photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
Cotton Soft Japanese Cheesecake.. ส่งการบ้านอุ้มหมีจ้า

มีหลายๆคนพูดถึงเค้กชนิดนี้ ว่ามันนุ่มสุดๆ กินอร่อย ไม่ต้องแต่งหน้า


ชอบตรงนี้แหละ เราแต่งหน้าเค้กทีไร ต้องปาทิ้งทุกที


อยากทำมาตั้งนานแล้วแหละ แต่ไม่ค่อยจะมีตรีมชีสติดบ้าน


เลยไม่ได้ทำซักที


ได้สูตรของน้องอุ้มหมี ชอบใจมาก เพราะเป็นสูตรเล็ก


ทำง่าย ใช้ส่วนผสมน้อย


แล้วพี่ตาก็ไปเสริชเจอสูตรนี้ เป็นสูตรเดียวกับอุ้มหมี


Cotton Soft Japanese Cheesecake





แต่อุ้มหมีเอาสูตรมาหารสาม


ขอบคุณมากจ้า พี่ตาชอบทำน้อยๆ แบบนี้แหละ














ทำใส่ถ้วย เพราะไม่มีพิมพ์เล็ก


ใส่ไม่เต็มเพราะไม่รู้มันจะฟูมั้ย


มันไม่ฟูอ่ะ ใส่แค่ไหน ได้แค่นั้น


แต่นุ่มดีมาก เนื้อเนียนละเอียดโพดๆ ชอบมากเลย


ไม่อยากบอกว่า กินคนเดียวหมดเลย



สูตรที่น้องอุ้มหมีหารสามมาให้แล้ว


Cotton soft หรือ Souffle Japanese cheesecake


ครีมชีส 85 กรัม

เนย 15 กรัม

นม 30 กรัม

แป้งเค้ก 20 กรัม

แป้งข้าวโพด 7 กรัม

เกลือ 1หยิบ

ผงฟู 1/4 ชช

น้ำมะนาว 1/3 ชช

ไข่แดง 2 ฟอง

ไข่ขาว 2 ฟอง

ครีมออฟ ทาร์ ทาร์ 1/8 ชช

น้ำตาลทราย 45 กรัม



อุ่นเตา 320 F เตรียมถ้วยคัพเค้ก 8-10 อัน ใส่ลงในถาดหลุม


แล้วเตรียมถาดใส่น้ำอีกถาดนึง ไว้รองข้างล่าง






ทำdouble boiler ละลายเนย ครีมชีส และนม


คนให้เข้ากัน พักให้หายร้อน










ร่อนแป้งทั้งสองชนิด เกลือ ผงฟู เข้ากัน


แล้วใส่ลงในส่วนผสมแรก คนเข้ากัน


ใส่ไข่แดง น้ำมะนาว คนแล้ว พักไว้ก่อน


ตีไข่ขาวกับครีมออฟ ทาร์ ทาร์ ใส่น้ำตาล ตีจนเป็นครีม


แล้วนำสองส่วน มาโฟลเข้าด้วยกัน









หยอดใส่ถ้วย ควรจะใส่เต็มไปเลย เพราะมันไม่ค่อยฟู


หรือเราทำผิดตรงไหน



อบ 25 นาที จนเหลืองหน่อยๆ











เอาออกมาพักให้หายร้อน









กินไปเรื่อยๆ หมดไม่รู้ตัว









นุ่มมาก อร่อยจริงๆ








กินแต่ไอ้นี่







ไม่ได้กินข้าวเย็นเลย








อร่อยดี แต่จะทำไงให้มันฟูกว่านี้



ทำไงดีน้องอุ้มหมี







รู้แล้วบอกพี่ด้วยนา อยากทำอีกอ่ะ อร่อยดี







Create Date : 11 มีนาคม 2551
Last Update : 11 มีนาคม 2551 19:36:52 น. 45 comments
Counter : 7267 Pageviews.

 
ที่ 1 ได้ 3 อัน


โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:19:17:45 น.  

 
ที่ 2 ได้ 6 อัน?..... มันนิ่มจริงเนอะ....


โดย: dew_monamoji วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:19:50:20 น.  

 
น่าทาน และเนื้อเค้กดูนุ่มดีจังเลยค่ะเลยค่ะคุณตา



โดย: vanillaorchid วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:19:53:01 น.  

 
คุณตา
ขยันทำของอร่อยแบบนี้ถ้าทานไม่หมด
ส่งมาบ้างนะคะ


โดย: dailydelicious วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:20:02:23 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะคุณตา เนื้อเค้กดูนิ่มแทบจะละลายในปากเลยนะคะ


โดย: งาขาว วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:21:03:12 น.  

 
มาเก็บความอร่อยด้วยคน ง่ำๆๆ


โดย: Madame Kp วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:21:18:53 น.  

 
น่าทานจังเลยตัวเอง ก้อไม่เคยทำเค้กประสบความสำเร็จเลย เป็นสิบรอบแล้วเนี๊ย สามีบอกว่า ฉันชอบกินเค้ก แต่ไม่ชอบกินที่เธอทำ


โดย: คุณนายก้อ วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:21:29:23 น.  

 
ดูนิ่มน่าทานมากๆๆเลยค่ะ


โดย: saykan@_@ วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:22:05:51 น.  

 
แม้ถึงว่าทำไม บอกว่าถุงสาทำยากกว่าคุ๊กกี้เก่งทำอาหารนี้เอง อิอิ
สาทำถุงง่ายกว่าคุ๊กกี้ค่ะ สาทำไม่เป็นง่ะ อิอิ ซื้อเขากินเป็นอย่างเดียว



โดย: Candydolls วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:23:01:54 น.  

 
รายยยยอะพี่ตา ไหนว่าการบ้านเดียวกันไง ม่ายเห็นเหมือนของอุ้มหมีเรยยยยยยอะ





และเราจะทำไงดีล่ะพี่ตา มันไม่ฟูๆๆๆๆ จิงๆด้วยล่ะ ทำอีกทีก็ยังม่ายฟู


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:23:23:05 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ แบบไม่ต้องแต่งหน้าเนี่ยชอบมากๆ แถมคัพเค้กเป็นของโปรดอีกต่างหาก ต้องทำบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ


โดย: KOok_k วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:23:23:57 น.  

 
นุ่ม เนียนจัง.... ขอชิมได้ปะ...


โดย: Macchiato วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:0:08:19 น.  

 
ใจร้ายจังเลยพี่ตา กินคนเดียวหมดเลยได้ไง


โดย: Picike วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:5:18:11 น.  

 
Looks so good..I wanna give it a try as well...yummm


โดย: pepsakoy IP: 203.218.83.72 วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:6:27:20 น.  

 
WOW....


โดย: เพียวโกะจัง วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:8:08:34 น.  

 
ดูมันนู่ม.....มมั่กๆ มีแยมมาแจม (ตกลงแจมหรือแยมกันเนี่ยะ555) น่าอร่อย น่าลองทำ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:8:34:28 น.  

 
ชอบจังเลยเจ้า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:17:22:26 น.  

 
โอ๊ววววว น่าทานอย่างแรงเลยค่ะ ท่าทางจะนุ่มมากๆด้วย


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:0:46:15 น.  

 
ทำไมถึงได้น่าหม่ำอย่างนี้ค๊าๆๆๆๆ


โดย: pim(พิม) วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:8:43:16 น.  

 
น่าทานสุดๆไปเลยค่ะพี่ตา

ถ้าได้ strawberry jam แบบที่เป็นลูกๆนะ...ยอมตายเรยยย


โดย: @The End Of A Fairy Tale@ วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:10:28:56 น.  

 
ที่ 1 กับ ที่ 2 กินไปแล้ว 9 อัน
จะมีเหลือให้นางฟ้าสัก 1 อันหรือปล่าวคะ คุณตา

ดูนุ่ม น่ากินสุดสุดเลยค่ะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:10:59:51 น.  

 
เดี๋ยวเราทำมั่งน่าอร่อยจริงๆ


โดย: petunia lover วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:12:10:09 น.  

 
คนเก่งนี่ทำอะไรก็น่ากินไปหมดทุกอย่างเลย


โดย: jjbd วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:22:19:21 น.  

 
ทำไม่มันน่าทานมากมายขนาดนี้ ขอบคุณที่แวะไปจิบกาแฟที่บล็อคคะ


โดย: Shiro (lalintipn ) วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:9:24:26 น.  

 
หิวจังเลย ทะมัยมันนุ่มอะไรอย่างงี้ค่ะ

Have a nice day Comments hi5

Have a nice day Comments hi5



โดย: blueangel (Blog_angel ) วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:16:55:14 น.  

 
คุณตาทำอะไรออกมาก็น่ากินไปหมด...
เค็กนี่คงอร่อยมากๆ กินคนเดียวไม่เหลือแบ่งมาทางนี้บ้างเลย....


โดย: narellan วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:21:59:56 น.  

 
ฟูนุ่มน่าทานจังเลยคะ อยากลองทำบ้างไม่รู้มันจะฟูแบบนี้มัย



โดย: PS-pani วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:0:59:21 น.  

 
วันนี้ไปซุปเปอร์มาเก็ตตั้งใจจะซื้อครีมชีสมาทำเค้กสูตรนี้ค่ะ แต่ว่า...อะไรกันเนี่ย หมดอายุวันที่ 11-03 ทุกกล่องเลยค่ะ งงมากๆเดินไปคอมเพลนพนักงานเลย ก็เลยไม่ได้ซื้อมา แต่ต้องลองแน่ๆ ชอบทำคัพเค้กแบบไม่ต้องแต่งหน้าค่ะ


โดย: KOok_k วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:3:42:15 น.  

 
แวะมาเยี่ยมค่ะ

น่ากินจังเลย


โดย: กุ้งกลม วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:21:17:23 น.  

 
เหลืองนวล สีอ่อนๆละมุลน่ากินคงนุ่มลิ้นน่าดูเลยค่ะ เคยทำสูตรของเเม่สลิ่มเหมือนกันค่ะ ก็อร่อยดี เเต่สูตรนี้ก็น่าล้องน่าลองค่ะ


โดย: schneegloeckchen วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:2:14:48 น.  

 
ว่า ถุง ทำยาก งั้นแต่งขวดโหล ล่ะกันนะค่ะ ง่ายดีค่ะ อิอิ


โดย: Candydolls วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:11:17:47 น.  

 
วันก่อนฝนก็ทำเค้กหน้าตาคล้ายๆ แบบนี้นะคะ แต่ว่าเป็น วานิลลา มัฟฟิน ทำไม๊ ทำไม ไม่ออกมาสวย และดูนุ่มอย่างนี้นะ

พี่ตา สบายดีนะคะ ไม่ค่อยได้คุยกันเลยเนอะ พี่ก็คงสนุกกับการทำขนมใช่ไม๊คะ?

หนูอีกไม่นานแตงโมก็แตกแล้วพี่ ตื่นเต้นแกมกลัวๆ นิดหน่อย


โดย: Malee30 วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:2:08:50 น.  

 
ดูนุ่มดีจริงๆ พี่ตา ไว้แก้มลองมั่ง

ปล.คิดถึงเหมือนกันจ้าาา


โดย: its_gemmi วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:3:04:03 น.  

 
บ๊ะ มีคนถามถึง ออนซะมั่งนะยะ หล่อน


โดย: Kala_mydog วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:3:36:21 น.  

 
แค่เห็นก็บอกได้ล่ะค่ะว่านุ่มของแท้เลย
นี่ถ้าหากว่าได้ลองชิม คงต้องยอมรับ
อีกสองเท่าค่ะว่า คัพเค้กแบบนี้อร่อยจริงค่ะ
เพราะว่าความนุ่มนี่ล่ะ เป็นพระเอกเลย


............

เห็นแล้วก็แอบอาย เพราะที่ถามเอาไว้ว่า
ขนมในบล็อกคืออะไร ตอบได้ว่าเป็นมัฟฟิน
ธรรมดานี่ล่ะคะ แต่ว่าไหม้สนิท อาจจะเพราะว่า
เมืองไทยตอนนี้ร้อนค่ะ เลยทำให้ขนมไหม้
ได้หน้าตาแบบนี้ 55+


โดย: JewNid วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:18:11:35 น.  

 
แอบเข้ามาอีกรอบ
โอ้หน้าตาบล๊อกมันเปลี่ยนไปค่ะ
น่ารักจัง
กะว่าจะทำชีสเค้กสูตรนี้บ้างคุณตาทำได้น่าทานจริงๆ


โดย: dailydelicious วันที่: 20 มีนาคม 2551 เวลา:8:09:44 น.  

 
ไม่ได้มาเยี่ยมพี่ตานานแล้ว เข้ามาทีไรก็ไม่ผิดหวังจริงๆค่ะ


โดย: moopu (moopu ) วันที่: 20 มีนาคม 2551 เวลา:12:45:52 น.  

 
ขอหลายๆชิ้นเลย


โดย: rambujan วันที่: 20 มีนาคม 2551 เวลา:17:11:00 น.  

 
ทำมาสามหนแล้ว หนแรกโอ หนสองไม่สุกเพราะทำก้อนใหญ่ หนสามออกมาสักพักแล้วเหี่ยวยู่เข้าไป ไม่รู้ว่าใส่มากไปหรือปล่าวเพราะตอนอยู่ในเตาจะพองมาก ใครช่วยบอกต้วยจ้า


โดย: Midtown Girl IP: 58.8.69.17 วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:30:41 น.  

 
ทำมาสามหนแล้ว หนแรกโอ หนสองไม่สุกเพราะทำก้อนใหญ่ หนสามออกมาสักพักแล้วเหี่ยวยู่เข้าไป ไม่รู้ว่าใส่มากไปหรือปล่าวเพราะตอนอยู่ในเตาจะพองมาก ใครช่วยบอกต้วยจ้า


โดย: Midtown Girl IP: 58.8.69.17 วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:30:50 น.  

 
บล็อกน่ารักจังค่ะ ขอแอดหน่อยนะคะ ขนมก็น่ากินจังเลย


โดย: อุ้ม (vigannda ) วันที่: 24 ตุลาคม 2551 เวลา:21:30:56 น.  

 
เมื่อวานนั่งหาสูตรชีสเค้กแบบถ้วยๆ มาเจอของพี่ตาน่าทานมาก
พอคำนวณเต็มสูตร ดันเป็นสูตรที่เคยทำ แต่ทำไมของพี่ดูน่าทานมาก
https://www.bloggang.com/viewblog.php?id=tablet&date=04-11-2007&group=8&gblog=9


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 58.97.55.158 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:55:49 น.  

 
ไว้ต้องหาโอกาสทำบ้างแล้วล่ะค่ะ ดูไม่ยุ่งยากแล้วก็น่าอร่อยมากๆด้วย


โดย: pandyDog วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:34:45 น.  

 
ทาท่างจะนุ่มเอามากๆ นะคะ ชอบตรงที่สีมัเหลืองนวล หน้าไม่เข้มมันทำให้ให้น่าทานดีค่ะ ต้องลองทำดูบ้างแล้ว


โดย: บราซิลนัท วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:11:18:00 น.  

 
รบกวนถามค่ะ ว่าถ้าไม่มีถาดหลุม สูตรนี้ควรใช้พิมพ์เล็กขนาดไหนคะ ขอบคุณมากค่ะ น่าทานมากๆเลย


โดย: mom0 IP: 58.11.18.115 วันที่: 28 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:34:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 193 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
 
มีนาคม 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
11 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.