มะนาวกับสุขภาพ

มะนาว เป็นผลไม้ที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน นอกจากจะเป็นเครื่องปรุงอาหารรสแซบที่หลายคนขาดไม่ได้ยังมีประโยชน์อีกมาก มาย เช่น เป็นเครื่องดื่มแก้กระหาย เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอาง สมุนไพร ทำเป็นน้ำยาล้างจานรักษาความสะอาด เครื่องหอมดับกลิ่น

ที่สำคัญในทางการแพทย์ น้ำมะนาวสามารถนำไปใช้เป็นส่วนผสมของยารักษาโรคได้ เช่นโรคลักปิดลักเปิด ยาแก้ไอขับเสมหะ หลายคนคงรู้จักดีว่าต้องบีบหรือคั้นน้ำ ผสมน้ำผึ้ง แล้วจึงใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้จิบบ่อย ๆ ก็จะช่วยได้เป็นอย่างดี หรือจะใช้เป็นยาทาแก้กลาก เกลื้อน หิด ด้วยการบีบน้ำมะนาวผสมผงกำมะถันทาก่อนนอน ทาแก้น้ำกัดเท้าก็ได้ด้วย

สำหรับเปลือกของมะนาว ก็มีประโยชน์ไม่แพ้กันแม้จะมีรสขม ช่วยขับลม รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด ซึ่งวิธีใช้โดยการนำเปลือกสดของมะนาวประมาณครึ่งผล คลึงให้น้ำมันออกมาแล้วฝานบาง ๆ ชงกับน้ำร้อนดื่มเวลามีอาการหรือหลังอาหาร 3 เวลา

นอกจากนี้ มะนาวยังสามารถสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีให้แก่ร่างกายได้ด้วย เช่น ช่วยลดและควบคุม คอลเลสเตอรอลในเลือดซึ่งเป็นไขมันไม่ดี จะทำให้ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจเป็นอย่างดีโดยเฉพาะผู้หญิงวัยทอง ในระยะหลังมีผลงานวิจัยจากต่างประเทศหลายชิ้นงานที่ระบุว่า น้ำมะนาวเข้มข้นมีฤทธิ์ต้านการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ ปอด ช่องปาก กระเพาะอาหาร และมะเร็งเต้านมได้อีกด้วย

นับว่าผลไม้ลูกเล็กๆ นี้มีประโยชน์อเนกอนันต์ จงใช้ให้เป็นประโยชน์แก่ร่างกาย ยังสร้างรายได้ให้ชาวไร่ชาวสวน ในขณะเดียวกันการปลูกมะนาวก็ยังส่งผลต่อการรักษาสภาพดิน น้ำ เรียกว่าส่งเสริมการใช้การกินมะนาวได้ประโยชน์ทั้งคน และสิ่งแวดล้อม ใครที่ไม่ชอบก็ต้องหัด ใครที่ชอบก็ส่งเสริมให้กินให้ใช้มะนาวแท้ ๆ อย่าไปใช้มะนาวเทียม หรือ น้ำอัดลมรสมะนาว เพราะนั่นจะไม่ได้ประโยชน์อย่างที่ต้องการแล้วอาจมีโทษแทรกมาอีกด้วย

น้ำมะนาว

ส่วนผสม
- น้ำมะนาว 30 กรัม ( 2 ช้อนคาว หรือ 1 ผล )
- น้ำเชื่อม 30 กรัม ( 2 ช้อนคาว )
- น้ำเปล่าต้มสุก 180 กรัม ( 12 ช้อนคาว )
- เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม ( 2/5 ช้อน )

ส่วนผสมปรับลด-เพิ่มใด้ตามชอบ


วิธีทำ
นำมะนาวมาล้างเปลือกแล้วผ่าออก เอาเมล็ดมะนาวออกให้หมดคั้นเอาแต่น้ำ ผสมกับน้ำ น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เกลือละลายชิมรสตามชอบ หรืออาจเอาเปลือกของผลสดประมาณครึ่งผลหรือทุบเล็กน้อยพอให้น้ำมันออกชงน้ำร้อนดื่มเวลามีอาการท้องอืดท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ

คุณค่าทางอาหาร/ยา: มีวิตามินซีมากช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ช่วยขับเสมหะ ลดอาการไอ เจ็บคอ คลื่นใส้อาเจียนและช่วยขับลมในกระเพาะ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อและอ่อนเพลีย.

ขอบคุณข้อมูลจากเวปไซด็บ้านสมุนไพรค่ะ

อ่านจบเราก็นึกขึ้นใด้ว่ามีมะนาวอยู่ในครัว เอามาทำน้ำมะนาวซะเลย

มะนาวที่เห็นขายในซุเปอร์มาเกตมี2เเบบคือมะนาวเขียว ลูกจะเล็ก ไม่ค่อยมีน้ำ รสเปี้ยวจี๊ด





ส่วนอีกชนิดคือมะนาวเหลือง ลูกใหญ่ มีน้ำเเยะ รสเปรี้ยวน้อยกว่ามะนาวเขียว

วันนี้เราใช้มะนาวเหลืองเเบบนี้ค่ะ





นำมะนาวมาล้างเปลือกแล้วผ่าออก คั้นเอาเเต่น้ำ





เติมน้ำเชื่อม, น้ำเปล่าเเละเกลือป่น คน,เขย่าให้เข้ากัน เทใส่เเก้ว พร้อมดื่ม





วันนี้น้ำมะนาวคั้นใด้เยอะเลย พอเหลือทำน้ำมะนาวปั่น เราใช้ผงสมูทชี่เเบบเป็นซองๆทำค่ะ





ด้านหลังซองก็จะบอกของที่ต้องเตรียมเเละวิธีทำมาให้





เตรียมของตามหลังซองบอกค่ะ น้ำมะนาว 5ช้อนโต๊ะ,น้ำเเข็งหลอด 8-9ก้อน ทุบเเละน้ำเปล่า 1-1/2ถ้วย





วิธีทำคือใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในโถ ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน





เทใส่เเก้วพร้อมดื่ม





จิบเเรกที่ลองดื่ม รสชาดคล้ายโยเกิตมะนาวปั่น เลยหยิบซองสมูทซี่มาอ่านส่วนผสมของเขาว่ามีอะไรบ้าง เขาใส่ใส่นมผงลงไปด้วยเเละส่วนผสมอื่นๆอีกหลายอย่าง เติมรสเเละปรุงเเต่งกลิ่นมาเรียบร้อย อร่อยไปอีกเเบบค่ะ





ขอบคุณที่เเวะมาค่ะ




Create Date : 27 ธันวาคม 2553
Last Update : 28 ตุลาคม 2554 17:49:01 น. 0 comments
Counter : 1135 Pageviews.

Quel
Location :
ชิคาโก้ United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 164 คน [?]




ไดอารี่บันทึกเรื่องยุ่งๆชีวิตวุ่นๆ ของซิงเกิ้ลมัมลูก2 อพยบไปอยู่อเมริกาเมื่อปี 2003 อาศัยอยู่รัฐจอร์เจียเป็นระยะเวลา8ปี ปัจจุบันย้ายไปอยู่ที่ชิคาโก้ค่ะ

เริ่มเขียนบล็อกเมื่อ 01 กุมภาพันธ์ 2552 เขียนตามประสพการณ์ชีวิต เเละเรื่องอื่นๆที่ได้เจอมาค่ะ


บล็อกอัพเดท
1.เเม่น้ำสีเขียว

2.กลับเมืองไทย

Please visit my FaceBook คลิ๊กที่นี่

วิวทะเลสาบมิชิเเกน ที่ชิคาโก

The Bean ยามค่ำคืนที่สวนสาธารณะมิลลิเนี่ยม พาร์ค
เเบบจำลองเมืองชิคาโก
ขบวนวงโยธวาธิต ของนักเรียนมัธยมปลาย ที่ชิคาโก ปี2016
วันสดใส มีเเดดออก หลังหิมะตก
360ชิคาโก ตึกJohn Hancock
พาเเหลดวันขอบคุณพระเจ้า/ขบวนวงโยธวาธิต
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
27 ธันวาคม 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Quel's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.