Food For Fun : Hot Wok Return # 83 ประจำเดือนพฤษภาคม 66" "ยายฉิมเก็บเห็ด"ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นเห็ดหอม"





Food For Fun : Hot Wok Return # 83 ประจำเดือนพฤษภาคม 66
กับโจทย์
 "ยายฉิมเก็บเห็ด" โดย คุณอ้อ (เริงฤดีนะ) อยากเห็นเพื่อนๆปรุงอาหาร
โดยใช้เห็ดเป็นวัตถุดิบในเมนูนั้นๆ จะเป็นวัตถุดิบหลักหรือประกอบในเมนูนั้นๆก็ได้ค่ะ




สวัสดีค่ะเพื่อนๆ โจทย์ของคุณอ้อ จะว่ายากก็ยาก ง่ายก็ง่ายนะคะ 555 ยากก็เพราะไปหาเห็ดทั่วตลาดสดไม่เห็นมีเห็ดขายเลยค่ะ ไม่ว่าจะเห็ดอะไร 555 จขบ.ก็เลยต้องไปซื้อเห็ดหอมแห้งในร้านของชำแทนค่ะ อาจจะเป็นเพราะหน้านี้ยังไม่มีเห็ดสดนะคะ

ง่ายเพราะเวลาทำแล้วไม่ยากค่ะทำแสนง่ายและน่ากินด้วยค่ะ
วันนี้จขบ.ขอเสนอ เมนูแรกของเดือนคือ เมนู

" ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ่๋นเห็ดหอม"















วิธีทำ


น้ำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเปียกมาลวกในน้ำเดือด 1*2 นาทีแล้วนำไปน้อคแช่ในน้ำเย็นแล้วรีบตักออก นำน้ำมันกระเทียมเจียวคนให้ทั่วพักไว้








หรือใช้เส้นบะหมี่เหลือง นำกระทะใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด นำบะหมี่มาคลี่ๆคลายเส้นให้แป้งมันร่วงออกแล้วนำไปลวกในน้ำร้อนเดือดๆประมาณ 1-2 นาทีแล้วนำไปน้อคแช่ในน้ำเย็นสักพักแล้วจึงเอาออกใส่กระชอนให้หยัดน้ำนำน้ำมันกระเทียมเจียวใส่ลงไปคนๆไม่ให้เส้นติดกันพักไว้








ผักชีต้นหอมล้างให้สะอาดหั่นเตรียมไว้

กระเทียมสับพอแหลกตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนนำกระเทียมลงเจียวให้หอมตักพักออกไว้

ตังฉ่ายตักออกเตรียมไว้


เตรียม มะนาวสำหรับใครที่ไม่ชอบใส่น้ำส้มพริกดอง พริกป่น น้ำตาลทราย ถั่วลิสงคั่วป่น  เตรียมใส่ถ้วยเล็กไว้






เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม  เตรียมไว้









หม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือดใส่รากผักชี ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผงพะโล้ ผงปรุงรส จากนั้นนำน่องไก่ เนื้อไก่ หรือปลายปีก ใส่ลงไปเคียวให้เปื่อยตามด้วยเห็ดหอมแช่น้ำไว้ให้นิ่ม หั่นตามยาวใส่ลงไปทิ้งไว้ ใช้ไฟอ่อน






เคียวให้เปื่อยหมั่นช้อนฟองทิ้ง


เวลาจะรับประทานก็เลือกได้เลยค่ะ จะรับเส้นหมี่เหลืองหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวตักใส่ชามถ้าชอบไก่ตุ๋นก็ตักน้ำไก่ตุ๋นราดพร้อมชิ้นไก่โรยตังฉ่าย ผักชี พริกไทย กระเทียมเจียว ปรุงรสตามชอบ






ออกมาแล้วค่ะ อันนี้เส้นหมี่เหลืองไก่ตุ๋นเห็ดหอมค่ะ







อันนี้ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นเห็ดหอมค่ะ





เลือกรับประทานได้ตามชอบค่ะชอบรสไหนปรุงรสได้ตามใจเลยค่ะแซ่บมากน้อยเพียงไรเติมได้ไม่อั้นค่ะ 555 จขบ.ชอบใส่มะนาวมากกว่าน้ำส้มพริกดองค่ะพอดีที่บ้านมีต้นมะนาวอยู่หนึ่งต้นลูกดกพอได้ค่ะ หน้านี้มะนาวแพงแต่เราได้กินมะนาวต้นเราเองไม่ต้องซื้อเลย

จากกันด้วยภาพนี้นะคะ





ขอขอบคุณเพื่อนๆที่มาเยี่ยมเยียนและให้กำลังใจค่ะ

ขอขอบคุณบีจีสวยๆและของแต่งบล็อกจากป่าเก๋า(ชมพร) ป้ามด และคุณญามี่

ขอขอบคุณเพลงบรรเลงประกอบจากยูทูบค่ะ

พบกันใหม่บล็อกหน้า

สวัสดีค่ะ








Create Date : 11 พฤษภาคม 2566
Last Update : 12 พฤษภาคม 2566 1:01:06 น. 33 comments
Counter : 517 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณRain_sk, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณnonnoiGiwGiw, คุณปรศุราม, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณปัญญา Dh, คุณtoor36, คุณThe Kop Civil, คุณอุ้มสี, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเนินน้ำ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณ**mp5**, คุณNENE77, คุณชีริว, คุณtanjira, คุณเริงฤดีนะ


 

สวัสดียามเช้าครับพี่กิ่ง

ผมก็ชอบกินบะหมี่ไก่ตุ๋นมากๆ
แถวบ้านจะมีเจ้าประจำอยู่เจ้านึงครับ
พี่กิ่งทำออกมาได้น่ากินมากๆ

ปล. อาทิตย์นี้ผมตั้งใจว่าจะออกไปเลือกตั้ง
เสียดายที่ไปติดโควิดเสียก่อนครับ
อดไปเลย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:6:36:31 น.  

 
น้ำก๋วยเตี๋ยวหอมเตะจมูก
น่าทานๆเหลือหลาย
ชอบๆๆๆค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:6:47:59 น.  

 
หิวเลยค่ะ 555
ขอเส้นใหญ่น่องไก่โต ๆ ด้วยนะคะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:6:54:51 น.  

 
เอาหนังไก่ออกกก่อนน่าจะดีไม่น้อยค่ะคุณกิ่ง



โดย: หอมกร วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:8:13:35 น.  

 
น่ากินมาก มื้อเที่ยงได้แบบนี้สักชามคงจะดี


โดย: โลกคู่ขนาน (สมาชิกหมายเลข 7115969 ) วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:9:59:29 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ คุณกิ่ง

เข้ามาเจอตอนนี้ท้องร้องจ๊อกๆเลยค่ะ
ขอเห็นหอมเพิ่ม1ชามค่าาาาาา


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:11:00:56 น.  

 
สวัสดีครับคุณกิ่ง

มาดูทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:11:29:06 น.  

 
น่ากินครับ กลางวันได้แบบนี้ต้องขอสองเลย^^


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:12:13:42 น.  

 
น่ากินอีกแล้วครับพี่


โดย: The Kop Civil วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:14:18:25 น.  

 
หิวค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:14:55:04 น.  

 
น่าจะกินได้ง่าย คือระยะนี้อากาศร้อนกินอะไรไม่อร่อยครับคุณกิ่ง

เพลงไพเราะครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:16:17:46 น.  

 
เข้ามาตอนกำลังหิวเลยค่ะ
มาขอก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นเห็ดหอมชามหนึ่งนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:16:46:41 น.  

 
วันนี้ผมอาการเริ่มดีขึ้นมาก
เหมือนจะหายดีเป็นปกติ
แต่ปรากฏว่ามาดามกับแม่ผม
ติดเพิ่มอีกสองคน
เป็น 5 คนแล้วครับ

กำลังลุ้นหมิงว่าอย่าติดเลย
แต่หมิงก็นอนแยกบ้านอีกหลัง
หวังว่าจะไม่เป็นไรครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:22:31:27 น.  

 
คุณกิ่งก็ไม่ควรกินค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:22:51:27 น.  

 
น่ากินครับ
ผมกินแบบไม่ปรุงเครื่องปรุงครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 12 พฤษภาคม 2566 เวลา:23:29:02 น.  

 
ชิมด้วยค่ะคุณกิ่ง
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นเห็ดหอม ไก่นุ่มๆ น้ำซุปหอมๆ น่าอร่อยมากค่ะ
ขอเส้นเล็ก 1 เกาเหลา 1 ค่ะ อิอิ

ฝนตกเพิ่งหยุดค่ะ เนตก็รวนๆนึกว่าจะเข้าบล็อกไม่ได้แล้ว
คุณกิ่งฝันดีคืนนี้นะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 13 พฤษภาคม 2566 เวลา:0:17:05 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่กิ่ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 พฤษภาคม 2566 เวลา:6:32:54 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะ คุณกิ่ง

เห็นบ่น ๆ ว่าเก็บเห็ดไม่ได้ อิอิ
ถ้าตลาดไม่มี ลองเข้าซุปเปอร์บ้างหรือยังคะ น่าจะหาได้เยอะเลยค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 13 พฤษภาคม 2566 เวลา:8:20:27 น.  

 
ใกล้แล้วจริงๆ พรุ่งนี้ก็ได้เลือกแล้ว เอาจริงๆ ประมาณ 4 ทุ่มก็พอจะรู้ผลคร่าวๆ แล้ว อย่าลืมไปเลือกตั้งกันนะ


โดย: โลกคู่ขนาน (สมาชิกหมายเลข 7115969 ) วันที่: 13 พฤษภาคม 2566 เวลา:10:40:00 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 13 พฤษภาคม 2566 เวลา:12:35:49 น.  

 
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ่๋นเห็ดหอม น่าอร่อยค่ะพี่กิ๋ง
ชอบทานก๊วยเตี๋ยวอยู่แล้วด้วย ขอสองชามจ้า




โดย: NENE77 วันที่: 13 พฤษภาคม 2566 เวลา:15:50:24 น.  

 
ติดเพราะอยู่ในบ้านหลังเดียวกันนี่ล่ะครับพี่
หมิงกับพี่สะใภ้ผมแยกบ้านเลยรอดครับ 555

ผมรอดมาทุกซีซั่น
พอเปิดร้านปุ๊บ
เจอกันถ้วนหน้าเลยครับ
5 คนทั้งบ้าน



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 พฤษภาคม 2566 เวลา:18:22:37 น.  

 
โรงแรมที่เมืองลำปางที่ผีดุมากๆ คือคิมโฮเท็ลครับ และถูกมากด้วย คืนละ 2-3 ร้อยเอง
ลองกดเข้าไปหาดูอีกทีก็พบว่าปิดไปหลายปีแล้วครับ

เห็ดเป็นอาหารที่ผมชอบกินมากเลยครับ ชอบกรอบๆ แบบเห็ดฟาง เห็ดโคน เห็ดหูหนู มากกว่าเห็ดเหนียวๆ นะครับ
ส่วนเห็ดหอมคุณประโยชน์มากมายเลย ชอบเอาไปอบซีอิ๊วครับ
แบบต้มใส่น้ำแกงจืดต่างๆ ก็อร่อยเช่นกัน
บ้านพี่กิ่งทำก๋วยเตี๋ยวทานเอง เครื่องต้องพร้อมมากเลยครับ


โดย: ชีริว วันที่: 13 พฤษภาคม 2566 เวลา:20:25:28 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่กิ่ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 พฤษภาคม 2566 เวลา:6:15:08 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะคุณกิ่ง

เมนูนี้น่าชิมนะคะ
แต่ธัญเป็นคนไม่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นค่ะ
กินแต่หมูตุ๋น ไม่แปลกนะคะ ^^

ช่วงนี้ฝนตกทุกคืนอากาศดีหน่อยนะคะ
ลำปางตกบ้างไหมคะ ?

ขอให้มีความสุขนะคะคุณกิ่ง


โดย: tanjira วันที่: 14 พฤษภาคม 2566 เวลา:7:25:02 น.  

 
วันนี้กรุงเทพฯฝนไม่ตกค่ะคุณกิ่ง
เห็นเมนูคุณกิ่งแล้วหิวยามดึกค่ะ ^^

คุณกิ่งฝันดีคืนนี้นะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 15 พฤษภาคม 2566 เวลา:0:13:13 น.  

 

ส่งกำลังใจยามเช้าค่ะ
HappyMonday
หอมๆกลิ่นอาหารเตะจมูก


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 15 พฤษภาคม 2566 เวลา:6:19:02 น.  

 
สวัสดียามเช้าวันจันทร์ค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 15 พฤษภาคม 2566 เวลา:7:59:03 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่

ผมเหลือขีดเดียวแล้วครับ
แต่อยากพักจนชัวร์ที่สุดแล้วค่อยไปทำงาน

รอบนี้ก้าวไกลก็ชนะที่เชียงใหม่ด้วยนะครับพี่
เพื่อไทยไม่ได้นอนมาเหมือนทุกครั้งแล้ว




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:5:12:10 น.  

 
ขอบคุณคุณกิ่งมากค่ะ

ต๋าสบายดีค่ะ
คุณกิ่งมีความสุขสดชื่นตลอดวันนี้เช่นกันนะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:10:03:28 น.  

 
สัวสดีครับพี่กิ่ง

หน้าตาแบบนี้ทำขายได้เลยครับ น่าทานมากๆ
ไก่เป็นน่องๆ เลย เห็นแล้วนึกถึงเนื้อไกก่นุ่มๆ
กินกำลังพอดีกับน้ำซุป เพิ่มความหอมหนุบๆ ของเห็ดหอม

จริงๆ ผมชอบทานเห็ดหอมนะครับ ชอบแบบสดมากกว่าแห้ง

จากบล๊อก
555 เมาระยะแรกของผมนี่แทบไม่รู้ตัวครับ เรียกว่ากึ่มดีกว่า พอระยะ 2 ก็หาผมได้ตามหน้าซุ่มDJ 555555 งงเหมือนกันครับ ตอนเด็กๆ อนุบาลครูให้เต้นไม่ยักเต้น พอโตมานี่เผลอไม่ได้เลย

พี่กิ่งไม่ดื่มน่ะดีแล้วครับ ดื่มแล้วเมาก็เวียนหัว ง่วงนอน แล้วก็ไปนอนในที่ไม่ควรนอน ไปห้าวในที่ไม่ควรห้าว
เค้าบอกว่า ถ้าชีวิตมันเศร้า เหล้ามันจะหวาน
พี่กิ่งลองแล้วรู้สึกขม แสดงว่าชีวิตเรายังหวานกว่าเหล้าครับ ^^

วันเลือกตั้งพี่กิ่งต้องเหนื่อยมากแน่ๆ ใช่ไหมครับ
ไหนจะอากาศร้อน ไหนจะคน ไหนจะปัญหาต่าง ๆ
แต่สุดท้ายก็จบงานไปด้วยดี ขอบคุณนะครับที่เสียสละเวลาช่วยงานเลือกตั้งครั้งนี้


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:22:43:40 น.  

 
น่ากินมากๆ ค่ะ มี้ชอบเห็ดนะคะอร่อยดี แต่ถ้าซีคงบอกชอบน่องไก่มากกว่า 555


โดย: kae+aoe วันที่: 17 พฤษภาคม 2566 เวลา:8:38:11 น.  

 
ต๋ากดส่งไป พอคลิกมาใหม่คอมเมนท์หายค่ะคุณกิ่ง

ขอบคุณคุณกิ่งมากนะคะที่แวะชมเมนูบ้านต๋า+กำลังใจ

คุณกิ่งฝันดีคืนนี้ค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 18 พฤษภาคม 2566 เวลา:1:11:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

กิ่งฟ้า
Location :
ลำปาง Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




หลังไมค์จ้าคนดี
https://pic.pimg.tw/joyceshek/1309912998-0967b851b0ec7371d4eacf63da30184b.jpg
New Comments
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2566
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
11 พฤษภาคม 2566
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add กิ่งฟ้า's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.