เนื้อผัดพริกไทดำ


คุณเเม่บ้านที่ต้องทำกับข้าว คงมีบางช่วงที่ขี้เกียจ ไม่รู้จะทำอะไรทานดี บทขี้เกียจนี้เล่นง่ายค่ะ คือไม่ต้องทำอะไรเลย เเต่วันไหนเล่นบทขยันขึ้นมา เห็นอะไรไม่ใด้ จับมาทำเป็นอาหารหมด คุณเเม่บ้านเคยเป็นกันบ้างหรือเปล่าค่ะ?

ฉันก็เป็นอีกคนหนึ่งที่กำลังเล่นบทนี้อยู่ คือบทขี้เกียจค่ะ เเต่เรื่องอาหารการกิน คนเราต้องทานทุกวัน บางมื้อก็พาเด็กๆไปทานอาหารข้างนอกกัน อย่างเช่นวันนี้ไปซื้ออาหารเข้าบ้านที่วอลล์มาร์ท เเวะทานเเมคโดนอลสาขาวอลล์มาท์ อาหารเด็กที่นี่เขาเเจกของเล่น เรื่องของเรื่อง น้องมุกเธอจะเอาของเล่นหน่ะค่ะ



ไก่นัตเกตของเเมคโดนอล 50 ชิ้น 10 ดอลล์ โปรโมชั่นพิเศษค่ะ



ขี้เกียจขนาดขับรถไปซื้ออาหารตรง Drive thru ปกติเเล้วจะเข้าไปทานข้างในร้าน ถ้าไม่รีบร้อนไปไหน

ลูกคนโตจะทาน Captain D's ลูกคนเล็กจะทานเเมคโดนอล






ระยะนี้ช่วงเบรค ฉันจะขับรถไปทานอาหารกลางวันที่ร้านจีนที่อยู่ใกล้ๆที่ทำงาน ลองทานมาหลายร้านเเล้ว อาหารเมนูอย่างเดียวกัน เเต่คนละร้านทำหน้าตาเเละรสชาดก็ต่างกันออกไป หาทานไปเรื่อยๆ จนในที่สุดก็มาเจอร้านที่ถูกใจ

เมื่อวานทานอันนี้ค่ะ Singapore Mei Fun เป็นเส้นหมี่ที่เอามาผ้ดกับเนื้อสัตว์ต่างๆ ใส่ผงกะหรี่ (curry powder)ลงไปด้วย อาหารเลยมีสีเหลือง หอมผงกะหรี่ เมนูนี้จะเผ็ด เพราะใส่พริกป่นลงไปด้วย



ก่อนหน้านี้เคยไปทาน Singapore Mei Fun ที่ร้านอื่นมาเหมือนกัน เเต่เขาผัดเเฉะ ไม่อร่อย ตอนนี้ติดใจร้านนี้อยู่ค่ะ ไปทานจนคนที่ร้านจำใด้ ยายนี่มาทีไรต้องสั่งอันนี้ทุกครั้งไป...




บางทีก็ดูจากรูปที่เขาโชว์ใว้ในร้าน อันไหนน่าทานก็สั่งอันนั้นค่ะ ชอบเก้าอี้นั่งในร้านเขาด้วย น่ารักดีจัง



อันนี้เป็นอาหารกลางวันของวันนี้ค่ะ Mongolian Beef



มองๆดูเเล้ว เมนูนี้น่าจะทำทานเองที่บ้านใด้นะคะ ไม่เห็นมีอะไรเลย มีเเค่เนื้อ,หอมหัวใหญ่เเละก็ต้นหอม ผัดๆรวมกับซอส

พอช่วงเย็นขากลับจากที่ทำงาน เลยเเวะร้านขายของเอเซี่ยนสะโตว์ จะทำเมนูอันนี้ค่ะ ผัดเนื้อพริกไทดำ

ซื้อซอสพริกไทดำสำเร็สรูปเเบบในภาพมา เป็นของไทยเเลนด์ค่ะ พริกดูส่วนประกอบก็เห็นมีพริกไทดำ,หอม,กระเทียมเเละเครื่องปรุงรสหลายอย่างมาบรรจุอยู่ในขวดเรียบร้อยเเล้ว

ก่อนอื่นมาดูเครื่องปรุงกันค่ะ

เนื้อผัดพริกไทดำ

•เนื้อสัตว์ตามชอบ ไก่,หมูหรือเนื้อวัว 100 กรัม หั่นให้บางเฉียบ เคล็ดลับในการหั่นเนื้อให้บางคือ เอาเนื้อเเช่ในช่องเเข็งซักพักเเล้วจึงนำออกมาหั่น
•ซอสพริกไทดำสำเร็จรูป 4 ช้อนโต๊ะ
•น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
•หัวหอมหั่นยาว 1/4 ถ้วย
•ต้อนหอมหั่นเป็นท่อนๆ 1/4 ถ้วย
•น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

หั่นเนื้อ เเล้วนำไปคลุกเคล้ากับซ้อสสำเร็ปรูป เพื่อให้ให้ซอสซึมเข้าเนื้อ (เเช่ใว้ 1 คืนยิ่งดีค่ะ)



เตรียมเครื่องปรุงพร้อมผัด



วิธีผัดก็เหมือนผัดอาหารทั่วๆไป คือผัดหอมใหญ่ให้สุก ตามด้วยเนื้อ, ซอสพริกไทดำ เติมน้ำลงไป ผัดพอเนื้อสุกใส่ต้นหอม ผัดพอสุก ปิดไฟ ยกลงจากเตา



เเต่ฉันไม่ชอบวิธีการผัดเเบบนี้ค่ะ เพราะการใส่หอมใหญ่ลงไปผัด เเล้วตามด้วยเนื้อ กว่าเนื้อจะสุก หอมใหญ่ก็จะเละเกินไปไม่น่าทาน

วิธีการผัดของฉันคือเเบบนี้ค่ะ

ผัดเนื้อให้สุกก่อน ใส่ถ้วยพักใว้ หลังจากนั้นล้างกะทะให้สะอาด ตั้งกะทะพอร้อน ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัด ตามด้วยเนื้อที่ผัดสุกก่อนหน้านี้ ตามด้วยซ้อสพริกไทเเละน้ำ จากนั้นใส่ต้นหอม ผัดพอเข้ากันยกลง (ระยะเวลการผัดต้องสั้น เเละเร่งไฟเเรงสุด)



วิธีการผัดนี้จะทำให้หอมใหญ่ไม่เละเกินไป ทานเเล้วกรุ๊บกรอบค่ะ

เสร็จเรียบร้อยเเล้วค่ะสำหรับอาหารมื้อเย็นวันนี้ อร่อยมากๆ เเละไม่เสียเวลาทำค่ะ









ขอบคุณที่เเวะมาค่ะ




Create Date : 17 กันยายน 2554
Last Update : 17 กันยายน 2554 17:08:30 น. 0 comments
Counter : 1498 Pageviews.

Quel
Location :
ชิคาโก้ United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 163 คน [?]




ไดอารี่บันทึกเรื่องยุ่งๆชีวิตวุ่นๆ ของซิงเกิ้ลมัมลูก2 อพยบไปอยู่อเมริกาเมื่อปี 2003 อาศัยอยู่รัฐจอร์เจียเป็นระยะเวลา8ปี ปัจจุบันย้ายไปอยู่ที่ชิคาโก้ค่ะ

เริ่มเขียนบล็อกเมื่อ 01 กุมภาพันธ์ 2552 เขียนตามประสพการณ์ชีวิต เเละเรื่องอื่นๆที่ได้เจอมาค่ะ


บล็อกอัพเดท
1.เเม่น้ำสีเขียว

2.กลับเมืองไทย

Please visit my FaceBook คลิ๊กที่นี่

วิวทะเลสาบมิชิเเกน ที่ชิคาโก

The Bean ยามค่ำคืนที่สวนสาธารณะมิลลิเนี่ยม พาร์ค
เเบบจำลองเมืองชิคาโก
ขบวนวงโยธวาธิต ของนักเรียนมัธยมปลาย ที่ชิคาโก ปี2016
วันสดใส มีเเดดออก หลังหิมะตก
360ชิคาโก ตึกJohn Hancock
พาเเหลดวันขอบคุณพระเจ้า/ขบวนวงโยธวาธิต
Group Blog
 
<<
กันยายน 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
17 กันยายน 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Quel's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.