Bloggang.com : jjbd : หอยแมลงภู่ผัดพริกหวาน Mussel And Sweet Pepper Stir-Fried

หอยแมลงภู่ผัดพริกหวาน Mussel And Sweet Pepper Stir-Fried

Photobucket - Video and Image Hosting

เขาบอกว่า....หอยแมลงภู่ชูกำลังตัวจริง... ถ้าจะพูดถึง "ไข่" ที่ยอมรับกันมานานว่าเป็นตัวเอกในการบำรุงพลังได้อย่างวิเศษแล้วนั้นที่แท้ ยังไม่ถูกต้องนัก หอยแมลงภู่ต่างหากที่เป็นตัวจริงสำหรับอาหารซึ่งมีสรรพคุณช่วยสร้างเสริมพละกำลังให้กับสุขภาพร่างกายของคุณได้อย่างเต็มที่มากกว่าไข่ เพราะไข่ทำให้ร่างกายมีคอเลสเตอรอลมากเกินพอดีถ้ารับประทานมากๆ แต่สำหรับหอยแมลงภู่ยิ่งรับประทานมากก็ยิ่งดี ไม่ว่าจะเป็นหอยแมลงภู่สดหรือแห้งก็ล้วนมีคุณค่าอาหารสูงกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมู่ที่ดูจะมีบทบาทกับคนเรามากกว่าหอยแมลงภู่ ถ้าคุณรับประทานหอยแมลงภู่สม่ำเสมอร่างกายจะมีพลังแข็งแรงอย่างเห็นได้ชัด ระบบการไหลเวียนของเลือดดีเยี่ยม บำรุงเลือดลม รักษาความร้อนในร่างกายให้สมดุล และพิชิตอาการเฉื่อยชาอ่อนเปลี้ยเพลียแรงได้อย่างน่าอัศจรรย์

เครื่องปรุง
เนื้อหอยแมลงภู่ลวกสุก 1 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสดเขียวแดง 5 เม็ด
หอมใหญ่ 1 หัว
ต้นหอม 3 ต้น
ซอสหอยนางรม 1-2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดงบุบพอแตก 4 เม็ด
น้ำมันสำหรับผัด
น้ำปลา น้ำตาลทราย

วิธีทำ
1.หอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ ดึงหนวดออกให้หมด ลวกพอสุก
2. หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่นแฉลบ ต้นหอม หั่นเป็นท่อนสั้น พริกขี้หนูแดง บุบพอแตก สับหยาบ ๆ
3. กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันประมาณ 1/4 ถ้วยตวง พอร้อน ใส่พริกและกระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ซอสหอยนางรม หอมใหญ่ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า และหอยผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ใส่ต้นหอม ผัดอีกครั้ง ตักเสิร์ฟขณะร้อน

Photobucket - Video and Image Hosting