Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2562
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
13 กรกฏาคม 2562
 
All Blogs
 
บะจ่าง













ชอบกินบะจ่าง แต่หาใบไผ่มาห่อลำบากเลยทำในหม้อหุงข้าวหรือจะใส่ถ้วยนึ่งก็ง่ายดี สะดวก ไม่ต้องห่อ
แต่ข้อเสียคือจะไม่ได้กลิ่นหอมของใบไผ่
ถ้าอยากเพิ่มความหอมของใบไผ่ ก็เอาใบไผ่รองถ้วยก่อนตักข้าวใส่ก็คงเพิ่มกลิ่นได้บ้าง





เครื่องปรุง


ข้าว 2 ถ้วย
(สูตรนี้ใช้ข้าวจ้าวแทนข้าวเหนียวจะใช้ข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วก็ได้
เติมน้ำเห็ดหอมแทนน้ำเปล่า)
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่น 5 ดอก
ไข่แดงเค็ม 2 ฟอง แต่รู้สึกว่ามันน้อยไปเพิ่มได้
กุนเชียงทอดแล้วหั่นเฉียง 1 ท่อน
หมูหั่นเป็นชิ้นบาง 1/2 ถ้วยตวง
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงเม็ดเล็กต้มให้สุกแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 หัว
หัวไชโป๊วเค็มหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
(ไม่ใส่ก็ได้)
(เผือกกวน จะใส่ก็ได้ถ้ามี)
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา






วิธีทำ




ทำหมูหมักไว้ โดยใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทยป่นนิดหน่อย
คลุกหมักไว้ในตู้เย็นหนึ่งคืน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองหอม
ใส่หัวไชโป๊ว เห็ดหอมลงไป ตามด้วยกุ้งแห้ง
เอาหมูที่หมักไว้นำไปผัด ผัดให้เข้ากัน







จึงใส่ข้าวที่ล้างซาวไว้เรียบร้อยแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยเกลือซีอิ้วขาวพริกไทยป่น
ใส่ถั่วลิสงต้มผัดให้เข้ากันปิดไฟ







นำไปใส่ลงในหม้อหุงข้าวหรือตักใส่ถ้วย(เอาไปนึ่ง)







จัดเรียงกุนเชียงและไข่แดงเค็ม








เติมน้ำผสมน้ำเห็ดหอมปริมาณเท่ากับหุงข้าว กดปุ่มหุงข้าว
( หรือถ้านึ่งบนรังถึงที่ตั้งน้ำเดือดเอาไว้ นึ่งประมาณ 60 นาที นึ่งให้ข้าวสุก )







เป็นอันเสร็จรับประทานได้







จัดใส่จานเสริฟทานได้จ้า











Create Date : 13 กรกฎาคม 2562
Last Update : 13 กรกฎาคม 2562 18:54:15 น. 0 comments
Counter : 452 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

BlogGang Popular Award#15


 
เนเวอร์แลนด์
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [?]







แนะนำให้ชม

บัวหิมะ
บัวหิมะ
วิธีเลี้ยงบัวหิมะ
เกิดมาทำไม ตายแล้วไปไหน
บั้งไฟพญานาคที่ไปดูมา
ติดอันดับTOP Page Views
อาหารและการดูแลสุขภาพ ผู้ป่วยมะเร็งและคนทั่วไป
เที่ยวขอนแก่น
Michael Jackson
คอนเสิร์ตบอย Peacemaker
คลิปเจ้าขุน
การกลับมาของX Japan

ท่องเที่ยว

UFOที่เคยเห็น
บั้งไฟพญานาคที่ไปดูมา
หาดใหญ่และปัตตานี
ไข่มุกอันดามัน
อะ พีพี
เกนติ้ง
กัวลาลัมเปอร์
หาลิงเข้าถ้ำทะเลภูเขาเลยจ้า นอนดูหมอกที่ปราจีนบุรี
เที่ยวปราจีนบุรีต่อ
เลยจะถึงไหมละนี่
พักค้างแรมที่เลย
เลยจนเกือบถึงลาว
ขุดกรุเขื่อนป่าสัก
บึงแก่นนคร ขอนแก่น
พระธาตุขามแก่น
เดินทางไปลพบุรี
กินข้าวอิงภูชัยภูมิ
ลาว เวียงจันทร์
ลาว2
ปิดทริปเที่ยวลาว
ล่องเรือเจ้าพระยา
รถไฟลอยฟ้า ฟ้า ไทย
รถไฟใต้ดินไทย
ทะเลน้ำจืดหาดวังโกขอนแก่น บ้านปราสาทโคราช
วังน้ำเขียวโคราช
ชอปปิ้งหนองคาย
ตัวเมืองขอนแก่น
น้ำผุดทับลาว ชัยภูมิ
สนามหลวง2
ไปดูงานศิลป
สายน้ำกับปลาที่ไปปล่อย
งานExpro
เขื่อนอุบลรัตน์
เที่ยวป่าวัดพรไพรวัลย์
ล่องแพอ่างเก็บน้ำห้วยไร่
ทะเลหมอกภูพานน้อย
วัดเจดีย์ชัยมงคล
ครั้งหนึ่งที่เคยโบกรถ
น้ำหนาว,เพชรบูรณ์
พระพุทธชินราช,พระธาตุลำปางหลวง
น้ำพุร้อน,วัดร่องขุ่น
มหาลัยแม่ฟ้าหลวง,น้ำตกก้างปลา
เวียงแก่น,ภูชี้ฟ้า
ดอยแม่สลอง
อุทยานฯขุนแจ
สวนโลกราชพฤกษ์
วัดเจดีย์7ยอด,วัดเจดีย์หลวง
ดอยสุเทพ,ทุ่งสแลงหลวง
โครงการครูบ้านนอก
วัดหลวงพ่อโตใหญ่ที่สุดในโลก
ที่พักปากช่อง
เลย-ลาว-ท่าลี่
ถึงระยองแล้วจ้า
ทะเลตอนเช้า
งานเที่ยวภาคใต้






foodietasteเนเวอร์แลนด์
 foodietasteเนเวอร์แลนด์

Friends' blogs
[Add เนเวอร์แลนด์'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.