อายุเป็นเพียงตัวเลข(จริง) รึเปล่า?


BlogGang Popular Award#15


 
ซองขาวเบอร์ 9
Location :
นราธิวาส Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 39 คน [?]




เป็นคุณแม่ลูกสี่ ตอนนี้เป็นคุณยายหลานห้าแล้วค่ะ



สัมภาษณ์ซองขาวเบอร์ 9


New Comments
Group Blog
 
<<
กันยายน 2562
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
25 กันยายน 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ซองขาวเบอร์ 9's blog to your web]
Links
 

 
"Food For Fun : Hot Wok Misson #3 : เมนูเมี่ยง""เมี่ยงคำ"






เมนูเมี่ยง เอาง่ายๆ "เมี่ยงคำ" เลยคร่า

เดือนนี้หัวหมุนเป็นน๊อต มัวแต่ปั่นขนมเทียนขาย
รอบนี้ทำเยอะมาก
ลูกค้าติดใจ สั่งระนาว
คนทำก็งกค่ะ ตามใจลูกค้า อิอิ
ใครยังไม่ได้ชิม รีบสั่งในเฟส
"แม่ซองฯว่อง" เลยค่ะ

รอบนี้หมดแล้วหมดเลย จะหนีเที่ยวอีกแล้วค่ะ

มาส่งการบ้านเอาจวนเจียนจะสิ้นเดือน
แต่ก็ส่งทันแหละ แบบว่างกของรางวัลด้วย!!!
งกอีกแล้วววว

มาเริ่มเมนูของว่างแบบเคี้ยวเพลินจนเมื่อยกรามกันค่ะ



เมี่ยงคำ




ส่วนประกอบ

น้ำจิ้ม

น้ำตาลโตนด 3 ขีด (อันนี้ซื้อมาจากสงขลาของแท้)
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
กะปิ ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นแว่น 3-4 แว่น ตำละเอียด
มันปู 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าได้มันกุ้งจะอร่อยกว่านี้ค่ะ)
น้ำเปล่า ครึ่งแก้ว



ส่วนเครื่องประกอบการเคี้ยว

ใบชะพลู
กุ้งแห้ง
ขิง หอมแดง มะนาว สามอย่างนี้หั่นเต๋า
พริกขี้หนูสวนดอกเล็กสีเขียว
ถั่วคั่ว
มะพร้าวหั่นคั่ว



เตรียมน้ำจิ้มก่อนนะคะ

ละลายน้ำตาลโตนด  กะปิ น้ำปลา
เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
เคี่ยวเลยค่ะ









เคี่ยวได้ที่แล้วใส่มันปู ไป 1 ช้อนโต๊ะ





คนจนเข้ากัน ใส่ข่าตำละเอียด
กวนให้เข้ากันยกลงได้เลยค่ะ





เสร็จแล้วพักไว้





กลับมาทำมะพร้าวคั่วกัน
อันนี้จะทำมากแค่ไหนตามใจเลยค่ะ
คั่วเสร็จ ใส่ขวดแช่เย็นไว้เก็บได้นานเลย

ซื้อเนื้อมะพร้าวที่แคะออกจากกะลา
แล้วเอาที่ปอกเปลือกผลไม้ ขูดบางๆ แบบนี้





แล้วเอามาหั่นชิ้นเล็กๆ อันนี้เป็นเทคนิคของแต่ละคนค่ะ
ใช้เวลานานนิดนึง





ลงกะทะคั่วไฟอ่อนๆจนเหลืองหอม





เรามีน้ำจิ้มและมะพร้าวคั่วแล้ว
เก็บใส่ตู้เย็น
อยากกินเมื่อไหร่ก็ทำกินได้เลย
ช่วงนี้ที่บ้าน ใบชะพลู ออกพรึ่บพรับ
เพราะได้ฝน ชุ่มฉ่ำค่ะ






เรามาเตรียมน้ำจิ้มกันอีกนิดนะคะ
แบ่งน้ำจิ้มในหม้อออกมาประมาณถ้วยนึง
แล้วตำถั่วคั่ว และมะพร้าวคั่ว
ใส่ในน้ำจิ้มที่แบ่งไว้
ส่วนที่เหลือในหม้อ กรอกใส่ขวดเก็บตู้เย็นเลย








พร้อมทานแล้วค่ะน้ำจิ้ม





จัดจานได้เลย รอไร













พร้อมทานค่ะ
เคี้ยวกันให้เมื่อยกรามกันเลย
มันหยุดไม่ได้ อิอิ

























อร่อยเนาะ 
ทำหลายขั้นตอน แต่คุ้มค่าการกิน
กินได้นานดี

พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ







ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาชิมค่ะ



 



Create Date : 25 กันยายน 2562
Last Update : 25 กันยายน 2562 16:55:24 น. 15 comments
Counter : 332 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณกะว่าก๋า, คุณhaiku, คุณRinsa Yoyolive, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณหอมกร, คุณเนินน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณSweet_pills, คุณpoppiiro, คุณALDI, คุณร่มไม้เย็น, คุณjernnrej, คุณเริงฤดีนะ, คุณJinnyTent


 
คุณแม่เรียงใบเมี่ยงได้สวยงามมากเลยครับ
นึกถึงดอกบัวกำลังแย้มกลีบบาน

ทำออกมาได้น่ากินมากๆครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 กันยายน 2562 เวลา:19:07:04 น.  

 
ขนาดแม่ซองย่งทำขนมเทียนขาย
ยังมีเวลาอัพบล็อกอีก
สุดยอดเลยค่า อิอิ



โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 25 กันยายน 2562 เวลา:23:01:56 น.  

 
ทำออกมาได้น่ากินจริงๆ หน้าฝนใบชะพลูออกเยอะจริงๆ ครับ ที่บ้านก็ออกเยอะเหมือนกัน


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 25 กันยายน 2562 เวลา:23:56:47 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ
แต่พี่กินแบบนี้ไม่ไหวแล้ว
คือเคี้ยวมะพร้าวคั่วแบบนี้ไม่ไหว
แข็งไป หมอฟันไม่อนุญาต
ถ้าอยากรักษาฟันให้อยู่เป็นปกติ
แบบนี้ไปอีกนานๆ

เห็นเพื่อนๆทำแบบนี้แล้วยังกินได้
ก็ชื่นชมมากค่ะ


โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 26 กันยายน 2562 เวลา:9:11:40 น.  

 
ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog
น่าทานแต่ถูกกับใบชะพลูค่ะแม่ซอง



โดย: หอมกร วันที่: 26 กันยายน 2562 เวลา:12:19:32 น.  

 
น่าทานมากค่ะ คั่วมะพร้าวเองด้วยหอมอร่อยแน่นอน แต่ใช้เวลาในการทำพอสมควรเลยนะคะ
เมื่อวานเพิ่งซื้อทานค่ะ ชุดละ 40 มีใบทองหลางด้วย ช่วงนี้มือขวาเดี้ยง ไม่ได้เข้าบล็อกเลยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 กันยายน 2562 เวลา:21:11:30 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

เห็นเคี่ยวน้ำตาลโตนดกับมันปูแล้ว
คิดถึงความหอมเลยค่ะ
แต่ละคำมีลูกโดดด้วย
เจอไปต้องโดดแน่นอนค่ะ
มะพร้าวหั่นเคี้ยวลำบากแล้ว ต้องใช้มะพร้าวขูดคั่วค่ะเดี๋ยวนี้ แต่มันเคี้ยวไม่ได้แรงอกเลย


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 27 กันยายน 2562 เวลา:9:42:03 น.  

 
น่ากินมากครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 27 กันยายน 2562 เวลา:12:45:47 น.  

 
ขั้นตอนมะพร้าวหั่นคั่วเป็นสิ่งที่ต๋ายังไม่เคยทำเลยค่ะ
แม่ซองฯทำเมี่ยงคำได้น่าทานจริงๆค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 28 กันยายน 2562 เวลา:0:15:03 น.  

 
ทำออกมาได้น่าทานและจัดจานสวยมากเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลยค่ะ


โดย: poppiiro วันที่: 28 กันยายน 2562 เวลา:13:51:24 น.  

 
ของชอบอีกอย่าง เคี้ยวกิน
หอมมัน อร่อย..

เห็นภาพแล้วนึกถึง คุณโอ
คุณบ่งบ๊ง คุณเปี๊ยกไปเที่ยวที่นครนายกแล้วแอบ
เก็บใบชะพลูเขามา 555


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 28 กันยายน 2562 เวลา:14:11:43 น.  

 
แอบมาขโมยใบชะพลูคราบ งามดีจัง


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 28 กันยายน 2562 เวลา:20:38:37 น.  

 
เมี่ยงคำ แต่อยากหม่ำหลาย ๆ คำเลยค่ะ
น่ากินมาก ๆ


โดย: ALDI วันที่: 29 กันยายน 2562 เวลา:19:03:34 น.  

 
น่ามานสุดๆ
แวะมาหยิบห่อไปสัก 2-3-4 และ 5 คำ ค่ะ
อิ่มพอดี


รอชิมเมนูประจำเดือน ตค. ด้วยค่ะ

อ้อยังไม่ได้คิดทำ
ให้พ้นเจก่อน



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 4 ตุลาคม 2562 เวลา:6:09:03 น.  

 
ชอบกินเมี่ยงคำเหมือนกันค่ะ
มีใส่น้ำปูด้วย ไม่เคยรู้เลย

แม่ซองหายไปนานเลยนะคะ
คิดถึงค่ะ รักษาสุขภาพด้วย


โดย: JinnyTent วันที่: 5 ตุลาคม 2562 เวลา:20:24:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.