Bloggang.com : jjbd : Mid-Wing Skewers (ปีกไก่ย่างซอส)

Mid-Wing Skewers (ปีกไก่ย่างซอส)

ส่วนผสม หมักไก่
ปีกไก่บน 32 ชิ้น
เบียร์ 1 กระป๋อง
ต้นหอมซอย 1 ต้น

ส่วนผสมซอส
ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
HP sauce 2 ชต.
SoYa sauce 1 ชต.
wine vinegar 1 ชต.
ขิงสับ 1 ชต.
Tabasco 1/4 ชช.
เกลือป่น 1/4 ชช.
พริกไทยดำ 1/4 ชช.
น้ำผึ้ง 1 ชต.

วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาด แล้วนำไก่กับเบียรและต้นหอมซอยผสมรวมกันชามผสม หมักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่งโมง
2. ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดคนให้เข้ากัน
3. เปิดเตาอบไว้ที่ 450 F (240C) นำถาดมาปูด้วยกระดาษฟอยล์ แล้ววางตะแกรงทับลงไป
4. นำไก่ออกมาจากตู้เย็นรินเบียรออกให้หมด จากนั้นเรียงไก่บนตะแกรง ราดน้ำซอสลงไปครึ่งหนึง (จะอบแบบเสียบไม้หรือวางบนตะแกรงเลยก็ได้ jjbd อบในถ้วยเพราะตะแกรงไม่ว่างค่ะ เอาไปตากปลาหมด )
5. นำเข้าอบ 18 นาที เอาออกกลับด้านเมื่อครบ 10 นาที พอครบเวลาเอาออกมาราดซอสที่เหลือ เปลียนจาก bake เป็น broil แล้วนำเข้าอบต่ออีก 5-6 นาที พออบสุกก็จัดใส่จานได้เลย