Bloggang.com : jejeeppe : น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรใส่พริกหนุ่ม

น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรใส่พริกหนุ่ม

ยังเข็ดกับน้ำปลา (ผัดไทยสูตรป้าป้อม)

วันอาทิตย์ที่ผ่านมา 31 ต.ค. 64 ที่ผ่านมา

พอดีที่บ้าน ไปจันทบุรี ซื้ออาหารทะเลมา

ก็เลยอยากทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

อาจมีคำถามว่า ทางร้านให้น้ำจิ้มมาด้วย แล้วจะทำน้ำจิ้มอีกทำไม

เราทำน้ำจิ้มเอง ไม่ใส่ผงชูรส เรามั่นใจได้

วัตถุดิบที่มี

พริกหนุ่ม 1 เม็ด

พริกเขียวจินดา 1 เม็ด

พริกแดงจินดา 9 เม็ด

กระเทียมจีน ประมาณ 12-15 กลีบ

น้ำตาลทราย 10 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำปลา (ปริมาณน้อยกว่า มะนาว)

มะนาว 1 ลูก(ใหญ่) กดน้ำออกจะมีเมล็ดติดมา ให้แยกเมล็ด

วิธีทำ

ปอกกระเทียมก่อน จะนานหน่อย (ใส่เครื่องบด แต่ยังไม่บด)

ตัดหัวก้านพริกจินดาออก (ใส่เครื่องบด แต่ยังไม่บด)

พริกหนุ่ม ตัดแกนขาว(ด้านใน)ออก (ใส่เครื่องบด แต่ยังไม่บด)

ตัก น้ำตาล กับ เกลือ (ใส่เครื่องบด แต่ยังไม่บด)

ปิดฝา กดบดหยาบๆ (เวลาจิ้มกินจะได้เคี้ยวกระเทียมและพริก)

ตักใส่ถ้วยเล็ก

เหยาะน้ำปลา

บีบมะนาว(แยกเมล็ด)

ใช้ช้อนคนเล็กน้อย

ลองตักชิมรสชาติ ปรับได้ตามชอบ

(รูป ไม่ได้ถ่ายไว้ มีคนจองถ้วยน้ำจิ้ม บอกอร่อย)

วันหลัง จะได้ทำน้ำจิ้มสูตรนี้อีก จะถ่ายมาลงบล็อกนะ

ไปก่อน

Create Date : 03 พฤศจิกายน 2564

Last Update : 3 พฤศจิกายน 2564 21:22:00 น.

0 comments

Counter : 512 Pageviews.