"Food For Fun : Hot Wok Misson #31 : เมนูที่อยากทำ""สะตอผัดเครื่อง"
สิ่งที่อยากทำก่อนส่งการบ้านวันนี้
มีสองอย่างค่ะ
หนึ่งแรกก็คือขอสวัสดีปีใหม่เพื่อนๆทุกๆคน
ขอส่งความสุขปีใหม่
ให้เจริญด้วย สุขะ วรรณะ และพลังนะคะ
และอีกหนึ่งคือขอบคุณเพื่อนๆที่มาแสดงความยินดี
กับสายสะพาย และอยากขอบคุณคะแนนโหวด
ทุกคะแนนที่โหวดให้แม่ซองฯด้วยค่ะ
ช่วงนี้บอกตรงๆว่าไม่ค่อยได้ให้เวลากับบล๊อกเลย
หนีตลอด ด้วยภาระกิจ งานหลวง งานราษฏร์
และงานขี้เกียจ ผสมไปด้วย อิอิ
จริงๆมันเกี่ยวกับสุขภาพไปกว่าครึ่ง
หาหมอเดือนละสองครั้งรักษาความดันสูงและตาข้างขวาซึ่งความดันทุรังสูงส่งผลกับตา ทำให้ต้องรักษาตาระยะยาว
วันนี้รีบอั๊พก่อน วันที่ 26 นี้หาหมอตาอีก
เนื่องจากความดันทุรังสูงทำให้เส้นเลือดดำ
ในนัยน์ตาดำมันตีบ ตาข้างขวามัวมากซึ่งรักษาไม่หายซักที คุณหมอต้องให้ฉีดยาเข้าตาดำจำนวนหกเข็ม
เดือนละหนึ่งเข็ม รอบนี้เป็นเข็มที่ 4
หลังจากฉีดก็ต้องพักสามวันห้ามโดนน้ำ
โดนความร้อน โดนแสงจ้าๆ
ไม่อั๊พบล๊อกก่อน ก็ลายาวอีกค่ะ
โลภจัดอยากได้รางวัล กิจกรรม 3F
เลยรีบปั่นคร่า
อารัมภบทจบก็เข้าเรื่องอาหารการกินซะที
โจทย์เดือนนี้ "เมนูที่อยากทำ" เจ้าของโจทย์ "คุณบี๊ บ่ง บ๊ง" ค่ะ
เมนูนี้อยากทำมานาน แต่หาวัตถุดิบไม่ค่อยได้
บังเอิญมีโอกาสได้ไปเที่ยวกระบี่
กับคุณโอ เนินน้ำ และน้องสาว Sawkitty
ลุยตลาดมหาราชที่กระบี่ได้สะตอมาสมใจนึก อิอิ
นัดกันว่าจะส่งเมนูสะตอ
ใครส่งรึป่าวมะรู้ แม่ซองฯส่งก่อนล่ะ แฮ่!!!
ลุยตลาดมหาราชล่าสะตอ
ได้มาคนละพวงใหญ่ๆๆๆๆ
"สะตอผัดเครื่อง"
สูตรนี้เป็นสูตรของทางใต้ติดมาเลย์
พูดได้ว่าชาวยาวีที่บ้านแม่ซองฯ
กินสะตอจนกลิ่นตัวเป็นสะตอแหละ
แต่ชาววังมาเลย์เขากินสะตอกันสูตรนี้ค่ะ
ตามมาเลย
ส่วนประกอบ
สะตอแกะแล้วซอยถี่ๆแบบนี้เคี้ยวมันดี
เครื่องแกง
หอมแดง พริกแห้ง กะปิ
ตำให้ละเอียดเวลาตำลงเกลือซักช้อนชา
น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย
หมูหั่นชิ้นพอคำ หอมใหญ่พริกชี้ฟ้าสีแดง
วิธีผัด
ใส่น้ำมันพอประมาณ เอาเครื่องลงผัดให้หอม
ใส่หมูลงผัด
ตามด้วยสะตอผัดให้เข้าเครื่อง
ใส่น้ำมะขามเปียกน้ำปลาและน้ำตาลเติมน้ำพอขลุกขลิก
ชิมรสตามชอบแล้วลงหอมใหญ่และพริกแดงผัดสองสามทีก็ตักขึ้นเลยหอมใหญ่จะได้กรอบไม่เปื่อย
ง่ายๆค่ะแต่อร่อยจนหยุดไม่ได้
ตักข้าวร้อนๆชามโตๆมานั่งจกกันนะคะ
ช่วงนี้คงต้องขอลาบล๊อกอีกระยะ พักจากหาหมอเข้าตรุษจีนพอดี หลังตรุษจีนคงได้เจอกันค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่ติดตามชิมค่ะ
| Create Date : 23 มกราคม 2562 |
| Last Update : 23 มกราคม 2562 21:44:15 น. |
|
24 comments
|
| Counter : 1415 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณtoor36, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณเนินน้ำ, คุณวลีลักษณา, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณพูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ, คุณหอมกร, คุณhaiku, คุณทนายอ้วน, คุณเริงฤดีนะ, คุณร่มไม้เย็น, คุณJinnyTent, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณสองแผ่นดิน, คุณALDI, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเกศสุริยง, คุณkae+aoe |
โดย: คุณต่อ (toor36   ) วันที่: 23 มกราคม 2562 เวลา:22:44:56 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 24 มกราคม 2562 เวลา:6:32:59 น. |
|
|
|
| โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 24 มกราคม 2562 เวลา:10:04:44 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 24 มกราคม 2562 เวลา:13:28:06 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 24 มกราคม 2562 เวลา:19:44:30 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา  วันที่: 24 มกราคม 2562 เวลา:20:10:04 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 25 มกราคม 2562 เวลา:9:24:46 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 25 มกราคม 2562 เวลา:21:20:56 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 27 มกราคม 2562 เวลา:7:52:47 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent  วันที่: 27 มกราคม 2562 เวลา:21:27:59 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 มกราคม 2562 เวลา:22:13:31 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 27 มกราคม 2562 เวลา:23:56:58 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 มกราคม 2562 เวลา:6:27:43 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 มกราคม 2562 เวลา:12:10:04 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 มกราคม 2562 เวลา:19:17:05 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 28 มกราคม 2562 เวลา:21:42:18 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 มกราคม 2562 เวลา:6:38:32 น. |
|
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 29 มกราคม 2562 เวลา:22:20:58 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง  วันที่: 31 มกราคม 2562 เวลา:7:34:31 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu  วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:19:24:41 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 40 คน [
