Sense of Eats Sweets and Arts
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
19 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
~~ผัดเปรี้ยวหวานผัก-ผลไม้ ~~มังสะวิรัติ~~ (vegetarian)


~~ผัดเปรี้ยวหวานผัก-ผลไม้ ~~มังสะวิรัติ~~


(stir fried vegetable and fruit in sour and sweet sauce) (vegetarian)






ถึงแม้จะผ่านเทศกาลทานเจมาแล้ว อาหารสุขภาพ ก็ยังคงเป็นอาหารที่ทุกคนสนใจ และรับประทานกันอย่างต่อเนื่องและแพร่หลายค่ะ หนึ่งในนั้นก็มีป้าอิ๋วด้วย ที่ทำอาหารมังสะวิรัติทานเท่าที่จะสามารถ หลังจากที่นำผลไม้มาทาน ก็ต้องมีเหลือบ้าง ที่ทำให้เราอยากทานเป็นอาหารชนิดอื่นๆ ที่ทำเป็นขนมได้ก็ทำไปค่ะ แต่บางอารมณ์ที่เราต้องการลดน้ำตาล หรือลดน้ำหนัก ขนมนมเนยก็จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงนะคะ ซึ่งป้าอิ๋วก็หลีกเลี่ยงอยู่ค่ะ แต่ผลไม้ที่เยอะเนี่ย ก็ทำอาหารได้หลายอย่างเหมือนกันนะคะ วันนี้ไม่อยากทานอาหารที่เป็นแกงค่ะ ขอมาทำผัดเปรี้ยวหวานละกันนะคะ




เครื่องปรุง


ผักต่างๆ คือ แตงกวา หอมใหญ่ แครอทเห็ดเออรินจิ (หรือใครจะใส่เห็ดอื่นๆ ก็ตามใจค่ะ) หากใครมีพริกหวาน ก็จะทำให้สีสวยขึ้นเยอะค่ะ
ผลไม้ต่างๆ คือ แอ๊ปเปิ้ล สาลี่ สัปรด มะม่วงห่ามๆ (วันนี้มีมะม่วงเขียวเสวยห่ามๆ ค่ะ)






~~~~~ผักผลไม้ทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นเต๋าใหญ่ๆ นะคะ ปริมาณตามชอบเลยค่ะ~~~~~
กระเทียมบุบ 5-6 กลีบ
น้ำมันพืช  1-2 ช้อนโต๊ะ



น้ำซอสเปรี้ยวหวาน :


ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วยตวง
เกลือป่น   เล็กน้อย
ซีอิ๊วขาว  1/2  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  1/3 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา



~~~~~นำน้ำซอสทั้งหมดมาผสมกัน  เตรียมไว้ค่ะ~~~~~



วิธีปรุง


เหมือนกับผัดผักทั่วไปเลยค่ะ โดยเริ่มจากนำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนและใส่กระเทียมลงเจียวให้หอมค่ะ (หากใครจะทำเป็นอาหารเจ ให้งดกระเทียมค่ะ)



และใส่ผักลงไปทีเดียวพร้อมกันทั้งหมดค่ะ ผัดให้ผักสุกเล็กน้อย






นำน้ำซอสมาราดลงไปเลยค่ะ ผัดๆ ชิมรส เพิ่มเปรี้ยวหวาน เค็ม ตามชอบ รสต้องเปรี้ยวหวานสมชื่อนะคะ และรอให้เดือดอีกครั้ง






น้ำซอสงวดลงเล็กน้อย ก็จะได้ผัดเปรี้ยวหวานหน้าตาอย่างนี้ค่ะ




เสริฟค่ะ








อาหารบ้านป้าอิ๋วไม่ใช้ผงชูรส หรือผงปรุงรสค่ะ พยายามไม่ใช้น้ำมันหอยด้วย หรือใช้ให้น้อยที่สุดค่ะ เพราะเครื่องปรุงรสหลายอย่างในครัวเราก็ใส่ผงชูรสลงไปพอสมควรแล้วค่ะ ยิ่งเมนูไหน ที่เป็นผัก ผลไม้ ก็จะปรุงให้น้อยที่สุดค่ะ เพื่อให้ลิ้นของเรารับความสดและหวานอร่อยจากผักผลไม้ให้มากที่สุด  เพื่อนๆ ลองทำอย่างป้าอิ๋วดูนะคะ เพื่อสุขภาพของตัวเราเองและคนไกล้ตัวค่ะ พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ








Create Date : 19 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 19 พฤศจิกายน 2553 13:07:52 น. 22 comments
Counter : 4842 Pageviews.

 
เย้ๆๆ เจิมมม เมนูผักผลไม้ เปรี้ยวหวานของพี่อิ๋วก่อนเลย

เพิ่งรู้ว่า มะม่วง แอ๊ปเปิ้ล สาลี่ เอามาทำผัดเปรี้ยวหวานก็อร่อยด้วย ไอเดียเก๊จังเลยค่ะพี่อิ๋วแถมน่ากิน บวกกะดีต่อสุขภาพ แต่ในจานที่ชอบที่สุดคือเห็ดออริจินค่ะ ที่บ้านเราแพงใหมคะพี่อิ๋ว
แหะๆ แอบมาเล่นคอม ดัสตินเพิ่งหลับเมื่อกี๊เองค่ะ

หิมะตกได้ตกดี ตกทู๊กกกวันเลยค่ะพี่อิ๊ว จนตอนนี้สาวกับดัสตินไม่ได้ออกไปใหน มาห้าวันแล้วค่ะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:32:38 น.  

 
น่าอร่อยมากๆค่ะ


โดย: นาฬิกาสีชมพู วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:21:19 น.  

 
แวะมาทางมังสวิรัติกับป้าอิ๋วด้วยคนครับ :)
เดี๋ยวไว้จะลองใส่มะม่วงห่ามๆมั่งครับ


โดย: Ainopopo วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:30:49 น.  

 
Wow...wow! K.Sai Eeuu ,very beautiful dish ,kha!!

ว่าแล้วเชียว ต้องมีเมนูกิ๊บเก๋ มาให้เพื่อนๆบล็อก !!
ยังไม่ได้ชิมเลย แต่รู้สึกได้ว่าต้องหอมอร่อยแน่นอนค่ะ

เอ...ต้องเอาไว้ลองหัดทำดีกว่า ดูไม่ค่อยยุ่งยากอ่ะน๊ะ
เมนูนี้เหมาะมากๆเลยกะวัย สว. แบบเรา ??
ขอบคุณค่ะ คุณ(ครู)ป้าอิ๋ว


โดย: tui/Laksi วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:31:56 น.  

 
สีสันน่าหม่ำมากค่ะป้าอิ๋ว


โดย: LilleSommerfugl วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:07:00 น.  

 
หวัดดีค่ะป้าอิ๋ว
ว้าววว เมนูผลไม้ เปรี้ยวๆ หวานๆ ถูกใจมากกกค่ะ
ดูน่ารับประทาน เพื่อสุขภาพจริงๆ

ต้นคริสมาสใหญ่ๆ อันนี้เป็นของเทศบาลเมืองมิลานค่ะ
เค้าจะมาตั้งช่วงปลายเดือน พ.ย. ทุกปี
ปกติเอิงจะเห็นก็ตอนเค้าทำเสร็จแล้ว
แต่ปีนี้ไปเดินเจอะตอนเค้ากำลังติดตั้ง เลยถ่ายรูปมาฝากกันก่อน
ไว้เค้าแต่งไฟเสร็จเมื่อไหร่ เดี๋ยวจะแชะรูปมาให้ดูอีก
ครึกครื้นมากเลยค่ะป้าอิ๋ว ปีนี้ร้านต่างๆ ตกแต่งกันเร็ว
ช่วยบรรยากาศเมืองขึ้นเยอะ เพราะฟ้าอึมครึมตลอด
หนาวเข้ากระดูก อากาศไม่ดีเลย ดูแล้วหดหู่นะคะ
มีไฟสวยๆ ต้นไม้ประดับ ช่วยให้คึกคักขึ้นมาทันทีค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:17:29 น.  

 
ขอจองสับปะรดก่อนเลย เหลือหรึเปล่าเนี๊ยมาทีหลัง
แค่เห็นก็ รู้ถึงรสแห่งความอร่อยเลยค่ะ เป็นรสที่ผึ้งชอบค่ะป้าอิ๋วลองทำทานบ้างดีกว่าค่ะ ป้าอิ๋วลองโค้ดหรึยังค่ะ


โดย: Hachisu วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:55:33 น.  

 
ปร้าอิ๋วกินมังฯวันเดียวกานเรยยยยย


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:55:54 น.  

 
สีสันหลากหลายชวนชิมจริงๆค่ะ สับปะรดลูกเล็กๆน่ารักเชียว


โดย: Ananas99 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:03:33 น.  

 
น่ากินมากค่ะป้าอิ๋ว

แอปเปิ้ล สาลี่ มะม่วง แปลกดีค่ะ วันหลังน้องจะลองทำแบบป้าอิ๋วบ้างค่ะ


โดย: bake@home วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:47:11 น.  

 
ป้าอิ๊ว....จุ๊บ ๆ

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ ตอนนี้คิดถึงส้มตำผลไม้เลยอะคะ

แบบนี้ได้รับวิตามินเต็ม ๆ เลย เย้ยย ชอบค่ะ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:05:33 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ของป้าอิ๋วที่ทำให้ดีใจมากๆนะคะ
สีสสันจานนี้ของป้าอิ๋ว ยอมเป็นมังสวิรัติเลยค่า


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:06:00 น.  

 
ป้าอิ๋ว สวัสดีค่ะ น่ากินมากๆ จะลองทำกินดู
นู๋ทำน่าจะอร่อย

รอเมนู๋มะระนะคะคุณป้าอิ๋วขาาา


โดย: ดาเลียร์ วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:00:05 น.  

 
สีสวยมากๆค่ะ น่ากินจริงๆ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:01:01 น.  

 
สวัสดีค่า นัทเรียนภาษาต่าง ๆ เนี่ยแค่พอดูดคุยกับชาวบ้านได้เท่านั้นเองค่า แบบว่าชอบเรียนไวยากรณ์ แต่ไม่ชอบท่องศัพท์ค่า ฮา ฮา ส่วนสามีเนี่ยรู้เรืองศัพท์มาก ถึงมากเกินไปค่า และชอบทานผัดผักรวมมิตรน้ำมันหอยฝีมือห่วย ๆ ของเมียค่า ไว้นัทเอาสูตรของคุณป้าอิ๋วไปทำผัดเปรี้ยวหวานให้ทาน แล้วดูซิจะว่าไง สงสัยยกเลิกผัดผักรวมมิตร


โดย: นัท (Komvorn ) วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:50:41 น.  

 
โห อยู่นี่กันครบเลย ทั้งคุณพี่ไก่คนสวย แล้วก็คุงนัท
มานั่งเฝ้าเมนูเด็ดป้าอิ๋วเหมือนกันเหรอ จะนอนแแล้ว
แวะมาจุ๊บๆราตรีสวัสดิ์ค่ะป้าอิ๋ว ทุกๆคนด้วย ก่อนไปลอยกระทงก็เข้าไปฟังเพลงให้คึกที่บล๊อกดาเลียร์ก่อนก็ได้นะ
(ทำหน้าแบ๊วๆให้สาวๆแถวนี้เห็นใจ

มีความสุขทุกคนค่ะ


โดย: ดาเลียร์ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:54:21 น.  

 


" พักผ่อน และสนุก กับวันหยุดสุดสัปดาห์ นะค่ะ! "



โดย: tui/Laksi วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:34:52 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ของทุกคนนะคะ ป้าอิ๋วยินดีมากเลยค่ะ ที่ทุกคนชอบอาหารบ้านป้าอิ๋ว สัญญาค่ะว่าจะทำอาหารอร่อยมากฝากอย่างสม่ำเสมอ

ใครมีเมนูอะไร ต้องการให้ป้าอิ๋วทำ ก็รีเควสกันมาได้นะคะ หรือจะบอกแค่วัตถุดิบๆหลักอย่างเดียวก็ได้นะคะ ดูซิว่าป้าอิ๋วจะจัดให้ถูกใจเพื่อนๆน้องรึป่าว

ลิสต์ที่เพื่อนๆเรียกร้องตอนนี้มี

ปูผัดผงกะหรี่ ของน้องโปรด
ขนมโคหัวล้าน ของคุณญาตา_ไทย
และ มะระยัดไส้หมู ของคุณดาเลียร์ ค่ะ

ป้าอิ๋วจะทะยอยทำมาให้ชมค่ะ บ้านนอกอย่างป้าอิ๋ว หาวัตถุดิบค่อนข้างยาก นานหน่อยแต่ก็จะจัดให้ค่ะ

ขอบคุณทุกคุนนะคะ คุณ
น้องสาวแม่บ้านครอฟอร์ด
คุณนาฬิกาสีชมพู
น้องโป Ainopopo
คุณ tui/Laksi
คุณ LilleSommerfugl
น้องเอิง diamondsky
คุณผึ้ง Hachisu
คุณบอล ทนายอ้วน
น้องก๋อย Ananas99
คุณน้อง bake@home
น้องยู๊ ชอบหม่ำ นู๋ยู้ฮู้
คุณน้องนก popang
คุณกิ่ง ดาเลียร์
คุณไก่ Schnuggy ชนุ๊กกี้
คุณนัท Komvorn

ทุกคนน่ารักมากค่ะ มีความสุขในวันหยุดนะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:30:41 น.  

 
เมนูป้าอิ๋วสุขภาพจังเลยเนอะ
เด๋วจะต้องแนะนำเมนูนี้ให้เพื่อนที่ชอบ diet


โดย: rasinee วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:35:42 น.  

 
เอ๊ะ....ทำใมป้าอิ๋วเข้าเน็ตไม่ได้ละค่ะ


โดย: Hachisu วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:59:32 น.  

 
มาขอแบ่งป้าอิ๋วหม่ำด้วยคนค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:17:37 น.  

 
เอ๊ะ วันนี้ป้าอิ๋วเข้าเน็ตได้แล้วเหรอค่ะ ดีใจด้วยค่ะ จะได้ไม่เหงาค่ะ


โดย: Hachisu วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:14:41 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sai Eeuu
Location :
ชุมพร Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 77 คน [?]




~~ขอบคุณ รวมโค๊ดต่างๆ จากเพื่อนๆ บล็อกเกอร์ หลายๆ คน ที่มิได้เอ่ยนามค่ะ~~
~~รวมทั้ง ขอบคุณ เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ที่ทำให้เรามาเป็นเพื่อนกัน~~

สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมด ตามพรบ. ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาต
หากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย

~~ดูรีวิวย้อนหลังได้ที่นี่ค่ะ~~

New Comments
Friends' blogs
[Add Sai Eeuu's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.