space
space
space
<<
สิงหาคม 2562
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
space
space
7 สิงหาคม 2562
space
space
space

รีวิวการทำ ต๊อกป็อกกิ (ต๊อกบกกี) เสียบไม้ย่าง

ต๊อกป็อกกิ (ต๊อกบกกี) เสียบไม้ย่าง

ส่วนผสม :

  • แป้งต๊อก – จำนวนตามใจชอบ
  • แท่งไม้เสียบ
  • เมล็ดงา – 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตกแต่ง)
  • ต้นหอมหั่นฝอย – 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตกแต่ง)

– น้ำซอส

  • โคชูจัง (ซอสเผ็ดเกาหลี) / ผงปรุงรสเผ็ดของ Majjoeum Ttokbokki – ¼ ถ้วย / 1 ซอง
  • น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ – 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา – 1 ช้อนชา

วิธีทำ :

การทำน้ำซอส – เตรียมชามขนาดเล็ก นำโคชูจัง (ซอสเผ็ดเกาหลี) หรือผงปรุงรสเผ็ดของ Majjoeum Ttokbokki มาผสมรวมกับน้ำตาลทรายแดง
ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู กระเทียม และน้ำมันงา จากนั้นพักทิ้งไว้

1. เตรียมหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำเปล่าสะอาดลงไปในหม้อและตั้งไฟแรงสูง จากนั้นใส่แป้งต๊อกลงไปต้มจนกว่าเนื้อแป้งต๊อกจะนิ่มและสุกพอดี ใช้เวลาประมาณ 3 นาที
2. เมื่อแป้งต๊อกนิ่มและสุกแล้ว ให้ใช้กระชอนตักแป้งต๊อกออกมาพักทิ้งไว้ให้เย็นพอจะใช้มือจับได้ จากนั้นนำแป้งต๊อกมาเสียบไม้ทีละชิ้น
3. จุดไฟโดยใช้ถ่านหุงต้ม โดยให้ถ่านไฟมีความร้อนสม่ำเสมอกัน หากมีฝากปิดเตาย่าง ให้ใช้ฝาปิดไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่ออุ่นเตาก่อน จากนั้นให้ทำความสะอาดตะแกรงและใช้น้ำมาทา
4. นำไม้เสียบแป้งต๊อกมาย่างบนตะแกรง และแป้งต๊อกด้วยน้ำซอสให้ทั่ว เมื่อย่างจนแป้งด้านหนึ่งเริ่มเกรียมและน้ำซอสเริ่มเข้าเนื้อแป้งแล้ว ให้พลิกกลับด้านและย่างต่อเช่นเดิม
5. นำแป้งต๊อกเสียบไม้ออกจากเตาและวางพักลงบนจาน จากนั้นตกแต่งด้วยเมล็ดงาและต้นหอม พร้อมเสิร์ฟนำไปรับประทาน

ขอขอบคุณ https://www.kimkfood.com




Create Date : 07 สิงหาคม 2562
Last Update : 7 สิงหาคม 2562 9:15:08 น. 0 comments
Counter : 198 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
space

BlogGang Popular Award#15


 
สมาชิกหมายเลข 4897007
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add สมาชิกหมายเลข 4897007's blog to your web]
space
space
space
space
space