All Blog
หอมกระเทียม กลมกล่อมแฮมชีส ... "ขนมปังกระเทียมแฮมชีส&ไข่คน"
สวัสดีครับ วันนี้เสือตะหลิวจะมาทำเมนูง่ายๆที่ใครๆหลายๆคนต้องรู้จักกันดีอย่างแน่นอน อย่างเมนู "ขนมปังกระเทียม"
แต่เมนูขนมปังในวันนี้ รับรองว่าไม่ใช่ขนมปังธรรมดาๆ แต่จะเป็นขนมปังกระเทียมแบบแซนวิชแฮมชีส หอมมันทั้งกระเทียมและชีส มิหนำซ้ำยังกินเคียงคู่กับไข่คนแฮมชีสรสกลมกล่อม คือแบบว่าจะแฮมชีสกันไปถึงไหนล่ะเนี่ย 55555

แต่ก่อนอื่นเรามารู้จักกับเมนูขนมปังกระเทียมกันก่อน โดยขนมปังกระเทียมนั้น มีต้นกำเนิดมาจากเมนู บรูเซตต้า (ฺbruschetta) ของประเทศอิตาลี โดยสามารถสืบย้อนไปได้ถึงอาณาจักรโรมันโบราณ ซึ่งในสมัยก่อน ชาวบ้านผู้บ่มน้ำมันมะกอกจะทำการชิมน้ำมันมะกอกที่เพิ่งบ่มเสร็จใหม่ๆ เพื่อดูว่าพร้อมบริโภคหรือยัง 
สิ่งที่ผู้บ่มจะนำมาใช้ชิมคือ ก้อนขนมปังหั่น และถ้าหากชิมแล้วรู้สึกว่าบ่มได้ที่ก็จะทำการบรรจุขวดเพื่อบริโภคต่อไป ภายหลังวัฒนธรรมการชิมแบบดังกล่าวจึงกลายมาเป็นเมนู "บรูเซตต้า" เป็นการเอาขนมปังหั่นแผ่นๆมาทาน้ำมันมะกอกแล้วกินคู่กับชีส เนื้อรวมควัน หรือผักดองผักสด สุดท้ายจึงกลายมาเป็น "ขนมปังกระเทียม" ตามลำดับ 

หลังจากเกริ่นมาได้พอหอมปากหอมคอก็มาเริ่มทำกันเลยดีกว่าครับ


เริ่มต้นง่ายๆจากเตรียมเนยกระเทียมกันก่อน ผสมง่ายๆเลยแค่ 
เนยทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้องจนนิ่ม ประมาณ 80-100 กรัม
กระเทียมสับ 3-5 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสับ 1-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย 

 
จากนั้นก็เอาเนยกระเทียมมาทาขนมปังแฮมชีส
ขนมปังแฮมชีสก็ง่ายๆเลยครับ แค่เอาขนมปังมาคู่หนึ่ง สอดไส้ด้วยแฮมที่ประกบด้วยชีสทั้งสองด้านก็เป็นอันเสร็จ 
ทาเนยกระเทียมบนขนมปังแค่ด้านเดียวก็พอครับ เพราะขนมปังก็สอดไส้แฮมชีสอยู่แล้วเดี๋ยวจะมันจนเลี่ยนเกินไป แต่ถ้าใครชอบมันๆก็ทามันไปทั้งสองด้านเลยก็ได้ครับ 


ตั้งกระทะไฟอ่อน พอร้อนก็เอาด้านที่ทาเนยกระเทียมลงไปจี้ประมาณ 1-3 นาที ได้เลยครับ คอยหมั่นเช็คนะครับ เดี๋ยวจะไหม้เกิน 


พอขนมปังเหลืองสุกได้ที่จากนั้นก็พลิกด้าน แล้วจี้ต่ออีกประมาณ 1-3 นาที ให้สุกเกรียมตามชอบ 


เรียบร้อยแล้วครับกับขนมปังกระเทียมแฮมชีส ขนมปังหอมมันเนยกระเทียมสอดไส้แฮมชีส หอมๆเกรียมๆด้านนอกแต่ด้านในนุ่มๆมันๆ 


ขนมปังกระเทียมกินคู่กับไข่คนเข้ากันที่สุด
ง่ายเลยแค่ตีไข่ประมาณ 2-3 ฟอง กับ
กระเทียมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 


ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่เนยประมาณ 1-2 ก้อน
พอร้อนได้ที่ก็ใส่แฮมสับกับกระเทียมสับอย่างละเท่าๆกัน ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันจนสุกหอม 


ใส่ไข่ที่เตรียมลงไปผัดให้เข้ากันเร็วๆ คนไปเรื่อยๆจนกว่าไข่จะเริ่มสุกจับตัวกัน แต่ไม่ต้องให้สุกจนแห้งนะครับ เอาให้เนื้อไข่ยังเป็นครีมๆเหลวๆอยู่ 


จากนั้นปิดไฟแล้วใส่ชีสลงไปสักครึ่งแผ่นแล้วรีบๆคนให้เข้ากันกับเนื้อไข่ไปเลยนะครับ 


เรียบร้อยแล้วครับกับเมนูไข่คนแฮมชีสกินคู่กับขนมปังกระเทียมแฮมชีสแบบง่ายๆ แต่ความอร่อยๆไม่ใช่แค่ระดับบ้านๆแน่นอน 


เรียบร้อยแล้วครับ ใครสาวกแฮมชีสรับรองต้องมีต้องมีตายกันไปข้าง กับ ขนมปังกระเทียมแฮมชีสและไข่คนแฮมชีส
ขนมปังกระเทียมแฮมชีสหอมมัน กับ ไข่คนแฮมชีสรสกลมกล่อม เจอไปแบบนี้สักจานรับรองว่าอิ่มท้องอิ่มใจไปทั้งมื้อ
ลองทำดู รับรองไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอนครับ 


โดย facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "
 



Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2563
Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2563 9:22:46 น.
Counter : 157 Pageviews.

1 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณอุ้มสี

  

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
โอน่าจอมซ่าส์ Travel Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Travel Blog ดู Blog
ALDI Klaibann Blog ดู Blog
Pangeataround Review Food Blog ดู Blog
mcayenne94 Home & Garden Blog ดู Blog
ธนูคือลุงแอ็ด Diarist ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Pet Blog ดู Blog
เสือตะหลิว Food Blog ดู Blog

น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกค่ะ
เจิมบอก
โดย: อุ้มสี วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:13:05:51 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

เสือตะหลิว
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



ผู้ชายธรรมดาๆที่รสชาติไม่ธรรมดา
just a man with a nice taste
New Comments