space
space
space
<<
ตุลาคม 2563
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
space
space
15 ตุลาคม 2563
space
space
space

พาสต้าฉู่ฉี่ลูกชิ้นปลาตากลมมะพร้าวอ่อน Fusion Dishes

สัปดาห์นี้แอดมินมีอาหารแซ่บๆ มาฝากกันอีกแล้วค่ะ กับเมนูพาสต้าฉู่ฉี่ลูกชิ้นปลาตากลมมะพร้าวอ่อน ที่บอกเลยว่าหอมกรุ่นเครื่องแกงฉู่ฉี่สไตล์ไทยๆ เป็นอย่างมากเลยค่ะ เรียกได้ว่าเป็นอาหารฟิวชั่นอีกจานหนึ่งที่น่าสนใจมากเลยทีเดียว 

 

วัตถุดิบ

-ท็อปส์ลูกชิ้นปลากลม 100 กรัม

-มายช้อยส์ เพนเน ริกกาเต้ พาสต้า 200 กรัม

-ไข่แดงเค็ม 3-4 ลูก

-พริกแกงฉู่ฉี่ 50 กรัม

-พริกชี้ฟ้าแดง 1-2 เม็ด

-ใบมะกรูด 10 ใบ

-กะทิ 250 กรัม

-แป้งข้าวเจ้า  3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลมะพร้าว  3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

-มะพร้าวอ่อน 1 ลูก

-น้ำสต๊อกไก่ 300 กรัม

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูพาสต้าฉู่ฉี่ลูกชิ้นปลาตากลมมะพร้าวอ่อน<<

วิธีทำ

1.เริ่มต้นจากการเตรียมวัตถุดิบโดยซอยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดงเป็นเส้น วางพักไว้

2.นำไข่แดงเค็มมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ และนำท็อปส์ลูกชิ้นปลากลมมาผ่ากลาง จากนั้นนำไข่แดงเค็มยัดใส่เข้าไปด้านในลูกชิ้นปลา

3.เฉาะมะพร้าวเปิด แล้วเอาน้ำมะพร้าวด้านในแยกไว้ในชาม จากนั้นให้ขูดเนื้อบางส่วนออกมา วางพักไว้

4.ตั้งเตาไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย เพื่อต้มเส้นเพนเนเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นให้วางพักไว้

5.ใส่หัวกะทิและพริกแกงลงในกระทะ ผัดจนสุกแล้วใส่หางกะทิและตามด้วยน้ำมะพร้าวอ่อน ใช้เวลาต้มส่วนผสมทั้งหมดสักพักจนเดือด

6.ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา แล้วคลุกให้เข้ากัน ใส่เส้นเพนเนและลูกชิ้นปลายัดไส้ตามด้วยใบมะกรูด ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี

7.มาทำกะทิราดตกแต่งอาหารกันสักหน่อย โดยเริ่มจากนำแป้งข้าวเจ้าและกะทิ ใส่ลงในหม้อ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นนำไปตั้งเตา ปรับระดับไฟอ่อน คนจนแป้งสุกและเหนียวข้น วางพักไว้ให้อุ่น

8.จัดจานให้สวยงามด้วยพาสต้าฉู่ฉี่ลูกชิ้นปลาตากลมมะพร้าวอ่อน โรยใบมะกรูด ดอกไม้ พริกชี้ฟ้าแดงและไข่แดงเค็ม จากนั้นราดด้วยกะทิปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟความแซ่บให้รับประทานเลยจ้า

ดู พาสต้าฉู่ฉี่ลูกชิ้นปลาตากลมมะพร้าวอ่อน Fusion Dishes>> ที่นี่




Create Date : 15 ตุลาคม 2563
Last Update : 15 ตุลาคม 2563 15:55:59 น. 0 comments
Counter : 208 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
space

BlogGang Popular Award#17


 
สมาชิกหมายเลข 4353614
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add สมาชิกหมายเลข 4353614's blog to your web]
space
space
space
space
space