Bloggang.com : สวยสุดซอย : Sourdough Pretzels ขนมปังเพรทเซล

Sourdough Pretzels ขนมปังเพรทเซล

ยังคงวนเวียนอยู่กับขนมปังซาวโดว์
วันนี้ทำเพรทเซล หนมปังอบโรยเกลือ
สูตรในเน็ตตามนี้เลย

ผสมแป้งด้วยเครื่อง

พอยกตะกร้อออก สวยเหมือนดอกไม้เลย

พอพักโดว์ได้ที่ก็นำมาขึ้นรูป

พักแป้งรอบสอง 30 นาที
จากนั้นก็เอาไปต้มในน้ำเดือดผสมเบกกิ้งโซดา 30 วินาที
นำเข้าอบ ไฟ 230 องศา 15 นาที

ออกจากเตาใหม่ๆ หอม นุ่มมาก รสชาติเค็มปะแล่มๆ จากเกลือเกร็ดที่โรยบนตัวขนมปัง
โรยงาขาวด้วยบางตัว เวลาเคี้ยว หอมงา
อร่อยค่ะ

ทำครั้งแรกตัวอวบอ้วนไปนิดนึง คราวหน้าต้องคลึงแป้งให้ยาวกว่าเดิม
จะได้ตัวขนมที่ขนาดกว้างและเรียวกว่านี้

Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2568

Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2568 19:37:46 น.

2 comments

Counter : 311 Pageviews.