**เพราะมีเธอชีวิตนี้มาไกลยิ่งกว่าความฝัน เพราะมีเธอชีวิตนี้จึงเจอเส้นทางที่มีแสงไฟ เป็นของขวัญที่สวยที่สุด และมีค่าที่สุดสำหรับหนึ่งลมหายใจสัญญาว่าจะไม่ทั้งไป สัญญาว่าจะวางหัวใจไว้ที่มือของเธอ **

Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2555
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
18 พฤษภาคม 2555
 
All Blogs
 

ขนมจีนเมืองคอน

ขนมจีนเมืองคอน





คราวนี้ที่เราได้มีโอกาสเดินทางไปเยือนจังหวัดนครศรีธรรมราช เมืองจตุคามรามเทพอันขึ้นชื่อ ซึ่งหลังจากการไปสักการบูชาพระบรมธาตุเมืองนครที่ตอนนี้อยู่ในช่วงบูรณะแล้ว “ผ่านมาแวะกิน” เกิดอาการหิวตะหงิดๆขึ้นมาจึงสอบถามจากพ่อค้าแผงเช่าจตุคามหน้าวัดพระ มหาธาตุว่า แถวนี้มีอะไรอร่อยๆกินบ้าง

คุณพี่พ่อค้าแนะนำมาว่าให้ลองไปกินขนมจีนสไตล์นครฯที่ “ร้านขนมจีนเมืองคอน”ที่อยู่ห่างจากวัดพระมหาธาตุไม่กี่ร้อยเมตร เมื่อได้ยินดังนั้นเราจึงมุ่งหน้าไปยังร้านขนมจีนดังกล่าวในทันที

“ร้านขนมจีนเมืองคอน”ตั้งอยู่ตรงหัวมุมถนนพานยม แน่นอนว่าเมนูเด่นประจำร้านนี้จะเป็นอะไรไม่ได้นอกจากขนมจีน ซึ่งคุณลุง สมบูรณ์ ณ นคร เจ้าของร้านบอกว่าเป็นสูตรพื้นเมืองนครเปิดขายมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2520

สำหรับขนมจีนที่นี่ทางร้านจะขายเฉพาะขนมจีนเส้นสดที่ทำเองวันต่อวัน ไม่มีการหมักทิ้งไว้ให้เกิดกลิ่นเหม็นเปรี้ยวแต่อย่างใด เส้นขนมจีนที่นี่จึงเหนียวนุ่มขาวเนียน

ส่วนที่ขาดไม่ได้ของขนมจีนก็คือน้ำยาซึ่งร้านนี้มีน้ำยา 4 ชนิดให้เลือกหม่ำกันตามความชอบของแต่ละคน

ใครชอบรสชาติกลมกล่อม เผ็ดปานกลาง ต้องนี่เลย “น้ำยากะทิ” ทำ จากเนื้อปลาทะเลปรุงกับเครื่องแกงและกะทิที่ให้กลิ่นหอมชวนกิน ส่วนถ้าชอบเผ็ดจัดขอให้ลอง“น้ำยาป่า” ทำจากเนื้อปลาทะเลปรุงกับน้ำซุปปลาและเครื่องแกง รสชาติเผ็ดถึงใจ

หรือหากอยากลองรสชาติเผ็ดจัดจี๊ดจ๊าดแบบปักษ์ใต้ ก็ให้สั่ง “ขนมจีนแกงไตปลา” ที่ ให้รสจัด เข้มข้น กินไปซี๊ดปากไปด้วยความอร่อย แต่หากใครไม่กินเผ็ดที่นี่ยังมี“น้ำพริก”ที่เข้มข้นด้วยเนื้อกุ้ง ถั่วลิสง กะทิและมะขามเปียกที่รสชาติหวานอมเปรี้ยว ชนิดที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดีไม่น้อยเลย ส่วนใครที่หลายใจรักพี่เสียดายน้องจะสั่งน้ำยาผสม เช่น น้ำยา+น้ำยาป่า หรือ น้ำยา+น้ำพริก มากินก็ได้ ทางร้านไม่ขัดข้อง

สำหรับขนมจีนที่นี่ทุกโต๊ะจะมีผักสดๆถาดใหญ่ให้กินแกล้ม ประกอบไปด้วยผักท้องถิ่นตามฤดูกาลมากมาย อาทิ ใบมะม่วงหิมพานต์, มันปู,สะตอ,ลูกเนียง,สมุย, ผักชีล้อม ฯลฯ ซึ่งถือว่าสุดคุ้มเพราะร้านขนมจีนเมืองคอนเขาขายขนมจีนในราคาเยาเพียงจานละ 15 บาทเท่านั้น หรือหากจะสั่งเป็นชุด(น้ำยา 4 อย่าง)ก็ขายกันที่ ชุดเล็ก 50 บาท ชุดใหญ่ 100 บาท

นอกจากขนมจีนแล้วร้านนี้ยังมีเมนูปักษ์ใต้รสเด็ดอย่าง “ข้าวยำ” (20 บาท) ให้ลิ้มลอง ข้าวยำที่นี่ใช้น้ำข้าวยำสูตรเฉพาะให้รสหวาน+เค็ม ทางร้านเสิร์ฟข้าวสวยเม็ดงามมาพร้อมกับเครื่องปรุงเพียบแน่นจาน ทั้ง มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น เม็ดกระถิน ถั่วงอกดิบและผักหั่นฝอยต่างๆ ก่อนกินข้าวยำ คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนแล้วจึงค่อยๆบรรจงตักเข้าปาก รับรองว่าจะติดใจในความกลมกล่อมลงตัว

ไม่เพียงเท่านั้นร้านขนมจีนเมืองคอนยังมีข้าวแกงกับอาหารประมาณ 20 ชนิดให้เลือกกินกันตามใจปากโดยมี แกงส้มปลากระบอกกับสัปปะรด แกงพริกซี่โครงหมู ผัดเผ็ดสะตอ ปลากระบอกทอดขมิ้น เป็นเมนูเด่นของร้าน (สนนราคาราคาจานละ 25-30 บาท)


ส่วนของกินปิดท้ายอย่างขนมหวาน(ที่มีประมาณ 10 อย่าง)ที่ “ผ่านมาแวะกิน” หม่ำแล้วติดใจมั่กมั่กจนต้องขอเบิ้ลก็คือ “ขนมกวนขาว” (ถ้วย ละ 10 บาท) ขนมพื้นเมืองนครฯที่หากินไม่ได้ง่ายๆ ขนมชนิดนี้ทำจากแป้งข้าวจ้าวกวนกับกะทิตัดเป็นชิ้นๆโรยถั่วเขียวคั่ว ราดน้ำกะทิหวาน ให้รสชาติหวานหอมกลมกล่อม นับถือเป็นเมนูปิดท้ายมื้อที่ลงตัวเป็นอย่างยิ่ง




 

Create Date : 18 พฤษภาคม 2555
5 comments
Last Update : 18 พฤษภาคม 2555 20:31:44 น.
Counter : 2719 Pageviews.

 

Photobucket

 

โดย: ladysamui 27 พฤษภาคม 2555 14:31:31 น.  

 

สุขสันต์วันเกิดค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆ คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนา
มีความก้าวหน้าทั้งในชีวิตและหน้าที่การงาน
สุขภาพแข็งแรงตลอดปี และตลอดไปค่ะ



 

โดย: pantawan 27 พฤษภาคม 2555 15:44:04 น.  

 

ป้าเชิญนางฟ้า...มาอวยพรวันเกิดค่ะ
ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี
เหตุการณ์ดีๆสุขภาพที่แข็งแรง
รวมทั้งความรัก
ที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ


 

โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) 27 พฤษภาคม 2555 21:39:04 น.  

 



..บรรจงเขียน..ความรัก..ฝากลมหนาว..
..ฝากดวงดาว..จากฟ้า..มาให้เห็น..
..เอาความรัก..คิดถึง..ฝากเดือนเพ็ญ..
..มามอบเป็น..ของขวัญ..วันเกิดเธอ..

..ขอศรัทธา..ความดี..ที่มีมั่น..
..จงช่วยสรรค์..สร้างชีวี..ให้สุขขี..
..ช่วยแก้ไข..ปัญหา..นานามี..
..ให้เธอนี้..มีสุข..ทุกข์อยู่ไกล..

..ให้ร่างกาย..เข้มแข็ง..อย่าลาร้าง..
..ในคืนวัน..อ้างว้าง..ให้หายเหงา..
..ในวันที่..มีทุกข์..สุขบรรเทา..
..ให้หายเศร้า..มีสุข..ทุกทุกคืน..

..หากมีรัก..ขอให้..จงหนักแน่น..
..ไม่คลอนแคลน..เพื่อนสนิท..มิตรสัตย์ซื่อ..
..เกียรติยศ..ชื่อเสียง..โลกเลื่องลือ..
..ทั้งหมดคือ..ความจริงใจ..มอบให้เธอ..

..วันเกิดเธอ..คนดี..วันนี้แล้ว..
..ขอให้แพร้ว..เพริศพริ้ง..กว่าปีก่อน..
..ถ้ามีรัก..ขอให้รัก..นิรันดร..
..นี่คือพร..มอบให้..ด้วยใจจริง..

..ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง จิตใจเข้มแข็ง เป็นที่รักของทุก ๆ คนนะ..







HappY BirthDaY To You




 

โดย: *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~* 28 พฤษภาคม 2555 0:00:50 น.  

 

แวะมาทักทาย

 

โดย: ยายเก๋า (ชมพร ) 16 กันยายน 2555 15:16:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


hosuchat
Location :
ชัยนาท Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]







ในวันที่เราล้มลงมือที่ยื่นมาช่วย ไม่ว่าจะอยู่ในสถานะอะไร
ก็เป็นมือที่อบอุ่นและสวยงามที่สุดในโลก



-



Translate this Blog












ผลการออกรางวัล
















Friends' blogs
[Add hosuchat's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.