"ข้าวราดซอสเขียวหวาน - Fish sticks " ปิดเทอมแล้ว เด็กๆอยู่บ้าน วันนี้ฟูม่อนไม่ได้ไปทำงาน เลยได้ทำเมนูมื้อกลางแบบเด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี เมนูนี้เกิดขึ้นจากความที่ลูกสาวฟูม่อน ชอบกินของทอดเป็นชีวิตจิตใจเลยอยากยัดเยียดความเป็นข้าวแกงไทย ใส่ในจาน ให้เด็กๆ ได้ทานผัก ทานเผ็ด ทานของทอดที่ชอบแบบอร่อยๆด้วยค่ะ
ส่วนผสม 1. Fish Sticks แบบแช่แข็ง หรือ ไก่ป้อบ ไก่กรอบ แช่แข็ง (อาหารเนื้อสัตว์ทอดกรอบตามชอบ ) 2. น้ำมันพืช สำหรับทอด 3. น้ำพริกแกงเขียวหวานแม่พลอย 1/2 ซอง 4. กะทิพาสเจอร์ไรส์ตราชาวเกาะ 1/2 ถุง 5. น้ำตาลปี้บ 1 ชต. 6. น้ำปลา 1 ชต. 7. ผักแช่แข็ง ( แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา ) 1 ถ้วย 8. โหระพา พริกสด สำหรับโรย/แต่งหน้า วิธีทำ 1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอด Fish Sticks ให้สุก เหลือง กรอบ น่าทาน สุกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ทำซอสแกงเขียวหวาน โดยเทกะทิพาสเจอร์ไรส์ตราชาวเกาะ ประมาณ 1/4 ของถุง 3. ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานแม่พลอย ลงในกะทิที่ตั้งเตาไว้ 4. ผัดพริกแกง กับกะทิด้วยไฟกลาง กะทิชาวเกาะ ไม่มีแป้ง สด สะอาด หัวกะทิชั้นดี ไม่ต้องใส่นำ้มัน กะทิก็แตกมันได้อย่างน่าทาน 5. เติมกะทิเพิ่มเติม 1/4 ของถุง จะได้ซอสเขียวหวานที่เข้มข้น กลิ่นหอม น่าทาน 6. ปรุงรสซอสเขียวหวาน ด้วยน้ำตาลปี้บ และน้ำปลา จัดจานโดย ตักข้าวสวย เคียงด้วยไข่ต้มและ Fish Sticks เหลืองกรอบ ตักน้ำซอสเขียวหวานใส่จาน ในปริมาณตามชอบ ตกแต่งให้ครบสูตรด้วย พริกสดซอย และใบโหระพา แค่นี้ก็ได้กลิ่นหอมๆ พร้อมเสริฟแล้วค่ะ
Cr : https://pantip.com/topic/38129339
Create Date : 11 ตุลาคม 2561 |
Last Update : 11 ตุลาคม 2561 15:19:34 น. |
|
0 comments
|
Counter : 845 Pageviews. |
|
|