The Wine Ayutthaya

วัสดุที่ใช้นั้นเป็นวัสดุที่ถูกมองข้ามในการนำมาเป็นส่วนประกอบหลักของอาคารทั่วไปนั้นคือ

-ไม้อัดยาง เป็นวัสดุที่ไม่นิยมมาใช้เป็นโครงสร้าง หรือใช้ภายนอกอาคาร แต่ทาง อ.บุญเสริม ตัดสินใจพิสูจน์ความสามารถของตัววัสดุชนิดนี้ โดยเลือกมาใช้เพื่อเป็นส่วนสำคัญของงานสถาปัตยกรรม โดยให้คำจำกัดความคือ “Small Material Big Volume” ซึ่งมีความหมายว่า เมื่อนำไม้อัดยางมาประกอบรวมกัน จะเกิดความหนักแน่น และแข็งแรงในตัวเอง ไปจนถึงเป็น space เฉพาะตัวได้อย่างน่าสนใจ

-PVC Sheet  แผ่นพลาสติกใสมีความหนา 1 มม. ทำหน้าที่ห่อหุ้มอาคารเอาไว้ ซึ่งในเชิง function นั้น ทำหน้าที่ป้องกันผิวไม้อัดยาง เนื่องจากตัวไม้อัดยางเป็นวัสดุที่ใช้สำหรับทำงานตกแต่งภายใน และอีกกรณีคือเรื่องของ ‘ความรู้สึก’ เมื่อพบเจอ เพราะในงานสถาปัตยกรรมโดยทั่วไป จะใช้กระจกกรุอาคาร แต่สำหรับ The Wine Ayutthaya ต้องการสร้างความแตกต่าง และแสดงให้เห็นว่าวัสดุที่ถูกมองข้ามไปนั้น สามารถแสดงศักยภาพในตัวเองใน function ใหม่ๆ ได้

The Wine Ayutthaya เป็นส่วนหนึ่งของร้านอาหาร แกรนด์เจ้าพระญา สามารถมาลองทานอาหารตำหรับชาวอยุธยา พร้อมกับจิบไวน์รสเลิศไปด้วยได้ที่นี่ค่ะ

………………………………...

ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.baanlaesuan.com/57233/design/the-wine-ayutthaya/

อาหาร

วันนั้นได้ลอง 4 เมนูค่ะ ทุกจานรสชาติดี ราคาเฉลี่ยประมาณ 300 บาทต่อจานค่ะ

เมนูที่ได้ลองคือ

-ยำถั่วพู ดีงาม รสชาติกลมกล่อมและมีกุ้งตัวเป้งๆแซมมาด้วยค่ะ

-น้ำพริกลงเรือ รสชาติดีมาก มาคู่กับเครื่องเคียงหลายชนิด อย่างปราดุกฟู ไข่เจียวชะอม ผักต่างๆ แต่ตัวหมูสับที่ใช้ในน้ำพริกค่อนข้างติดมันค่ะ คนที่ไม่ชอบแบบติดมันอาจจะทานยากนิดหน่อย

-แกงขาว(เหมือนจะเป็นเมนู signature) เมนูนี้ไม่เคยทานที่ไหนเลยค่ะ แปลกดี มียอดะพร้าวอ่อนเป็นตัวชูโรง ทานคู่กับปลาสลิดทอด เข้ากันได้ดีทีเดียวค่ะ

-ไก่คั่วปลาร้า จานนี้มีผักสมุนไพรเยอะทีเดียวคล้ายๆใส่ในต้มยำกุ้ง จานนี้ปลาร้ากลิ่นไม่แรงค่ะ สำหรับคนไม่ชอบปลาร้าสามารถทานได้

………………………………...

ที่ตั้ง

Search ใน google map ก็เจอค่ะ

ทางเข้าจะแคบมาก ก่อนเลี้ยวเข้าซอยร้านต้องระวังนิดนึงนะคะ เพราะรถวิ่งสวนกันไม่ได้

ร้านตั้งอยู่ริมน้ำเจ้าพระยาเลย วิวดีมาก มีต้นไม้ใหญ่หลายต้นให้ร่มเงาค่ะ