วิทยาศาสตร์การเกษตร Part Two !
The Arab Agricultural Revolution, starting in Al-Andalus (Islamic Spain), transformed agriculture with improved techniques and the diffusion of crop plants. (ภาพ วิกิพีเดีย)
การเกษตรคือการเพาะปลูกและเพาะพันธุ์สัตว์และพืชเพื่อให้อาหารเส้นใยพืชสมุนไพรและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อรักษาและเสริมสร้างชีวิต การเกษตรคือการพัฒนาที่สำคัญในการเพิ่มขึ้นของอารยธรรมมนุษย์ประจำที่โดยการทำฟาร์มของสายพันธุ์ที่เลี้ยงดูสร้างส่วนเกินอาหารที่ช่วยให้คนที่อาศัยอยู่ในเมือง
การศึกษาด้านการเกษตรเป็นที่รู้จักกันในชื่อวิชาเกษตรกรรม ประวัติศาสตร์การเกษตรย้อนหลังไปหลายพันปี คนเก็บรวบรวมธัญพืชอย่างน้อย 105,000 ปีก่อนและเริ่มปลูกพืชเหล่านี้ประมาณ 11,500 ปีก่อนที่พวกเขากลายเป็นที่อยู่อาศัย
สุกรแกะและปศุสัตว์มีการจับกลุ่มมานานกว่า 10,000 ปีก่อน พืชมาจากอย่างน้อย 11 ภูมิภาคของโลก อุตสาหกรรมเกษตรที่ขึ้นอยู่กับการเพาะปลูกแบบ monoculture ขนาดใหญ่ในศตวรรษที่ผ่านมากลายเป็นวิธีการเกษตรกรรมที่โดดเด่น
การเพาะปลูกพืชเกษตรเคมีภัณฑ์เช่นยาฆ่าแมลงและปุ๋ยและการพัฒนาด้านเทคโนโลยีทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมากจากการเพาะปลูก แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดความเสียหายต่อระบบนิเวศน์อย่างกว้างขวาง
การเลี้ยงผสมพันธุ์และการปฏิบัติที่ทันสมัยในการเลี้ยงสัตว์ได้เพิ่มผลผลิตเนื้อสัตว์ในทางเดียวกัน แต่มีความวิตกเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์และความเสียหายด้านสิ่งแวดล้อมจากการมีส่วนร่วมในภาวะโลกร้อนการพร่องของ aquifers การทำลายป่าความต้านทานยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนการเจริญเติบโตในเนื้อที่ที่ผลิตในอุตสาหกรรม สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายแม้ว่าจะมีการห้ามใช้ในหลายประเทศก็ตาม
ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญสามารถแบ่งได้เป็นอาหารเส้นใยเชื้อเพลิงและวัตถุดิบ ประเภทของอาหาร ได้แก่ ธัญพืช (ธัญพืช) ผักผลไม้น้ำมันและเนื้อสัตว์ มากกว่าหนึ่งในสามของแรงงานในโลกที่ทำงานในภาคเกษตรกรรมรองจากภาคบริการแม้ว่าจำนวนแรงงานในภาคเกษตรกรรมในประเทศที่พัฒนาแล้วจะลดลงอย่างมากในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา
ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญสามารถแบ่งได้เป็นอาหารเส้นใยเชื้อเพลิงและวัตถุดิบ ประเภทของอาหาร ได้แก่ ธัญพืช (ธัญพืช) ผักผลไม้น้ำมันและเนื้อสัตว์ มากกว่าหนึ่งในสามของแรงงานในโลกที่ทำงานในภาคเกษตรกรรมรองจากภาคบริการแม้ว่าจำนวนแรงงานในภาคเกษตรกรรมในประเทศที่พัฒนาแล้วจะลดลงอย่างมากในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา
 Harvesting wheat with a combine harvester accompanied by a tractor and trailer ภาพ วิกิพีเดีย
Etymology and terminology นิรุกติศาสตร์และคำศัพท์
คำว่าการเกษตรคือการดัดแปลงภาษาละตินยุคกลางของภาษาละตินagricultūraจาก "สนาม" และcultūra, "การเพาะปลูก" หรือ "เติบโต"
การทำการเกษตรหมายถึงการใช้ทรัพยากรธรรมชาติในการ "ผลิตสินค้าที่รักษาชีวิตซึ่งรวมถึงอาหารเส้นใยผลิตภัณฑ์จากป่าไม้พืชสวนและบริการที่เกี่ยวข้อง คำจำกัดความนี้รวมถึงการเพาะปลูกหรือพืชไร่และพืชสวนข้อกำหนดสำหรับการเพาะปลูกพืชการเลี้ยงสัตว์และการทำป่าไม้บางครั้ง
การเกษตรเริ่มเป็นอิสระในหลายส่วนของโลกและรวมถึงกลุ่มของแท็กซ่าที่หลากหลาย อย่างน้อย 11 ภูมิภาคที่แยกจากกันในโลกเก่าและใหม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับศูนย์กลางแหล่งกำเนิดที่เป็นอิสระ เมล็ดธัญพืชถูกเก็บรวบรวมและรับประทานอย่างน้อย 105,000 ปีก่อน
ข้าวไรย์ ได้รับการเพาะปลูกราวๆอย่างน้อย 11,050 BC จากประมาณ 11,500 ปีที่ผ่านมามีการปลูกพืชผู้อพยพยุคแปดขวบอีเมอร์และข้าวฟ่างจากจมูกข้าวบาร์เลย์ถั่วลันเตาถั่วลิสงถั่วขมถั่วเจี๊ยบและผ้าลินินที่ปลูกในเมืองลิแวนต์
ข้าวถูกเลี้ยงในประเทศจีนระหว่าง 11,500 ถึง 6,200 ปีก่อนคริสตศักราชกับการเพาะปลูกที่รู้จักกันดีที่สุดตั้งแต่ปีพ. ศ. 5,700 ปี [9] ตามด้วยถั่วเขียวถั่วเหลืองและถั่ว azuki แกะอยู่ใน Mesopotamia ระหว่าง 13,000 ถึง 11,000 ปีก่อน
สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่อาศัยอยู่ในบริเวณตุรกีสมัยใหม่และปากีสถานเมื่อประมาณ 10,500 ปีมาแล้ว สุกรในประเทศมีแหล่งกำเนิดหลายแห่งในยูเรเชียรวมทั้งยุโรปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันตกเฉียงใต้โดยหมูตัวแรกถูกเลี้ยงไว้ประมาณ 10,500 ปีก่อน
ในเทือกเขาแอนดีสแห่งอเมริกาใต้ มันฝรั่งอยู่ระหว่าง 10,000 ถึง 7,000 ปีก่อนพร้อมกับถั่วโคคาลาลาอัลปาคาและหนูตะเภา อ้อยและผักรากบางชนิดถูกปากในนิวกินีประมาณ 9,000 ปีก่อน ข้าวฟ่างเป็นที่อยู่อาศัยในภูมิภาค Sahel ของแอฟริกาโดย 7,000 ปีที่ผ่านมา ฝ้ายเป็นที่รู้จักในประเทศเปรูเมื่อ 5,600 ปีก่อนและเป็นที่รู้จักอย่างเป็นอิสระในประเทศยูเรเซีย ใน Mesoamerica, teosinte ป่าได้รับการเลี้ยงดูให้ข้าวโพดโดย 6,000 ปีที่ผ่านมา
นักวิชาการได้พัฒนาสมมติฐานหลายอย่างเพื่ออธิบายถึงต้นกำเนิดทางประวัติศาสตร์ของการเกษตร การศึกษาเกี่ยวกับการเปลี่ยนจากผู้รวบรวมเธ่อไปสู่สังคมเกษตรกรรมบ่งบอกถึงช่วงเริ่มต้นของการทำให้แรงขึ้นและการเพิ่มขึ้นของ sedentism ตัวอย่างคือวัฒนธรรม Natufian ใน Levant และยุคแรกยุคจีนในประเทศจีน จากนั้นพื้นที่เพาะปลูกป่าที่เคยเก็บเกี่ยวมาก่อนหน้านี้ก็เริ่มมีการเพาะปลูกและค่อยๆเข้ามาอยู่ในบ้านแล้ว  Agricultural scenes of threshing, a grain store, harvesting with sickles, digging, tree-cutting and ploughing from Ancient Egypt. Tomb of Nakht, 15th century BC
อารยธรรม
Eurasia, the Sumerians ในยูเรเซียชาวซูโม่เรียน เริ่มอาศัยอยู่ในหมู่บ้านตั้งแต่ประมาณ 8,000 ปีก่อนคริสตกาลอาศัยแม่น้ำไทกริสและแม่น้ำยูเฟรติสและระบบคลองเพื่อการชลประทาน
Ploughs ปรากฏใน pictographs ประมาณ 3,000 BC; ไถพรวนประมาณ 2,300 ปีก่อนคริสต์ศักราช เกษตรกรปลูกข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ผักเช่นถั่วฝักยาวและหัวหอมผลไม้รวมทั้งวันองุ่นและมะเดื่อ
การเกษตรอียิปต์โบราณพึ่งพาแม่น้ำไนล์และน้ำท่วมตามฤดูกาล การเพาะปลูกเริ่มขึ้นในช่วงก่อนหน้านี้เมื่อสิ้นสุดยุคทุติยภูมิหลังจาก 10,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช พืชอาหารหลัก ได้แก่ ธัญพืชเช่นข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ควบคู่ไปกับพืชอุตสาหกรรมเช่นผ้าลินินและกระดาษปาปิรัส
ในประเทศอินเดียข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และพุทรามีที่อยู่อาศัยภายในปีพ. ศ. 9,000 ปีก่อนตามมาด้วยแกะและแพะ แกะและแพะถูกเลี้ยงในวัฒนธรรม Mehrgarh โดย 8,000-6,000 ปีก่อนคริสตกาล ฝ้ายได้รับการปลูกฝังในช่วงคริสต์ศักราชที่ 5 ถึงพ. ศ.
การชลประทานได้รับการพัฒนาขึ้นในอารยธรรมลุ่มแม่น้ำสินธุโดยประมาณ 4,500 ปีก่อนคริสตกาล มีหลักฐานโบราณคดีเกี่ยวกับการไถพรวนสัตว์จาก 2,500 ปีก่อนคริสตกาลในอารยธรรมลุ่มแม่น้ำสินธุ ในประเทศจีนตั้งแต่ศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราชมีระบบยุ้งแสงทั่วประเทศและการเพาะปลูกไหม
โรงสีข้าวที่ขับเคลื่อนด้วยน้ำใช้ในศตวรรษที่ 1 ตามด้วยการชลประทานโดยในช่วงปลายศตวรรษที่ 2 ไถพรวนหนักได้รับการพัฒนาขึ้นโดยใช้พรวนดินและแผ่นเหล็ก เหล่านี้ค่อยๆแผ่กระจายไปทางตะวันตกไปทั่วยูเรเซีย ข้าวในเอเชียถูกเลี้ยงไว้เมื่อประมาณ 8,200-13,500 ปีที่ผ่านมาในประเทศจีนโดยมีแหล่งพันธุกรรมเพียงชนิดเดียวจากข้าวป่า Oryza rufipogon ในสมัยกรีกและกรุงโรมธัญพืชที่สำคัญคือข้าวสาลีอีมูร์และข้าวบาร์เลย์ควบคู่ไปกับผักรวมทั้งถั่วถั่วและมะกอก แกะและแพะถูกเก็บไว้เป็นหลักสำหรับนม
ในอเมริกาพืชที่ปลูกใน Mesoamerica (นอกเหนือจาก teosinte) ได้แก่ สควอชถั่วและโกโก้ ไก่งวงอาจเป็นที่นิยมในเม็กซิโกหรืออเมริกาตะวันตกเฉียงใต้ ชาวแอซเท็กได้พัฒนาระบบชลประทานสร้างเนินเขาที่เป็นเนินดินปลูกดินและพัฒนา Chinampas หรือเกาะเทียม
ชาวมายาใช้ระบบคลองกว้างและเลี้ยงสัตว์เพื่อทำไร่ไถนาตั้งแต่ 400 ปีก่อนคริสตกาล อินคาจับมันฝรั่งประมาณ 7,000-10,000 ปีก่อน โคคาอยู่ใน Andes เช่นเดียวกับถั่วลิสงมะเขือเทศยาสูบและสับปะรด ฝ้ายถูกเลี้ยงในเปรูโดย 3,600 ปีก่อนคริสต์ศักราชเช่นเดียวกัน ได้แก่ llamas, alpacas และหนูตะเภาถูกเลี้ยงไว้ในภูมิภาคนี้
ในทวีปอเมริกาเหนือชาวพื้นเมืองของพืชในเขตภาคพื้น East เช่นทานตะวันยาสูบสควอชและ Chenopodium ได้รับอาหารจากป่ารวมทั้งข้าวป่าและน้ำตาลเมเปิ้ล
สตรอเบอร์รี่ที่พบเป็นไฮบริดของพันธุ์ชิลีและอเมริกาเหนือที่พัฒนาโดยพันธุ์ในยุโรปและอเมริกาเหนือ ชาวพื้นเมืองของภาคตะวันตกเฉียงใต้และแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือมีประสบการณ์ในการทำสวนป่าและการทำฟาร์มติดไฟ ชาวพื้นเมืองควบคุมไฟในระดับภูมิภาคเพื่อสร้างระบบนิเวศวิทยาที่มีความเข้มต่ำที่ให้ความหนาแน่นต่ำในการเกษตร ประเภทของ permaculture "ป่า"
ระบบการปลูกเพื่อนบ้านที่เรียกว่า Three Sisters ได้รับการพัฒนาขึ้นบน Great Plains พืชทั้ง 3 ชนิดคือสควอชฤดูหนาวข้าวโพดและถั่วปีนเขา ชาวออสเตรเลียในประเทศซึ่งคาดว่าจะเป็นนักล่าสัตว์เลี้ยงนานาชนิดมีประสบการณ์ในการเผาไหม้อย่างเป็นระบบเพื่อเพิ่มผลผลิตทางธรรมชาติในการเพาะปลูกด้วยไฟ
กลุ่ม Gunditjmara และกลุ่มอื่น ๆ ได้พัฒนาระบบการเลี้ยงปลาไหลและระบบดักจับปลาจากเมื่อประมาณ 5,000 ปีที่ผ่านมาซึ่งเป็นหลักฐานของการ "ทวีความรุนแรง" ทั่วทั้งทวีปในช่วงเวลาดังกล่าว ในสองภูมิภาคของออสเตรเลียชายฝั่งตะวันตกกลางและภาคตะวันออกของภาคกลางของออสเตรเลียการเกษตรต้นที่มีพืชผลไม้มันเทศข้าวฟ่างพื้นเมืองและหัวหอมพุ่มอาจมีการใช้ในการตั้งถิ่นฐานถาวร
Reindeer herds form the basis of pastoral agriculture for several Arctic and Subarctic peoples. Cr:Wikipedia
Revolution การปฏิวัติ
ในยุคกลางทั้งในโลกอิสลามและในยุโรปการเกษตรได้รับการเปลี่ยนแปลงด้วยเทคนิคที่ดีขึ้นและการแพร่กระจายของพืชพันธุ์ต่างๆรวมทั้งการแนะนำน้ำตาลข้าวฝ้ายและผลไม้เช่นส้มไปยังยุโรปโดยวิธี Al- Andalus หลังจากปี ค.ศ. 1492 ข้าวหอมมะลิมันฝรั่งมันสำปะหลังและมันสำปะหลังไปขายในยุโรปและพืชโลกเก่าเช่นข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวและผักกาดและปศุสัตว์รวมทั้งวัวควายแกะและแพะไปยังอเมริกา .
ชลประทานการเพาะปลูกพืชและปุ๋ยได้รับการพัฒนาอย่างมากในช่วง 200 ปีที่ผ่านมาโดยเริ่มจากการปฏิวัติการปฏิวัติของอังกฤษ ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2443 การเกษตรในประเทศที่พัฒนาแล้วและในระดับที่น้อยกว่าในประเทศกำลังพัฒนาได้เพิ่มผลผลิตมากขึ้นเนื่องจากแรงงานของมนุษย์ถูกแทนที่โดยเครื่องจักรกลและได้รับความช่วยเหลือจากปุ๋ยเคมีสังเคราะห์สารกำจัดศัตรูพืชและพันธุ์พืชที่คัดสรร
วิธี Haber-Bosch อนุญาตให้มีการสังเคราะห์ปุ๋ยแอมโมเนียมไนเตรตในระดับอุตสาหกรรมเพิ่มผลผลิตพืชมากขึ้นการเกษตรสมัยใหม่ได้ยกประเด็นทางการเมืองขึ้นรวมถึงมลพิษทางน้ำเชื้อเพลิงชีวภาพสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมภาษีศุลกากรและเงินอุดหนุนฟาร์มซึ่งนำไปสู่แนวทางอื่นเช่น การเคลื่อนไหวแบบอินทรีย์
Pastoralism เกี่ยวข้องกับการจัดการสัตว์ที่เลี้ยงในบ้าน ใน pastoralism เร่ร่อนฝูงปศุสัตว์จะถูกย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งในการค้นหาของทุ่งหญ้าอาหารสัตว์และน้ำ การทำฟาร์มประเภทนี้มีการใช้งานในพื้นที่แห้งแล้งและกึ่งแห้งแล้งของซาฮาราเอเชียกลางและบางพื้นที่ของอินเดีย
ในพื้นที่เพาะปลูกที่ราบสูงพื้นที่เล็ก ๆ ของป่าจะถูกล้างโดยการตัดต้นไม้ทั้งหมดและพื้นที่จะถูกเผา ที่ดินถูกนำมาใช้เพื่อปลูกพืชเป็นเวลาหลายปี เมื่อดินมีความอุดมสมบูรณ์น้อยลงพื้นที่จะถูกทิ้งร้าง เลือกพื้นที่อื่น ๆ และกระบวนการนี้จะทำซ้ำ การทำฟาร์มประเภทนี้มีการฝึกฝนในพื้นที่ที่มีฝนตกมากซึ่งป่าจะงอกเร็วขึ้น วิธีนี้ใช้ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดียเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และลุ่มน้ำอเมซอน
การดำรงชีวิตการทำฟาร์มมีการปฏิบัติเพื่อตอบสนองความต้องการของครอบครัวหรือท้องถิ่นเพียงลำพังโดยไม่มีเหลือเหลือสำหรับการขนส่งที่อื่น มีการฝึกซ้อมอย่างหนักในมรสุมเอเชียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หากชาวนายังชีพอยู่ในเกณฑ์ปกติจะเทียบเท่ากับผู้ถือครองเล็ก ๆ ประมาณ 2.5 พันล้านคนในปีพ. ศ. 2561 โดยมีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 60% ของพื้นที่เพาะปลูกบนโลก
ในการเพาะเลี้ยงแบบหนาแน่นพืชมีการเพาะปลูกเพื่อเพิ่มผลกำไรให้มากที่สุดโดยมีอัตราส่วนการไถพรวนต่ำและการใช้ปัจจัยการผลิตที่สูง การทำฟาร์มประเภทนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศที่พัฒนาแล้ว
Spreading manure by hand in Zambia Cr;Wikipedia เกษตรร่วมสมัยContemporary agriculture
ในศตวรรษที่ผ่านมาการเกษตรมีลักษณะการผลิตที่เพิ่มขึ้นการทดแทนปุ๋ยสังเคราะห์และสารกำจัดศัตรูพืชสำหรับแรงงานมลพิษทางน้ำและเงินอุดหนุนจากฟาร์ม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้มีการถกเถียงกับผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมของการเกษตรแบบดั้งเดิมซึ่งส่งผลให้เกิดการเคลื่อนไหวทางการเกษตรอินทรีย์ปฏิรูปและยั่งยืน
หนึ่งในกองกำลังหลักที่อยู่เบื้องหลังการเคลื่อนไหวนี้คือสหภาพยุโรปซึ่งได้รับการรับรองอาหารอินทรีย์เป็นครั้งแรกในปีพศ. 2534 และเริ่มปฏิรูป CAP (Common Agricultural Policy) ในปีพ. ศ. 2548 เพื่อลดเงินอุดหนุนสินค้าเกษตรที่เชื่อมโยงกับสินค้าโภคภัณฑ์
การเจริญเติบโตของการทำเกษตรอินทรีย์ได้ต่ออายุการวิจัยในเทคโนโลยีทางเลือกเช่นการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสานและการเลือกพันธุ์ พัฒนาการทางเทคโนโลยีที่สำคัญล่าสุด ได้แก่ อาหารดัดแปลงพันธุกรรม ความต้องการใช้เชื้อเพลิงชีวภาพที่ไม่ใช่อาหารการพัฒนาพื้นที่เกษตรกรรมเดิมการเพิ่มต้นทุนการขนส่งการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศความต้องการผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นในประเทศจีนและอินเดียและการเติบโตของประชากรกำลังคุกคามความมั่นคงด้านอาหารในหลายพื้นที่ของโลก
กองทุนระหว่างประเทศเพื่อการพัฒนาการเกษตรระบุว่าการเพิ่มขึ้นของการเกษตรรายย่อยอาจเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหาความกังวลเกี่ยวกับราคาอาหารและความมั่นคงด้านอาหารโดยรวมอันเนื่องมาจากประสบการณ์ที่ดีของเวียดนาม การย่อยสลายของดินและโรคเช่นโรคราสนิมเป็นปัญหาที่สำคัญทั่วโลก ประมาณ 40% ของพื้นที่การเกษตรของโลกเสื่อมโทรมอย่างจริงจัง
ผลผลิตทางการเกษตรของจีนมีขนาดใหญ่ที่สุดในโลกตามด้วยสหภาพยุโรปอินเดียและสหรัฐอเมริกา นักเศรษฐศาสตร์วัดการผลิตปัจจัยทั้งหมดของการเกษตรและโดยมาตรการนี้การเกษตรในประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นประมาณ 1.7 เท่าประสิทธิผลมากกว่าที่เป็นในปี 1948
 On the three-sector theory, the proportion of people working in agriculture (left-hard bar in each group, green) falls as an economy becomes more developed. Cr:wikipedia กำลังแรงงาน Workforce
ตามทฤษฎีสามภาคจำนวนคนที่ทำงานในภาคเกษตรกรรมและกิจกรรมหลักอื่น ๆ (เช่นการประมง) อาจมีมากกว่า 80% ในประเทศที่พัฒนาแล้วและน้อยกว่า 2% ในประเทศที่พัฒนาแล้วสูงที่สุด นับตั้งแต่การปฏิวัติอุตสาหกรรมหลายประเทศได้เปลี่ยนไปสู่ประเทศที่พัฒนาแล้วและสัดส่วนของคนทำงานในภาคเกษตรกรรมลดลงเรื่อย ๆ
ในช่วงศตวรรษที่ 16 ในยุโรปตัวอย่างเช่นระหว่าง 55 และ 75% ของประชากรมีส่วนร่วมในการเกษตร โดยศตวรรษที่ 19 นี้ลดลงระหว่าง 35 และ 65% ในประเทศเดียวกันวันนี้ตัวเลขไม่เกิน 10% ในช่วงเริ่มต้นของศตวรรษที่ 21 มีคนงานหนึ่งพันล้านคนหรือมากกว่า 1/3 ของกำลังทำงานที่มีอยู่ในภาคเกษตรกรรม
ประมาณ 70% ของการจ้างงานทั่วโลกของเด็ก ๆ และในหลายประเทศมีพนักงานเป็นจำนวนมากที่สุดในอุตสาหกรรมใด ๆ ภาคบริการแซงภาคการเกษตรเป็นนายจ้างระดับโลกที่ใหญ่ที่สุดในปีพ. ศ. 2550 Rollover protection bar on a mid-20th century Fordson tractor Cr:wikipedia การเกษตรโดยเฉพาะเกษตรกรรมยังคงเป็นอุตสาหกรรมที่เป็นอันตรายและเกษตรกรทั่วโลกยังคงมีความเสี่ยงสูงต่อการบาดเจ็บจากการทำงานโรคปอดการสูญเสียการได้ยินที่เกิดจากเสียงโรคผิวหนังรวมถึงโรคมะเร็งบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการใช้สารเคมีและการได้รับแสงแดดเป็นเวลานาน ในฟาร์มอุตสาหกรรมการบาดเจ็บมักเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องจักรกลการเกษตรและสาเหตุที่ทำให้เกิดการบาดเจ็บทางการเกษตรที่ร้ายแรงในประเทศที่พัฒนาแล้วคือการโรยตัวรถแทรกเตอร์
สารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีอื่น ๆ ที่ใช้ในการเพาะปลูกยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคนงานและคนงานที่สัมผัสสารกำจัดศัตรูพืชอาจประสบปัญหาเจ็บป่วยหรือมีลูกที่มีข้อบกพร่องเกิดขึ้น ในฐานะที่เป็นอุตสาหกรรมที่ครอบครัวมักมีส่วนร่วมในการทำงานและอาศัยอยู่ในฟาร์มตัวเองทั้งครอบครัวอาจมีความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บเจ็บป่วยและเสียชีวิต วัย 0-6 อาจเป็นกลุ่มประชากรที่อ่อนแอในการเกษตร สาเหตุที่พบบ่อยของการบาดเจ็บร้ายแรงในหมู่คนงานในฟาร์มที่อายุน้อย ได้แก่ การจมน้ำการเกิดอุบัติเหตุด้านเครื่องจักรและมอเตอร์รวมถึงยานพาหนะทุกพื้นที่
องค์การแรงงานระหว่างประเทศพิจารณาการเกษตรว่า "ภาคที่มีอันตรายมากที่สุดแห่งหนึ่งของทุกภาคเศรษฐกิจ" ประมาณการว่าจำนวนผู้เสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับการทำงานประจำปีของพนักงานในภาคเกษตรนั้นมีอย่างน้อย 170,000 คนซึ่งเป็นอัตราเฉลี่ยของงานอีก 2 เท่า นอกจากนี้อุบัติการณ์การเสียชีวิตการบาดเจ็บและการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางการเกษตรมักไม่ได้รับการรายงาน องค์กรได้จัดทำอนุสัญญาด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยขึ้นในปีพ. ศ. 2544 ซึ่งครอบคลุมถึงความหลากหลายของความเสี่ยงในการทำเกษตรกรรมการป้องกันความเสี่ยงเหล่านี้และบทบาทของบุคคลและองค์กรที่ทำการเกษตร
ในอเมริกาการเกษตรได้รับการระบุโดยสถาบันแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยและอาชีวอนามัยในฐานะภาคอุตสาหกรรมที่มีความสำคัญในอาชีวอนามัยแห่งชาติวาระการวิจัยเพื่อระบุและให้กลยุทธ์การแทรกแซงสำหรับอาชีวอนามัยและความปลอดภัยปัญหา ในสหภาพยุโรปสำนักงานความปลอดภัยและสุขภาพในที่ทำงานของยุโรปได้ออกแนวทางในการใช้แนวทางด้านสุขภาพและความปลอดภัยในด้านการเกษตรการเลี้ยงปศุสัตว์การทำสวนและการป่าไม้
 บล็อกหมวด วิทยาศาสตร์ ขอบคุณครับ
| Create Date : 28 เมษายน 2561 |
| Last Update : 28 เมษายน 2561 8:51:17 น. |
|
25 comments
|
| Counter : 1250 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณกะว่าก๋า, คุณmambymam, คุณmoresaw, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณmcayenne94, คุณ**mp5**, คุณหอมกร, คุณชีริว, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเนินน้ำ, คุณหงต้าหยา, คุณRinsa Yoyolive, คุณญามี่, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณruennara, คุณสองแผ่นดิน, คุณก้นกะลา, คุณkae+aoe, คุณโอพีย์, คุณmastana, คุณชมพร, คุณtoor36, คุณmariabamboo, คุณSweet_pills, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน |
โดย: กะว่าก๋า   วันที่: 28 เมษายน 2561 เวลา:6:36:41 น. |
|
|
|
โดย: mambymam  วันที่: 28 เมษายน 2561 เวลา:7:46:37 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 28 เมษายน 2561 เวลา:9:57:48 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 28 เมษายน 2561 เวลา:19:23:01 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 เมษายน 2561 เวลา:11:07:43 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 เมษายน 2561 เวลา:13:17:06 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 29 เมษายน 2561 เวลา:14:32:45 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 เมษายน 2561 เวลา:10:12:23 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 30 เมษายน 2561 เวลา:10:37:27 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 30 เมษายน 2561 เวลา:10:38:39 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 30 เมษายน 2561 เวลา:20:11:55 น. |
|
|
|
| โดย: ruennara วันที่: 30 เมษายน 2561 เวลา:23:36:57 น. |
|
|
|
โดย: ก้นกะลา  วันที่: 1 พฤษภาคม 2561 เวลา:21:33:45 น. |
|
|
|
| โดย: mcayenne94 วันที่: 2 พฤษภาคม 2561 เวลา:19:03:26 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 พฤษภาคม 2561 เวลา:6:22:37 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 3 พฤษภาคม 2561 เวลา:6:24:05 น. |
|
|
|
โดย: ชมพร  วันที่: 3 พฤษภาคม 2561 เวลา:15:47:36 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 4 พฤษภาคม 2561 เวลา:18:04:28 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 4 พฤษภาคม 2561 เวลา:22:32:10 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo  วันที่: 6 พฤษภาคม 2561 เวลา:6:13:32 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 6 พฤษภาคม 2561 เวลา:7:51:09 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 7 พฤษภาคม 2561 เวลา:6:31:01 น. |
|
|
|
| โดย: เพรางาย วันที่: 7 พฤษภาคม 2561 เวลา:8:26:25 น. |
|
|
|
|
|
ของแต่งบล็อก 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 68 คน [
สวัสดียามเช้าครับท่านขุน
รากศัพท์ส่วนใหญ่
จะเป็นคำจากภาษาละตินทั้งนั้นเลยนะครับ
ส่วนวัฒนธรรมดั้งเดิมนั้น
ส่วนใหญ่ก็เติบโตแถบลุ่มน้ำใหญ่ๆของโลกเกือบทั้งหมดเลย
โหวตครับ