"Food For Fun : Hot Wok Misson #58 : เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA"เมนูจานที่่ 3 "ปลากะพงทอดขมิ้น"
เมื่อมีวัตถุดิบ เมนูที่ 3 ก็ตามมาค่ะ
ปลาชิ้นสุดท้าย คือท่อนหาง
คิดว่าจะทอดน้ำปลา ยำมะม่วง
ช่วงนี้มะม่วงเยอะ
แต่พอดีหลานๆมาที่บ้าน เลยเปลี่ยนเป็นทอดขมิ้น
เด็กๆจะได้กินกัน เมนูกินได้ทั้งบ้าน
เริ่มกันเลยนะคะ
"ปลากะพงทอดขมิ้น"
ส่วนประกอบ และเครื่องปรุง
ปลาท่อนหาง
เอามาแล่ ส่วนเนื้อออก และบั้งให้เป็นชิ้นๆ
หมักเกลือไว้ ให้เค็มพอดี
กระเทียมและขมิ้นเกลือเล็กน้อยตำหยาบพักไว้
คั้นเอาน้ำขมิ้นที่ตำไว้มาคลุกในเนื้อปลาที่หมักเกลือแล้ว
ใส่เครื่องที่ตำลงคลุกเล็กน้อย
วิธีปรุง
ตั้งน้ำมันใส่ท่วม ทอดเนื้อปลาและกระดูกปลาให้กรอบ
ไฟต้องแรงน้ำมันต้องท่วม
เสร็จแล้ว
จัดเรียงเนื้อบนหางปลาพักไว้
เจียวกระเทียมและขมิ้นให้เหลือง
ตักราดลงบนเนื้อปลาที่จัดไว้
เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟได้ค่ะ
เมนูนี้ใส่ข้าวห่อไปกินกันเวลาแคมป์ปิ้ง
อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาชิมค่ะ
| Create Date : 22 เมษายน 2564 |
| Last Update : 22 เมษายน 2564 19:22:28 น. |
|
29 comments
|
| Counter : 988 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณmultiple, คุณทนายอ้วน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณตะลีกีปัส, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณThe Kop Civil, คุณSweet_pills, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณกะว่าก๋า, คุณเนินน้ำ, คุณ**mp5**, คุณtuk-tuk@korat, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณหอมกร, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณร่มไม้เย็น, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณkae+aoe |
โดย: ทนายอ้วน   วันที่: 22 เมษายน 2564 เวลา:19:54:37 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 22 เมษายน 2564 เวลา:19:57:52 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 22 เมษายน 2564 เวลา:20:11:46 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 เมษายน 2564 เวลา:20:22:04 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 22 เมษายน 2564 เวลา:20:53:23 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 22 เมษายน 2564 เวลา:21:28:17 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 22 เมษายน 2564 เวลา:23:07:38 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 เมษายน 2564 เวลา:23:33:35 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:0:46:58 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:6:51:06 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:11:56:16 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:14:39:52 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:19:56:14 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:20:53:50 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:7:26:21 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:13:29:12 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:20:09:29 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:20:42:21 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 เมษายน 2564 เวลา:7:17:41 น. |
|
|
|
โดย: อัอมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ  ) วันที่: 25 เมษายน 2564 เวลา:9:47:19 น. |
|
|
|
| โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 26 เมษายน 2564 เวลา:13:22:17 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 40 คน [
