ความสุขที่มีวันละลาย....ไอติมงาดำน้ำเต้าหู้ อำลาเทศกาลกินเจ 2006
นอกจาก pantip, bloggang แล้ว เว็บที่ต่อเน๊ตเมื่อไรเป็นอันต้องคลิกเข้าไปเยี่ยม คือ//www.icecreamfanclub.com ของอ.พรหล้า เว็บที่พึ่ง สำหรับคนรักความสุขที่มีวันละลาย....และสูตรนี้ต้องขอบคุณเฮียง้วงมากๆ ที่ทำให้เทศกาลเจของยุ้ยปีนี้มีความเย็นแสนอร่อยคอยหล่อเลี้ยงร่างกาย....(เว่อร์ไปป่าวเรา...อิอิ)มาดูกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมที่แอบดัดแปลงเล็กน้อย
130 กรัม น้ำตาลทราย
1 ช.ต. ผงวุ้น
2 ช.ต. แป้งข้าวโพด
4 ถ้วยตวง น้ำเต้าหู้เม่เครื่อง ไม่หวานมาก
3/4 ถ้วยตวง งาคำคั่วบดรวมกับน้ำตาลทราย 2 ช.ต.
ลงมือลงไม้กันเลย(ขอโทษทุกท่านที่รูปไม่ละเอียดเท่าไหร่ ทำครั้งแรกยังงงๆอยู่)
1.ผสมน้ำตาลทราย ผงวุ้น แป้งข้าวโพดรวมกันเป็นชามของแห้ง
2.ต้มน้ำเต้าหู้ให้ร้อนควันขึ้น(ยังไม่เดือดนะจ๊ะ)
3.ตักน้ำเต้าหู้หนึ่งกระบวยลงไปในชามของแห้ง คนให้ละลายแล้วเทกลับลงในหม้อ
4.คนไปเรื่อยโดยใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน จนส่วนผสมข้นขนาดที่ส่วนผสมสามารถเคลือบปลายพายไม้ไว้ได้
5.ยกขึ้นจากไฟตั้งบนกะละมังน้ำแข็ง ทำให้ส่วนผสมเย็นเร็วที่สุด
6.เทใส่ถุงบ่มในตู้เย็น หรือถังน้ำแข็งที่เย็นประมาณ 4 องศา ประมาณ2-3ชั่วโมง
7.หลังจากนั้น ออกมาประมาณนี้
8.คนผสมกันยังไม่เข้ากันดี
9.ปั่นซะเลย ดำเนียนเชียว
10.เทใส่ถังปั่นที่แช่เย็นเจี๊ยบ
11.โชว์เครื่องก่อน
12.ประกอบร่าง
13.ปั่นๆๆๆๆๆๆ ประมาณ ครึ่งชัวโมงกว่าๆผ่านไป
14.แช่แข็งให้setตัวอีกซักหน่อย....แต๊น แต่น เป็นแบบนี้
ปีนี้อำลาเจด้วยความอิ่มบุญจริงๆๆ ไม่ตบะแตกซะก่อน....
| Create Date : 30 ตุลาคม 2549 |
| Last Update : 30 ตุลาคม 2549 21:38:09 น. |
|
8 comments
|
| Counter : 2593 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: ooups9 IP: 203.113.35.11 วันที่: 30 ตุลาคม 2549 เวลา:21:47:19 น. |
|
|
|
โดย: JewNid  วันที่: 30 ตุลาคม 2549 เวลา:23:12:55 น. |
|
|
|
| โดย: angel_lily IP: 203.150.235.180 วันที่: 31 ตุลาคม 2549 เวลา:9:19:21 น. |
|
|
|
| โดย: YoYo EffecT IP: 124.120.0.198 วันที่: 31 ตุลาคม 2549 เวลา:17:32:20 น. |
|
|
|
| โดย: Lilly (supremeking ) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:9:56:36 น. |
|
|
|
| โดย: food route (food route ) วันที่: 4 พฤศจิกายน 2549 เวลา:22:28:20 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
|
One of world foodie. Most of my lifetime spend in the kitchen...that's why I come to be bloggang member especially food &recipe room.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
อย่าพึ่งกินหมดจะ ว่างๆจะแวะไปชิม
ตอนนี้เราก็กินน้ำแข็งไสทดแทนไปพลางๆ ก่อนนะ