น้ำจิ้มไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก บ้านเราชอบกินผลไม้เปรี้ยวๆ ก็ต้องหาน้ำจิ้มที่มีรสหวานฉ่ำตัดเปรี้ยวอย่าง น้ำปลาหวาน เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 2/4 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งป่น 1 ถ้วย
กุ้งแห้งเป็นตัว
พริกขี้หนูสดซอย
หอมแดงซอย
เกลือเล็กน้อย
วิธีทำสูตรมะม่วงน้ำปลาหวาน ตั้งหม้อแล้วเปิดไฟกลาง เทน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำสะอาด น้ำปลาลงไปในหม้อ เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย
ปิดไฟ ยกหมอลงจากเตา ใส่กุ้งแห้งป่นลงไปเคี่ยว คนจนทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวเหนียวข้นเป็นสีน้ำตาล เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อดึงรสของน้ำปลาหวานให้จัดยิ่งขึ้น
ใส่พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย และกุ้งแห้งเป็นตัวๆ ปริมาณตามความชอบ
แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ จากนั้นก็เตรียมของสำคัญอย่างมะม่วงเปรี้ยว ฝานเป็นชิ้นบางๆ แช่น้ำเย็นเพื่อความกรอบ 
ขอบคุณข้อมูลจาก : food.mthai.com
ขอบคุณภาพจาก : สยามรัฐ อ่านต่อได้ที่ : https://goo.gl/Lg95bz หรือดูทั้งหมดได้ที่ : KHANPAKLIVE.COM ดูเพิ่มเติมได้ที่ khanpaklive.com
| Create Date : 15 มิถุนายน 2561 |
| Last Update : 15 มิถุนายน 2561 15:57:10 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 603 Pageviews. |
 |
|
