Bloggang.com : pingpoomkaew - สาคูเปียกใส่ข้าวโพด.~o~

^-^ ความสุขที่พอเพียง อยู่ที่ใจเราพอใจ ^o^

สาคูเปียกใส่ข้าวโพด.~o~

สาคูเปียกใส่ข้าวโพด.~o~

เคยไหมคะที่คุณแม่ทั้งหลายเครียดมาก กับการคิดค้นสิ่งที่จะให้ลูกบังเกิดเกล้ารับประทานเข้าไป..อิชั้นก็เป็นหนึ่งในนั้น แต่ละวันหมดไปกับการคิดว่า เช้า..ลูกจะกินอะไรดีน้า.. กลางวัน..กินอะไรดีน้า.. เย็น..มีอะไรกินน้า... คิดอย่างนี้ทุกวันเลยค่ะ แต่วันนี้ อิชั้นมีของโปรดของหญิงแก้วมานำเสนอนะคะ นั่นคือขนมไทย ๆ ค่ะ ทำง่ายมาก ลงทุนน้อย ทำครั้งนึง ทานได้ทั้งครอบครัว (เล็ก ๆ นะคะ) เพราะอิชั้นอยู่กัน 3 คน พ่อ แม่ ลูก ค่ะ

เอาล่ะค่ะ..วันนี้อิชั้นภูมิใจนำเสนอ..
สาคูเปียกใส่ข้าวโพดค่า...

ส่วนผสม..1. สาคู..ใช้ของยี่ห้อง new grade หรือ ปลามังกร ก้อด้ายย..ประมาณ 3/4 ถ้วยใส่น้ำซุปน่ะค่ะ (วันหลังจะเอารูปมาฝากนะคะ)
2. น้ำเปล่าค่ะ ใช้ประมาณ 3-4 ถ้วยน้ำซุปค่ะ.. (ก็ใช้ถ้วยเดียวกันนั่นแหละ ตวงสาคูเสร็จ ก็มาตวงน้ำต่อเลยไงล่ะ)
3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยค่ะ ก้อถ้วยน้ำซุปนั่นแหละค่ะ แต่ถ้าชอบหวานมากก็เพิ่มได้อีกค่ะ
4. เกลือเล็กน้อย
5. ข้าวโพดต้มฝาน
6. กะทิ (ใช้กะทิกล่องก็ได้ หอมด้วย อร่อยด้วย สะอาดด้วย)

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด
2. ใส่น้ำตาลลงไปนิดนึงค่ะ ประมาณครึ่งนึงของที่ตวงไว้ (แต่บางสูตรไม่ใส่นะคะกลัวสาคูไม่สุก แต่ที่เคยทำลองใส่น้ำตาลก่อนก็โอเคนะคะ) พอน้ำตาลละลาย ใส่สาคูแล้วคอยคนนะคะ
3. พอสาคูเริ่มอืด เป็นตากบค่ะ คือมีสีขาวเป็นไตอยู่ของในนิดนึง ก็ใส่น้ำตาลที่เหลือ แล้วใส่เกลือเลยค่ะ
4. เรียบร้อยแล้ว ใส่ข้าวโพดต้มที่ฝานไว้เลยนะคะ ปิดไฟ รอให้เย็นนะจ๊ะ
5. นำกะทิมาผสมเกลือ ให้พอมีรสเค็ม

วิธีรับประทาน
1. ตักสาคูใส่ถ้วย
2. ตักกะทิราด
3. ตักเข้าปากจ้า