxing onlibe greayer than 3 hours lately, bbut I nevr dishovered anyy fascinating
artucle likme yours. It is beautiful value enough forr me.

In my view, iff alll site owners andd bloggers mase exxcellent
contet mateial aas yoou did, thhe nnet wiol likely be a lot more useful thawn everr
before. Hwdy just wanted too givge youu a quick hads up.
Thhe text iin your popst seeem to bee running ooff the scresen iin Chrome.
I_m nnot suee if this is a formatt isssue orr somerhing tto ddo wwith ihternet browser compativility butt I fiigured I_d post to llet youu know.

Thee layyout llook great though! Hope you gett thhe ssue soled soon. Thankks //cspan.co.uk
โดย: Betsey IP: 192.95.30.51 วันที่: 15 เมษายน 2560 เวลา:21:14:34 น.
  
โอ้โฮ้,,,อยากกินอ่ะ 😝🙌🙋
โดย: อารันตา โคกิรีรัตร์ IP: 223.206.248.251 วันที่: 16 ธันวาคม 2560 เวลา:16:36:02 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

~May R
Location :
ขอนแก่น  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 2009 คน [?]




>>>>> <<<<<
jcaFkJ.png [280x100px] ฝากรูป QLImjM.png [300x150px] ฝากรูป yfz5xH.png [300x135px] ฝากรูป
New Comments