น้ำมะม่วงปั่น



น้ำมะม่วงปั่นสูตร1 เเบบใช้มะม่วงสุกทำ
ส่วนผสม สำหรับ 1 แก้ว








- มะม่วงสุก 1 ผล
- น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย,น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

- นำผลมะม่วงสุกมาปลอกเปลือกทั้งลูก ล้างให้สะอาด แล้วฝานเอาแต่เนื้อสองด้าน ส่วนเม็ดที่เหลือทิ้งไป

- นำเนื้อมะม่วงมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำมาใส่ในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำอุ่น ลงไป





- ปั่นจนมะม่วงกับส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน พอปั่นแล้วอาจจะออกมาข้นนิดหน่อย ซึ่งถ้าใครชอบดื่มแบบเหลวๆ ก็ให้เพิ่มน้ำลงไปอีกประมาณ 1/2 แก้ว และจะเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อยก็ได้ไม่ว่ากัน (ความจริงมะม่วงสุก จะมีความหวานมากอยู่ในตัวเเล้ว จึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำผึ้งน้ำตาลลงไปอีก เดี๋ยวจะหวานเกินค่ะ)







- พอปั่นเสร็จแล้ว ก็เทใส่แก้วดื่มทันที แก้กระหาย เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายได้ดีนัก หรือถ้าชอบกินแบบเย็นๆ จะแช่เย็นค้างคืนไว้แล้วค่อยมาดื่มก็ได้






น้ำมะม่วงปั่นสูตรที่2 เเบบใช้มะม่วงดิบทำ สูตรนี้ยังไม่เคยลองทำ เพราะหาซื้อมะม่วงดิบไม่ใด้ค่ะ

ส่วนผสม

- เนื้อมะม่วงดิบ 100 กรัม (ครึ่งผลเล็ก)
- น้ำต้มสุก 200 กรัม (14 ช้อนคาว )
- น้ำเชื่อม 30 กรัม ( 2 ช้อนคาว)
- เกลือป่น 1 กรัม ( 1/5 ช้อนชา)

วิธีทำ

- วิธีที่ 1 : ใช้มะม่วงดิบ เช่น มะม่วงแก้วหรือมะม่วงแรด เป็นมะม่วงที่มีรสเปรี้ยวไม่มากนัก จะได้น้ำมะม่วงที่มีรสกลมกล่อมปอกเปลือกมะม่วงออก ล้างน้ำ สับให้เป็นเส้นเล็กๆคั้นกับน้ำสุก กรองด้วยผ้าขาวบาง เอากากออกเติมน้ำเชื่อม เกลือป่นชิมรสตามชอบ ใส่น้ำแข็งดื่มจะได้น้ำมะม่วงใส สีขาวนวล มีรสหวานอมเปรี้ยว

- วิธีที่ 2 : ใช้มะม่วงดิบเหมือนวิธีที่ 1 คือ สับให้เป็นเส้นเล็กๆปั่นให้ละเอียด เติมน้ำสุก น้ำเชื่อมและเกลือป่นตามต้องการชิมดูรสตามใจชอบ น้ำมะม่วงวิธีนี้ จะขุ่นขาว เพราะมีเนื้อมะม่วงปนอยู่.


ประโยชน์ของมะม่วง

“มะม่วง” นอกจากจะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยแล้ว ยังเป็นผลไม้ที่มีเส้นใย โพแทสเซียม และวิตามินซีสูงอีกด้วย และในขณะนี้ การศึกษาในห้องปฏิบัติการ ค้นพบว่ามะม่วงอาจช่วยป้องกัน หรือทำลายเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งเต้านมได้

การศึกษาจัดทำโดยนัก วิทยาศาสตร์อาหารจากศูนย์วิจัย Texas AgriLife โดยทำการทดสอบสารสกัดโพลีฟีนอลในมะม่วง (สารธรรมชาติที่พบในพืช ซึ่งเชื่อว่าช่วยส่งเสริมสุขภาพ) กับเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด มะเร็งเม็ดเลือดขาว และมะเร็งต่อมลูกหมากในห้องปฏิบัติการ

ผลการศึกษาพบว่า สารสกัดจากมะม่วงมีผลต่อมะเร็งปอด และมะเร็งต่อมลูกหมากบ้างเล็กน้อย แต่กลับมีประสิทธิภาพมากกับมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่ โดยสามารถทำให้เซลล์มะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่ตายได้ รวมทั้งยังไม่ทำอันตรายกับเซลล์ที่ดี ซึ่งอยู่ติดกับเซลล์มะเร็งด้วย

จากผลการศึกษานี้ นักวิจัยวางแผนต่อไปว่าจะทำการทดลองเล็กๆ ทางคลินิกกับอาสาสมัครที่มีการอักเสบของลำไส้เล็ก และมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง เพื่อดูว่ามีผลทางคลินิกหรือไม่?

สำหรับ ประโยชน์ของมะม่วงนั้น นอกจากมีวิตามินซีสูงแล้ว ยัง มีวิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) และมีวิตามินอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เช่น วิตามินอี บี และเค ซึ่งทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับหัวใจ ช่วยให้หัวใจแข็งแรง และยังอุดมไปด้วยเส้นใย ช่วยรักษาอาการท้องผูกและกล้ามเนื้อลำไส้ใหญ่แข็งเกร็งได้อีกด้วย

ที่มา- สูตรน้ำมะม่วง, ประโยชน์ของน้ำมะม่วง

ขอบคุณที่เเวะมาค่ะ




Create Date : 14 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 28 ตุลาคม 2554 17:56:43 น. 0 comments
Counter : 19401 Pageviews.

Quel
Location :
ชิคาโก้ United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 164 คน [?]




ไดอารี่บันทึกเรื่องยุ่งๆชีวิตวุ่นๆ ของซิงเกิ้ลมัมลูก2 อพยบไปอยู่อเมริกาเมื่อปี 2003 อาศัยอยู่รัฐจอร์เจียเป็นระยะเวลา8ปี ปัจจุบันย้ายไปอยู่ที่ชิคาโก้ค่ะ

เริ่มเขียนบล็อกเมื่อ 01 กุมภาพันธ์ 2552 เขียนตามประสพการณ์ชีวิต เเละเรื่องอื่นๆที่ได้เจอมาค่ะ


บล็อกอัพเดท
1.เเม่น้ำสีเขียว

2.กลับเมืองไทย

Please visit my FaceBook คลิ๊กที่นี่

วิวทะเลสาบมิชิเเกน ที่ชิคาโก

The Bean ยามค่ำคืนที่สวนสาธารณะมิลลิเนี่ยม พาร์ค
เเบบจำลองเมืองชิคาโก
ขบวนวงโยธวาธิต ของนักเรียนมัธยมปลาย ที่ชิคาโก ปี2016
วันสดใส มีเเดดออก หลังหิมะตก
360ชิคาโก ตึกJohn Hancock
พาเเหลดวันขอบคุณพระเจ้า/ขบวนวงโยธวาธิต
Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
14 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Quel's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.