++++++++คุกกี้แยมราสพ์เบอร์รี่ / Thumbprint Cookie+++++++++
วันนี้เอาคุกกี้แยมอร่อยๆ มาฝากกันค่ะ
ของโปรด ของชอบ ชอบมากๆ เลยล่ะจ้า
ไม่อยากพลาดเมนูขนมหวานในครัวบ้านแก้ม สับตะไคร้และกดกระดิ่งแจ้งเตือนกันไว้นะก๊ะ
สิ่งสำคัญของคุกกี้ตัวนี้ก็คือ เนยต้องดี แยมต้องอร่อยนะคะ
เลือกซื้อตามชอบใจเลยค่ะ
สูตร Thumbprint cookie
เนยสดนิ่ม 115 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบนิ้ว
วานิลลา 1/2 ชช.
ไข่แดง 1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม
แยมราสพ์เบอร์รี่ 85 กรัม
อัลมอนด์สับ 100 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง
วิธีทำง่ายๆ เลยค่ะ ใช้แค่ตะกร้อมือกับพายยางแค่นั้นเอง
วอร์มเตาอบ 165°c
ใช้ตะกร้อมือคน/ตีเนยสด น้ำตาลทราย เกลือ ประมาณสองนาที
ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไปคนต่อให้เข้ากัน
ร่อนแป้งใส่ลงไปแล้วตะล่อมให้เข้ากันดีด้วยพายยางค่ะ
ใช้ช้อนตวงขนาด 1 ชต. ตักโดว์ (เพื่อที่จะให้ขนาดเท่ากันทุกๆ ชิ้น)
ปั้นโดว์เป็นก้อนกลม ถ้ารู้สึกว่าโดว์นิ่มเกินไปก็ให้นำไปแช่ตู้เย็นสักครึ่งชม.หรือหนึ่งชั่วโมงก็ได้ค่ะ
จะช่วยให้ปั้นได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำไปชุบไข่ขาวและคลุกๆ ถั่วอัลมอนด์
ใช้นิ้วโป้งกดลงไปให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วใช้ช้อนตักแยมราสพ์เบอร์รี่
ลงไปค่ะ
นำขนมไปอบที่ไฟ 165°c ประมาณ 20-25 นาที
สุกแล้วพักขนมให้เย็นบนตะแกรงค่ะ
ขอให้สนุกกับการเข้าครัวทำขนมและก็อร่อยๆ นะคะ ^^
แก้ม
Bake with heart
| Create Date : 31 ธันวาคม 2563 |
| Last Update : 31 ธันวาคม 2563 5:18:40 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 2037 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [
