ข้าวผัดไทย สไตล์Quel

วันนี้ไปทำงานตามปกติค่ะ ตอนช่วงเบรคกลางวันหิวมากๆ ข้าวก็ไม่ใด้เเพ็คเอาไปทานซะด้วย เดินไปดูอาหารห้องครัว เมนูอาหารกลางวันวันนี้เป็นสปาเกตตี้กับมีทบอล

ว้า..ไม่เอา ไม่อยากทาน ขับรถออกไปหาอะไรทานดีกว่า ข้างๆที่ทำงานมีร้านอาหารจีนอยู่ร้านนึง ไม่เคยซื้อทานซักที วันนี้ลองเเวะดีกว่า

ซื้อมาเเล้วค่ะ... เเกะกล่องออกมา เห็นเเล้วผิดหวังอย่างเเรง ข้าวผัดกุ้งกับซุป egg drop เเถมไม่อร่อยอีกต่างหาก





ดูจากภาพก็บอกใด้เลยค่ะ วิธีการผัดข้าวของเขาประกอบด้วย 2 ส่วนคือ ผ้ดข้าวผัดให้เรียบร้อย เสร็จเเล้วนำกุ้งที่ลวกใว้เเล้วมาใส่ในข้าวทีหลัง

วันนี้เลยใด้เมนูใหม่ทำเเบบเขามั่ง ข้าวผัดไทยสไตล์Quel ค่ะ

มาลงมือทำกันเลยค่ะ


ส่วนที่ 1 เครื่องปรุงในการทำข้าวผัด ตามรูปเลยค่ะ





ส่วนที่ 2 ส่วนที่เป็นเนื้อสัตว์ จะเป็นกุ้งหรือไก่ เอามาลวกให้สุก หรือจะเอาหมูเอาเนื้อไปทอดให้สุกก่อน เเล้วใส่ภาชนะพักใว้ก็ใด้


ที่บ้านชอบทานเนื้อไก่ค่ะ ก่อนนำมาปรุงอาหารจะหมักด้วยซอสสำเร็จรูปใว้ 1 คืนให้ซอสซึมเข้าเนื้อไก่ เเล้วจึงนำมาปรุงอาหาร เพราะไม่ยังงั้นเเล้ว เนื้อไก่เขาจะจืดค่ะ







จากนั้นทำไก่ให้สุก โดยการ Grill หรือนำไปทอดในกะทะให้สุกเเล้วตักใส่ภาชนะ พักใว้ (หากเป็นไก่ชิ้นใหญ่ควรหั่นชิ้นพอคำค่ะ)






ระหว่างที่รอไก่สุก เรามาเตรียมข้าวกันค่ะ ข้าวที่ใช้ควรเป็นข้าวเเข็งซักนิด เอาเเช่ใว้ในตู้เย็น 1 คืนก่อนนำมาผัดค่ะ

จากนั้นนำข้าวใส่ถ้วย ขนาดประมาณพอทาน จากนั้นใส่ซอสปรุงรสลงไปตามชอบ ใส่ผักทุกอย่างลงไป ยกเว้นต้นหอมหั่น พักใว้





เปิดเตาไฟเเรงสุด ใส่น้ำมัน พอกะทะร้อนจัด ใส่ไข่ลงไป 1 ฟอง ใช้ตะหลิว ขยี้, ตีให้ไข่เเตก เมื่อไข่สกฟูเต็มที่เเล้ว เทข้าวในถ้วยที่เตรียมใว้ก่อนหน้านี้ลงไป ผัดให้สุก (เกรียมนิดๆจะอร่อยค่ะ) ใส่ไก่ ใส่กุ้ง ที่ทำใว้ก่อนหน้านี้ลงไป ใส่ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน






เป็นอันเสร็จเรียบร้อย






สำหรับซุป Quel ใช้ egg drop ผงสำเร็จรูปเเบบในภาพค่ะ







สิ่งที่ต้องเตรีมในการทำซุปคือ น้ำ 2 1/2 ถ้วยเเละไข่ตีให้เเตก 1ฟอง






วิธีทำคือ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ผงซุปลงไป ใส่ไข่ จอให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงจากเตา






เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานเสริฟ พร้อมทานค่ะ





ขอบอกว่าข้าวผัดจานนี้อร่อย อย่าบอกใครค่ะ...









Create Date : 23 มีนาคม 2554
Last Update : 23 มีนาคม 2554 10:18:10 น. 0 comments
Counter : 1466 Pageviews.

Quel
Location :
ชิคาโก้ United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 164 คน [?]




ไดอารี่บันทึกเรื่องยุ่งๆชีวิตวุ่นๆ ของซิงเกิ้ลมัมลูก2 อพยบไปอยู่อเมริกาเมื่อปี 2003 อาศัยอยู่รัฐจอร์เจียเป็นระยะเวลา8ปี ปัจจุบันย้ายไปอยู่ที่ชิคาโก้ค่ะ

เริ่มเขียนบล็อกเมื่อ 01 กุมภาพันธ์ 2552 เขียนตามประสพการณ์ชีวิต เเละเรื่องอื่นๆที่ได้เจอมาค่ะ


บล็อกอัพเดท
1.เเม่น้ำสีเขียว

2.กลับเมืองไทย

Please visit my FaceBook คลิ๊กที่นี่

วิวทะเลสาบมิชิเเกน ที่ชิคาโก

The Bean ยามค่ำคืนที่สวนสาธารณะมิลลิเนี่ยม พาร์ค
เเบบจำลองเมืองชิคาโก
ขบวนวงโยธวาธิต ของนักเรียนมัธยมปลาย ที่ชิคาโก ปี2016
วันสดใส มีเเดดออก หลังหิมะตก
360ชิคาโก ตึกJohn Hancock
พาเเหลดวันขอบคุณพระเจ้า/ขบวนวงโยธวาธิต
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
23 มีนาคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Quel's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.