BlogGang.com : : Ananya Amy_1994 : 💚 มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบโฮมเมด

💚 มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบโฮมเมด

... มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบโฮมเมด ของว่างกินเล่นยามบ่าย อร่อยเพลินลงพุงกันค่ะ ❤️🧡💛

.
.

เรามีมันฝรั่งที่เขาเริ่มเหี่ยวมีจุดดำค่ะ
เลยนำมาตัดแต่งเฉือนทิ้ง

ตอนแรกกะว่า จะทำมันฝรั่งแกงบวด
แต่ขี้เกียจออกไปซื้อกะทิ
ก็เลยเลือกทำง่ายๆ โดยการทอดแล้วกัน

เสียดายค่ะ มีเหลือหลายหัว
ถ้าเก็บไว้ต่อไป ไม่เน่า ก็รอ-งอก
เดี๋ยวก็เป็นพิษทำกินไม่ได้
ทิ้งให้เสียดายอีกเน้อะ 😊

เลยต้องหาเมนูเคลียค่ะ 🥰

.
.

.
.

ก่อนจะนำไปทอด
เราจะเตรียมมันฝรั่งก่อนนะคะ

เราชอบทอดมันฝรั่งแบบทั้งเปลือก
เลยนำมาล้าง ขัดทำความสะอาดให้ดี

จากนั้นฝานเป็นแผ่น
แล้วล้างน้ำเปล่า 2ครั้ง ให้หมดแป้ง

** เราเคยทอดมาก่อนหลายครั้ง
ช่วงแรกๆทอแบบไม่ล้างแป้งออกจากตัวมันฝรั่ง
แล้วรู้สึกว่าเขาไหม้ง่ายค่ะ
แต่เนื้อดันนิ่ม และไม่กรอบเลย

และน้ำสุดท้าย
เราทำการละลายเกลือป่นลง
เพื่อปรุงรสชาติให้มันฝรั่ง

แช่แบบนี้อยู่ประมาณ 10-15นาที
จากนั้นสะเด็ดน้ำให้หมาดที่สุด
แล้วถึงจะนำไปทอดค่ะ 😊

.
.

.
.

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

- มันฝรั่งสดฝานเป็นแผ่น

- แป้งข้าวเจ้า

.
.

.
.

วิธีทำมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบโฮมเมด

นำมันฝรั่งสดที่เราฝานเป็นแผ่น

มาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับแป้งข้าวเจ้า

แต่ให้ตัวแป้งเคลือบบางๆนะคะ

.
.

.
.

ตั้งกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนอ่อน
ใส่น้ำมันสำหรับทอด

รอน้ำมันร้อนดีแล้ว
ค่อยๆหย่อนมันฝรั่งลงทอด

พลิกไป พลิกมา
ทอดจนสุกและเหลือง

ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันค่ะ

.
.

.
.

🧡💛 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡💛

มันฝรั่งแผ่นแบบกรอบๆ
แม้สีจะเข้มไปนิด
แต่ก็สวยไปอีกแบบนะคะ

เราแอบเอาพริกป่นปาปริก้า
มาโรยนิดนึงด้วยค่ะ จะได้สวยๆ

กินอร่อยๆ ไม่เค็มมาก
แถมหอมกลิ่นของมันฝรั่งด้วยค่ะ

หยิบกินเพลินๆ
ลืมสุขเรื่องสุขภาพไปก่อนนะคะวันนี้ 😆🥰

.
.

.
.