*~ Amigurumi: Made with love ~*
Group Blog
 
All blogs
 
กับข้าว ข้าวต้ม: มะระผัดหมู + ผัดมะเขือยาว

มะระผัดหมู เป็นกับข้าวที่ชอบมากกก...กกก
ทานกับข้าวต้ม หรือข้าวสวยก็อร่อย
่นัทชอบทำทานกับข้าวต้มมากกว่า แต่จะปรุงให้
ออกรสเค็มขึ้น เพื่อที่ทานกับข้าวต้ม
รสชาดจะได้กลมกล่อมกำลังดี


วัตถุดิบ:

กระเทียบมสับ





มะระหั่นเป็นชิ้น
(ต้องการให้สุกเร็ว หั่นบางลงหน่อย)




เจียวกระเทียม และใส่มะระลงผัด




ผัดไปสักครู่ พอมะระสุก ใส่หมูสับลงผัด




ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปิดฝาทิ้งไว้หักพักนึง




เปิดมา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
(มะระเมื่อผัดสุกแล้ว จะยังมีความขมอยู่ เพราะนัทไม่ได้เคล้ามะระกับเกลือ
และคั้นน้ำขมทิ้งก่อน นัทชอบขม ๆ ค่ะ
แต่ความขมจะลดลง จากความหวานของหมูสับ ถ้าใส่หมูสับในปริมาณที่พอดี
นัทใช้หมูสับประมาณ 3 ขึด ต่อมะระ 1 ลูก
และปรุงรสด้วยน้ำปลาอย่างเดียว ถ้าทานกับข้าวต้ม ให้ใส่น้ำปลา
มากขึ้นกว่าปกติหน่อย - เมื่อก่อนอาม่าจะใช้ปลาอินทรีย์เค็มทอดใส่แทน อร่อยไปอีกแบบ)




เสร็จแล้้วจ้า มะระผัดหมู




ผัดมะเขือยาว









จานนี้นัทจะปรุงรสให้ออกเค็ม ๆ หวาน ๆ
ใส่น้ำมันหอย และใบโหระพาก่อนยกเสิร์ฟล่ะจ้า



Create Date : 20 เมษายน 2551
Last Update : 7 พฤษภาคม 2551 20:54:55 น. 17 comments
Counter : 3131 Pageviews.

 
ไม่นึกว่าจะมีใครทำมะระผัดหมูแบบนี้อีก แม่ทำให้กินตอนเล็ก ๆ ชอบมากที่สุดเลยค่ะ รวมทั้งผัดมะเขือยาว แต่ผัดมะเขือจะใส่โหระพาด้วย.. ขอบคุณที่ทำให้ย้อนรำลึกถึงอดีตที่ประทับใจค่ะ


โดย: CindyD วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:9:25:01 น.  

 
น่าทานมากๆ ทั้งคู่เลยนะคะ..โดยเฉพาะผัดมะเขือยาว..ชอบมากๆ เลยค่ะ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:9:49:51 น.  

 


โดย: อาหารโปรดทั้งคู่ (นายแจม ) วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:10:02:06 น.  

 


โดย: shame_of_sins วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:10:35:38 น.  

 
หวัดดีค่ะคุณ CindyD: นัทก็ลืม ๆ เมนูนี้ไปแล้วล่ะค่ะ แต่ได้กลับไปทานที่บ้านตจว. ทำให้จำเมนูนี้มาใช้ทำทานเอง
เป็นเมนูประจำครัวตัวเองไปแล้วค่ะ ทำง่ายและอร่อย อิ อิ

คุณกะตุ้งนิ้ง นัทก็ชอบมะเขือยาวผัดค่ะ เค็ม ๆ หวาน ๆ ทานได้เรื่อย ๆ

หวัดดีนายแจมค่ะ ถึงพูดน้อย แต่ก็ขอบคุณที่มาเม้นท์ค่ะ

หวัดดีค่ะคุณ Shame of sins


โดย: mrsdevil วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:11:02:47 น.  

 
โคตรชอบเลยอ่ะ ผัดมะระ
ทำได้น่าหม่ำมากเลยค่ะ น้ำลายหยด


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:11:19:12 น.  

 
ว๊าวว เมนูโปรดเลยค่ะ ผัดมะเขือยาว แต่ที่นี่ อาบูดาบีไม่ค่อยมีมะเขือสีเขียว แงๆ คริๆ มีแต่สีขาวกับม่วงค่ะ รสชาดไม่เหมือนสีเขียวแฮะ น่ากินมากมายค่ะ


โดย: lovemiss วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:11:29:44 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ

ชอบกินข้าวต้มตอนเช้า ๆ เหมือนกันเลย


โดย: บ้านดินริมสวน วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:11:48:10 น.  

 
สวัสดีค่า


โดย: yosita_yoyo วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:13:33:07 น.  

 
ขอหม่ำด้วยคนนะคะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:13:54:49 น.  

 
แหม ภาพในเม้นท์ นี่ ช่างน่าหยิก


อยากกินค่า น่าร่อย


โดย: โสมรัศมี วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:14:02:45 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: พรายน้ำฟ้า วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:16:29:34 น.  

 
ชอบกินผัดมะเขือยาวง่ะ


โดย: rambujan วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:17:36:38 น.  

 
น่าหม่ำที่สู๊ดเลยค่ะ
ชอบทั้งมะละและมะเขือยาวด้วยค่ะ
น่าอร่อยที่สุดเลยค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:22:59:52 น.  

 
เมนูมะระนี่ของโปรดคุณแม่บ้านเลยจ๊ะ


โดย: C_J_love2007 IP: 222.123.136.137 วันที่: 23 เมษายน 2551 เวลา:10:13:44 น.  

 
หวัดดีค่ะทุ๊กกกท่านนนน....
ขออภัยค่ะ ไม่ได้มาต้อนรับเลยยยย มัวแต่ไปดูบลอกอื่นอยู่ แฮ่ ๆ

ขอบคุณที่มาเม้นท์นะค้า


โดย: mrsdevil วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:31:32 น.  

 
ขอชมค่ะเก่งมากๆเลย ทั้งอาหาร และงานถัก อาหารที่ทำง่ายและน่าอร่อยเนอะขอไปทำทานบ้างนะคะ


โดย: petchpum วันที่: 19 มิถุนายน 2552 เวลา:16:50:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

mrsdevil
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 63 คน [?]




แลกเปลี่ยนประสบการณ์ เม้าท์ หรือสอบถาม
เกี่ยวกับตุ๊กตาถักผ่านทางเมล์ได้นะจ๊ะ ^ - ^
Have any question or wanna talk,
write to me at :
mrsdevilpantip@gmail.com
New Comments
Friends' blogs
[Add mrsdevil's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.