Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 755059 - The Last Recipe ทุกเมนูมีความทรงจำและเรื่องราวของมัน

The Last Recipe ทุกเมนูมีความทรงจำและเรื่องราวของมัน

สูตรลับเมนูยอดเชฟ The Last Recipe

Kirin No Shita No Kioku (2017)

มิตซีรุ ซาซากิ เชฟอัจฉริยะที่บอกกับใครๆว่า เขามีลิ้นดั่งกิเลนลิ้มรส เพียงแค่ชิมอาหารชนิดนั้นๆแค่ครั้งเดียวก็สามารถจำลองรสชาติได้ไม่มีผิดเพี้ยนแม้แต่นิดเดียวแต่ด้วยความที่ไม่ฟังใครมักจะถือความคิดตนเองเป็นใหญ่ มีเกณฑ์มาตรฐานของตนเองในระดับสูงปรี๊ด อาหารชนิดใดไม่ถึงเกณฑ์ของเขาไม่มีวันได้ออกมาเสิร์ฟให้แก่ลูกค้า จึงไม่แปลกร้านอาหารของเขาจึงเจ๊ง ติดหนี้มหาศาล

แต่ด้วยฝีมืออันลือลั่น จึงมีคนสั่งให้เขาทำเมนูสุดโปรดมื้อสุดท้ายของผู้ที่กำลังจะตายเสมอๆ จนวันหนึ่งมีคนจากแดนไกลเมืองจีนจ้างเขาถึง 50 ล้านเยนให้เพียงแค่ออกตามตำราอาหารในตำนานระดับเสิร์ฟให้องค์จักรพรรดิในยุค 1930's ที่ล่วงเลยผ่านมากว่า 70-80 ปีแล้ว ตำราอาหารที่ว่านี้ครั้งนั้นได้มีการจ้างสุดยอดเชฟลิ้นกิเลนเช่นกันอย่าง นาโอทาโร่ ยามากาตะ พร้อมกับผู้ช่วยเชฟชาวจีน หยาง ฉิงหมิงและ

คาวาตะ ผู้ช่วยหนุ่มชาวญี่ปุ่นมาคิดค้นเมนูให้บรรเจิดเลิศล้ำดียิ่งกว่า "หมั่นฮั่นฉวนสี" เมนูในระดับตำนานของชาวจีน

เรื่องราวบรรยากาศการทำอาหารระดับตำนานในอดีตบนดินแดนแห่งหลายชนชาติอย่างแมนจูเรียที่มีทั้งจีนฮั่นชนกลุ่มใหญ่ จีนแมนจู

ชนกลุ่มน้อย รัสเซียและญี่ปุ่น จึงค่อยๆร้อยเรียงเปิดผนึกแห่งอดีตและสร้างความพิศวงอันแสนประหลาดใจให้แก่ตัวเขา

..............................................................................

หนังอีกเรื่องหนึ่งของ Yojiro Takita ผู้กำกับ The Departures ที่เคยมาฉายในบ้านเราในปี ค.ศ.2008 ที่เกี่ยวกับพิธีกรรมการทำศพผู้ตายให้จากไปอย่างสงบและสมเกียรติ ซึ่งเรื่อง The Last Recipe เรื่องนี้ก็มีบางส่วนเกี่ยวกับความตายเช่นกันเพียงแต่ไม่ใช่แก่นของเรื่อง

หนังอาจะดูเรื่อยๆในช่วงแรกๆ แต่เมื่อเข้าสู่ช่วงท้ายๆทุกอย่างที่ปูมาก็ทำให้มันอิ่มเอมในอารมณ์ หลังจากที่ระหว่างทางอาจจะเห็นภาพการทำอาหารที่ปราณีตพิถีพิถันและสวยงาม จนอาจจะคิดว่าหนังไม่น่าจะมีอะไรเท่าไหร่ แถมที่มันทำให้ดูยอดเยี่ยมขึ้นไปอีก นอกจากพล็อตหลักแล้วก็คือตัวละครที่เล่าๆมา ได้ใช้ครบแทบจะไม่มีตัวละครไหนไม่มีความหมายโผล่มาเฉยๆเลยทีเดียว ใส่ใจในรายละเอียดได้ดีมากต้องขอชมเลย

ถ้าจะมองไปที่เรื่องสเกลใหญ่ว่าบนดินแดนที่หลากหลายเชื้อชาติ ประวัติศาสตร์ในช่วงนั้น แมนจูเรียน่าจะถูกปูยี่ปู้ยำจากทั้ง 3 ชาติพอสมควรมีความไม่ลงรอยกันอยู่ หนังก็เลือกใช้ "อาหาร" ว่าสามารถเป็นสื่อกลางเชื่อมโยงผู้คนให้ผสมผสานกันได้ คล้ายๆกับดนตรีที่ไม่มีกำแพงภาษาแบบนั้นเลย

หรือจะเลือกมองไปที่สเกลเล็กๆหนังก็เลือกจุดนำเสนอได้อย่างประทับใจ เราอาจจะมองตำรับตำราอาหารที่นาโอทาโร่ ยามากาตะ ตัวละครในอดีตเขียนขึ้นในภาพรวมว่าเป็นตำราในตำนานควรค่าแก่การยกย่อง แต่ถ้าลองมองเจาะเข้าไปในตำรับอาหารแต่ละเมนู ในเมนูหนึ่งๆที่เขาเขียนขึ้นมันคือการเก็บเรื่องราวเรียบรรยากาศความทรงจำระหว่างที่ทดลองทำให้ผุดขึ้นมาทั้งตัวเชฟ ผู้ช่วยหรือ แม้แต่ภรรยาของเขาเองซึ่งมันก็หลากหลายแตกต่างกันไปตามแต่ละเมนูต่างหาก

และแน่นอนในเรื่องความอัจฉริยะ มันเป็นเป็นเรื่องส่วนบุคคล ถ้านำมาใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อทีมงานต่อส่วนรวมได้มันก็จะดี ดีกว่าการยกตนข่มท่าน เหมือนที่พระเอกชอบแขวะเพื่อนของเขาในการทำอาหารว่าขาดโน่นนิด ใส่นี่มากไปหน่อย เพราะสุดท้ายคนตัดสินว่าอร่อยถูกปากหรือไม่คือ ลูกค้าผู้มาบริโภคอุดหนุนต่างหาก ไม่ใช่ความอัจฉริยะของกูรู ร้านเพื่อนของเขาอาจจะดูไม่เลิศเลอกว่าแต่มีลูกค้าสม่ำเสมอ

ท้ายที่สุดเมื่อดูจบเราจะนึกถึงเมนูโปรดของเรากับบรรยากาศกับผู้คนรอบข้างเราที่เรารัก อาจจะเป็นพ่อแม่พี่น้อง เพื่อน คนรัก โดยที่ไม่ต้องรอให้จนถึงมื้อสุดท้ายในขีวิตกันหรอก ถึงค่อยไปหาทานหรือชวนคนที่เรารักมาทานกัน (เพราะขนาดที่เขียนรีวิว ผมยังนึกถึงบรรยากาศตอนดูหนังอยู่เลย)

หนังนำแสดงโดย Kazunari Ninomiya 1 ในนักร้องนำวงบอยแบนด์สุดดังของญี่ปุ่นอย่าง Arashi และฝากผลงานการแสดงทั้งจอเงิน อย่าง Gantz หรือจอแก้วอย่าง Ryusei No Kizuna ผลงานที่ดัดแปลงจากหนังสือของ Keigo Higashino รวมถึงอีกหลายต่อหลายเรื่อง ถึงแม้บทบาทเด่นจริงๆจะตกอยู่ที่ Hidetoshi Nishijima ที่เล่นเป็นเชฟในตำนาน นาโอทาโร่ ยามากาตะก็ตาม

เป็นหนังที่ชอบมากของต้นปีนี้เลยพอๆกับ Darkest Hour เลย จบแล้วแทบอยากจะลุกขึ้นปรบมือให้สัก 10 ทีจริงๆ

ป.ล.ดูที่โรงลิโด้ ในเครือเอเพ็กซ์ที่ใกล้ๆจะอำลากันไปแล้ว

คะแนน 9.5/10

Create Date : 24 กุมภาพันธ์ 2561
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2561 23:34:53 น.
Counter : 1123 Pageviews.

2 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสาวไกด์ใจซื่อ

เข้าแต่เครือเอเพ็กซ์เหรอคะ?

จะได้ดูมั้ยหละนี่ เง่อออออ อยากดูอ้ะ แต่ไกลบ้านจุง

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนบ้านป่า Hobby Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
ชีริว Travel Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
ออโอ Book Blog ดู Blog
สมาชิกหมายเลข 755059 Movie Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ