ปลาชุบเเป้ง(สำเร็จรูป)ทอด


วันนี้จะทำเมนูอาหารเย็นเเสนง่าย โดยใช้เเป้งสำเร็จรูป Fish'n Chips Seafood Batter Mix เเบบมาเป็นกล่อง สะดวก ประหยัดเวลา ทำออกมาเเล้วอร่อยค่ะ

สมัยเมื่อครั้งที่Quel อยู่เมืองไทย รู้จักเพื่อนคนหนึง เธอชอบคุยให้ใครต่อใครฟังว่า เเม่ของเธอทำขนมเก่ง ทำขนมเป็นหลายอย่างเเละอร่อย เเละตัวเธอเองก็เอาขนมมาเเบ่งให้เราทานบ้างเป็นครั้งคราว พอทานเล้ว รู้สึกอะเมซิ่งกับฝีมือเเม่ของเธอมาก อร่อยจริงๆ จึงคิดอยากจะไปเรียนทำขนมกับเเม่ของเธอ จึงถามเธอว่าเเม่เธอจะสะดวกสอนให้หรือเปล่า? ไปหาซื้อเขาทานมันไม่อร่อยเหมือนอันนี้

เธออิดออดที่จะไปถามให้ เวลาผ่านไปเป็นเดือน ก็ยังไม่ใด้คำตอบ พอถามเธอบ่อยเข้า เธอบอกว่าเเม่เธอหวงสูตร ไม่สอนให้ใคร ถึงเเม้จะจ่ายเงินค่าสอนให้ก็ตาม เเต่ถ้าจะสั่งซื้อเป็นขนมก็ใด้ เเม่เธอจะขายให้ (ในราคาค่อนข้างเเพง)

เราก็มาคิดว่าเเม่ของเธออาจจะยังไม่รู้จักเรา ไม่เป็นไร จะขอไปเที่ยวบ้านเเละจะคุยกับเเม่ของเธอเอง เธอก็ไม่ยอมให้เราไป บอกว่าเเม่ไม่สะดวกต้อนรับเเขก ทั้งๆที่เเม่เธอไม่ใด้ทำงานอะไร เลี้ยงลูกเป็นเเม่บ้านอยู่กับบ้าน

เราเลยมานั่งคิดว่า เออหนอ...ยังมีคนประเภทนี้ปะปนอยู่ในโลกอยู่ เเต่สำหรับQuelเเล้ว ไม่ใช่ค่ะ ถามมาเถอะ ถ้าทราบจะรีบตอบให้ทันที ไม่มีหวง ไม่มีกั๊ก เพราะว่าตายไปเเล้วก็เอาไปด้วยไม่ใด้...


สำหรับเรา การที่จะทำอาหารให้อร่อย คิดว่าไม่ใด้ขึ้นอยู่ที่สูตรเพียงอย่างเดียว เเต่หากประกอบไปด้วยเทคนิกเเละเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆในขณะปรุงอาหารนั้น อันนี้ขึ้นอยู่กับฝีมือเเละทักษะของเเต่ละคน ซึ่งลอกเลียนเเบบกันไม่ใด้อยู่เเล้ว ถึงเเม้จะทำออกมาจากสูตรเดียวกัน เเต่คนทำคนละคน รสชาดอาหารที่ใด้ก็จะต่างกันออกไปด้วยค่ะ


อ้าว..เข้าเรื่องทำอาหารใด้เเล้วค่ะ

เเป้งสำเร็จรูปที่ว่า หน้าตาเป็นเเบบในภาพ ที่เมืองไทยมีขายเช่นกัน สำหรับที่อเมริกาก็หาซื้อใด้ตามซุปเปอร์มาเกตทั่วไปค่ะ

ยี่ห้อนี้ไม่ใส่ผงชูรส วิธีทำก็บอกมาให้ทางด้านหลังกล่อง (เวลาไปซื้อต้องดูด้วยนะคะ มีหลายยี่ห้อ เเต่ยี่ห้อเเละรสนี้อร่อยที่สุดค่ะ) ดูวิธีทำที่หลังกล่อง คลิกที่นี่ค่ะ Fish 'n Chips Seafood Batter Mix

มาดูการเตรียมเครื่องค่ะว่ามีอะไรบ้าง

All you need :เเป้งสำเร็จรูป 1ถ้วย, น้ำ2/3ถ้วย ,เนื่อปลา 1 1/2 ปอนด์ เเละน้ำมันสำหรับทอด


ภาพเนื้อปลา Quelใช้ปลา Tilapiaค่ะ




จากนั้นนำเเป้งมาสมกับน้ำคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ คุณจะใส่เกลือ พริกไท จะใส่ผงLemon&Peper seasoning หรือจะใส่ผงปาลิก้า, พริกขี้หนูป่นลงไปนิดก็จะใด้รสเผ็ด ถ้าไม่ใส่อะไรเลยก็จะใด้รส originalค่ะ (สำหรับเกลืออย่าใส่เยอะค่ะ ใส่ซักหยิบนิ้วมือ เพราะในเเป้งสำเร็จรูปมีเกลืออยู่เเล้ว เเต่อาจจะจืดไปนิดสำหรับคนที่ทานรสเค็มค่ะ)






คนให้เเป้งกับน้ำเข้ากันดีเเล้ว นำปลาลงไปชุปเเป้งให้ทั่วชิ้นปลา จากนั้นนำไปทอด





พอสุกเหลืองทั้งสองด้านเเล้ว นำมางวางในกระดาษซับน้ำมัน อาหารจานนี้ทานคู่กับทาร์ทาร์ซอสค่ะ





ใส่จานเรียบร้อย พร้อมทานค่ะ








น้องออมทานเเล้วบอกว่า รสชาดเหมือนปลาที่เคยไปทานที่ Captain D's เลย ทานหมดเกลี้ยง จะเอาปลาเพิ่มอีก 1ชิ้นด้วย งั้นขอตัวไปทำให้เขาก่อน ขอบคุณที่เเวะมานะคะ






Create Date : 27 สิงหาคม 2554
Last Update : 2 กันยายน 2554 19:28:15 น. 0 comments
Counter : 1640 Pageviews.

Quel
Location :
ชิคาโก้ United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 163 คน [?]




ไดอารี่บันทึกเรื่องยุ่งๆชีวิตวุ่นๆ ของซิงเกิ้ลมัมลูก2 อพยบไปอยู่อเมริกาเมื่อปี 2003 อาศัยอยู่รัฐจอร์เจียเป็นระยะเวลา8ปี ปัจจุบันย้ายไปอยู่ที่ชิคาโก้ค่ะ

เริ่มเขียนบล็อกเมื่อ 01 กุมภาพันธ์ 2552 เขียนตามประสพการณ์ชีวิต เเละเรื่องอื่นๆที่ได้เจอมาค่ะ


บล็อกอัพเดท
1.เเม่น้ำสีเขียว

2.กลับเมืองไทย

Please visit my FaceBook คลิ๊กที่นี่

วิวทะเลสาบมิชิเเกน ที่ชิคาโก

The Bean ยามค่ำคืนที่สวนสาธารณะมิลลิเนี่ยม พาร์ค
เเบบจำลองเมืองชิคาโก
ขบวนวงโยธวาธิต ของนักเรียนมัธยมปลาย ที่ชิคาโก ปี2016
วันสดใส มีเเดดออก หลังหิมะตก
360ชิคาโก ตึกJohn Hancock
พาเเหลดวันขอบคุณพระเจ้า/ขบวนวงโยธวาธิต
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2554
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
27 สิงหาคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Quel's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.