Blueberry buttermilk Muffins

มีบลูเเบร์รี่เหลือจากการทำเเพนเค็ก เอามาทำมัฟฟิ่นทานดีกว่า สูตรมาจากหนังสือทำอาหารเช้า Test of Home ค่ะ



Blueberry buttermilk Muffins ขนาด 6ชิ้น
เครื่องปรุงส่วนผสม
•เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
•เบกกิ้งเพาเดอร์ 1 ช้อนชา
•ไข่ 1 ฟอง
•น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
•นมบัตเตอร์มิ้วล์ หรือนมธรรมดา 1/4 ถ้วย ( ในหนังสือบอกว่าใช้ milk ธรรมดาเเต่ฉันใช้ buttermilk ค่ะ)
•เกลือ 1/4 ช้อนชา
•เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (เอาเนยธรรมดา เข้าไมโครเวฟให้ละลาย จนคล้ายน้ำมันพืช)
•กลิ่นวานิลา 1//2 ช้อนชา
•บลูเเบร์รี่ 3/4 ถ้วย (เเบบสดหรือเเบบเเช่เเข็ง ตามสะดวก หากใช้เเบบเเช่เเข็ง ควรละลายน้ำเเข็งออกก่อน มิฉะนั้นจะทำให้มัฟฟิ่นเเฉะ)

ภาพเครื่องปรุงส่วนผสม





ใด้เครื่องปรุงเเล้ว ลงมือทำกันเลยค่ะ

ก่อนอื่นเปิดเตาอบที่ 400 F

ถ้วยเปียก-ไข่ตีให้เเตกเเล้วจึงใส่นมบัตเตอร์มิ้วล์,เนยละลาย,ไข่เเละกลิ่นวานิลาลงไป คนให้เข้ากัน

ถ้วยเเห้ง-เเป้งสาลีอเนกประสงค์,เบกกิ้งเพาเดอร์,น้ำตาลทรายเเละเกลือ เทใส่ตะเกรงร่อนเเป้ง ร่อนรวมกัน ใส่ถ้วยพักไว้

เทส่วนผสมทั้งสองถ้วยรวมกัน คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี จากนั้นใส่บลูเเบร์รี่ลงไป คนให้เข้ากันเบาๆอีกครั้ง พักใว้




นำส่วนผสมที่ใด้ เทใส่หลุมถาดประมาณ 3/4 ต่อหลุม



ฉันใช้ถาดยางซิลิโคนเเบบในภาพอบค่ะ เป็นถาดกันความร้อนที่ใช้อบขนมกับเตาอบโดยเฉพาะ




จากนั้นนำเข้าเตาอบนานประมาณ 18-22 นาทีหรือจนกระทั่งสุก (วิธีเช็คว่าขนมอบสุกใด้ที่หรือยัง ทำใด้โดยใช้ไม้เสียบลูกชิ้นหรือไม้จิ้มฟันเสียบไปบริเวณตรงกลางขนมอบ เเล้วดึงออกมา หากไม่มีเศษเเป้งติดออกมา เเสดงว่าขนมสุกใด้ที่เเล้ว)

ระหว่างที่ทำการอบขนม ไม่ควรเปิดหรือเเย้มเตาอบดูว่าขนมสุกใด้ที่หรือยัง ควรมองจากกระจกเตาอบเอาค่ะ เพราะหากเปิด ผงฟูเมื่อทำปฏิกริยากับออกซิเจนในอากาศ ขนมอบที่ใด้จะไม่ฟูนุ่มเท่าที่ควรจะเป็นค่ะ





เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานค่ะ








ขอบคุณที่เเวะมาค่ะ




Create Date : 13 กันยายน 2554
Last Update : 13 กันยายน 2554 19:16:10 น. 0 comments
Counter : 1495 Pageviews.

Quel
Location :
ชิคาโก้ United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 164 คน [?]




ไดอารี่บันทึกเรื่องยุ่งๆชีวิตวุ่นๆ ของซิงเกิ้ลมัมลูก2 อพยบไปอยู่อเมริกาเมื่อปี 2003 อาศัยอยู่รัฐจอร์เจียเป็นระยะเวลา8ปี ปัจจุบันย้ายไปอยู่ที่ชิคาโก้ค่ะ

เริ่มเขียนบล็อกเมื่อ 01 กุมภาพันธ์ 2552 เขียนตามประสพการณ์ชีวิต เเละเรื่องอื่นๆที่ได้เจอมาค่ะ


บล็อกอัพเดท
1.เเม่น้ำสีเขียว

2.กลับเมืองไทย

Please visit my FaceBook คลิ๊กที่นี่

วิวทะเลสาบมิชิเเกน ที่ชิคาโก

The Bean ยามค่ำคืนที่สวนสาธารณะมิลลิเนี่ยม พาร์ค
เเบบจำลองเมืองชิคาโก
ขบวนวงโยธวาธิต ของนักเรียนมัธยมปลาย ที่ชิคาโก ปี2016
วันสดใส มีเเดดออก หลังหิมะตก
360ชิคาโก ตึกJohn Hancock
พาเเหลดวันขอบคุณพระเจ้า/ขบวนวงโยธวาธิต
Group Blog
 
<<
กันยายน 2554
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
13 กันยายน 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Quel's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.