สูตรสังขยาใบเตย หวานหอมอร่อย (สูตรโฮมเมด)
ใครชอบทานสังขยาใบเตยบ้างงง วันนี้มีสูตรทำสังขยาใบเตย หวาน หอม อร่อย มาฝากกันค่า เผื่อใครสนใจ จะลองทำดูบ้าง ในวันหยุดสุดสัปดาห์ดูบ้างก็สามารถทำเองได้ที่บ้านเล้ยยย
วัตถุดิบ - ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมสด 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด1/4ถ้วย(แป้งสาลีก็ได้)
- ใบเตย 5 ใบ
- หัวกะทิ1/2ถ้วย (ถ้าไม่มีเวลาใช้กะทิกล่องก็ได้)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต้ะ
1.นำใบเตยมาล้าง แล้วหั่นเป็นท่อนเล็กๆ นำไปใส่ในโถปั่น เติมน้ำเปล่าลงไปแล้วปั่นให้ละเอียด นำมาคั้นและกรองน้ำใบเตยออกมาให้ได้ 4-5 ช้อนโต้ะ 2.ตอกไข่ใส่กะละมัง ตีไข่ให้เข้ากัน(ใช้ตะกร้อมือจะดีมาก) ใส่น้ำใบเตย แป้งข้าวโพด น้ำตาล นมสด เกลือคนให้เข้ากันอย่าให้แป้งจับตัวเป็นเม็ด 3.นำกระทะใส่น้ำเปล่าตั้งไฟอ่อนๆ แล้วนำกะละมังที่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดทีคนให้เข้ากันได้ที่แล้วนำมาวางในกระทะ คล้ายๆตุ๋น ใช้ตะกร้อคนไปเรื่อยๆจนข้นจากนั้นยกลง เพียงแค่นี้เราก็จะได้สังขยาใบเตย สำหรับรับประทานกับขนมปังนึ่ง หรือว่าปาท่องโก๋ เวลาเสริฟควรราดนมข้นจืดไปนิดหน่อยเพื่อรสชาติ ด้วยนะคะ
Create Date : 24 มกราคม 2562 |
Last Update : 24 มกราคม 2562 15:53:14 น. |
|
1 comments
|
Counter : 774 Pageviews. |
|
|