Bloggang.com : weblog for you and your gang
ผั ด ค ะ น้ า ฮ่ อ ง ก ง กั บ ป ล า อิ น ท รี ย์
วันนี้ขอนำเรื่องนี้กลับมาลงแทนของเดิมที่หายไปนะครับ
ผัดคะน้าฮ่องกงกับปลาอินทรีย์ ตามประสานายผัดไท
วัตถุดิบ
กระเทียมสับ, ปลาอินทรีย์ในน้ำมัน อย่ามากนักนะครับ มันจะเค็ม, ผักคะน้าฮ่องกง 1 ถุง 25 บาท ประมาณ 100 กรัม กินได้ 2 คน ครับ
คะน้าชนิดนี้ต่างกับคะน้าก้านนะครับ เพราะจะไม่ขมและกรอบกว่า ต้นเล็กกว่า เขียวเข้มกว่า และที่สำคัญแพงกว่ามาก >_< หั่นสั้นยาวตามความชอบ
เครื่องปรุงไม่มีครับ ใช้น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้นครับ
เริ่มต้นกันที่ผัดกระเทียมให้หอมใส่ปลาอินทรีย์ที่เตรียมไว้ลงไปยี ถ้าชอบเป็นชิ้นก็ไม่ต้องยีครับ
(หมายเหตุจขบ. คิดว่ามันจะไม่นัวและไม่ได้รสปลา)
ผัดพอหอมกลิ่นปลาเค็ม เพิ่มไฟให้แรง อยากได้ไฟแดงเอียงกระทะนิดนึง แล้วกระแทกผักลงไปให้น้ำมันกระเซ็น เลอะเทอะแต่สนุกดีครับ
เมื่อเราใส่ผักลงไปแล้วให้ผัดเร็วๆ เติมน้ำนิดนึงอย่าเยอะนะครับ
ผมไม่ได้ใส่น้ำตาล แต่ใครจะเพิ่มอะไรก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละท่านนะครับ ใครติดหวานก็เติมน้ำตาล
ผมไม่แนะนำซอสปรุงรส เพราะความเค็มจากปลาก็มากพอแล้วครับ
คะน้าชนิดนี้สุกมากจะไม่กรอบแล้วมันจะไม่อร่อยครับ (สะบัดกระทะสองครั้งตักใส่ก็จาน)
ลองทำทานดูนะครับ ไม่ยากเลยใช่ไม๊ครับสำหรับเมนูนี้
Create Date : 07 มีนาคม 2555
Last Update : 22 พฤษภาคม 2555 11:03:20 น.
23 comments
Counter : 701 Pageviews.
Tweet
เมนูนี้จิ๊บๆ เลยขอบอก
สั่งกินประจำ
โดย:
ฝนโปรย
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:8:05:32 น.
คะน้าชนิดนี้ต่างกับคะน้าก้านนะครับ เพราะจะไม่ขมและกรอบกว่า
.
.
.
ไม่ขมเหรอ น่าสนใจจัง
โดย:
bee_บี
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:8:23:24 น.
สวัสดีวันพระใหญ่ด้วยค่ะ
เช้านี้ทำผัดพริกแกงถั่วฯไปทำบุญแหละ (อยากบอก อิอิ)
โดย:
กรุ๊ปบีราศีสิงห์
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:9:00:10 น.
น่าอร่อยอะ เค้าเรียกคะน้าฮ่องกงเหรอคะ ผัดบ่อยอร่อยดีไม่ขม กรอบชอบเหมือนกันจ๊ะ
โดย:
k0944 ja
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:10:21:21 น.
ทั้งผักบุ้ง กะเฉด คะน้า ผัดกินบ่อยครับ แต่ไฟไม่แดงสักที
เพราะไม่ได้ตะแคงกระทะ ด้วยกลัวมันหกเลอะนั่นละครับ
แต่ถ้าวันดีคืนดี ผัดนอกบ้านด้วยเตาถ่านละก็ ลงมือทันทีเลยครับ ไฟลุกพรึบมันส์มาก พลิกสองสามทีน้ำก็ออก เอ๊ย..ตักใส่จานได้เลยครับ 555
โดย:
ปลายแป้นพิมพ์
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:11:04:00 น.
เฮ้อ หิววววว น่าทานจังเลยค่ะ
โดย:
น้ำพันซ์
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:11:06:36 น.
เอางั้นเลยนะเฮีย แหม่
โดย:
ผัดไทเส้นหมี่
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:11:06:44 น.
ลงทุนหุงข้าวเช็ดน้ำ หุงด้วยเตาถ่าน เทน้ำข้าวข้นๆ เหยาะน้ำตาลสักนิด คนๆแล้วเทใส่ขวดนมที่มีจุกดูด เอาไปให้คนที่ไม่เคยได้ลิ้มลองรสชาติของน้ำข้าว ที่พ่อแม่ป้อนเราตอนเด็กดูสิครับ ให้เขาดูดลองดูสิครับ แล้วอาจติดใจ
ผมทำบ่อยนะ ต้มข้าว แต่ต้องเป็นข้าวใหม่ที่มียาง จะได้น้ำข้าวที่อร่อย ผมเทใส่แก้วเติมน้ำตาลนิด มีเศษข้าวตกลงไปบ้าง บางครั้งอาจเติมน้ำตาลทรายแดง กินร้อนๆ พูดก็พูดเหอะ ความเข้มข้นหวานหอม บางครั้ง น้ำเต้าหู้(ใสกริบๆ) ที่ขายถุงละ 10 บาท สู้น้ำข้าวแต่เก่าก่อนของเราก็ไม่ได้นะ
โดย:
ปลายแป้นพิมพ์
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:11:48:20 น.
กำลังอยากทานเลยพี่ผัดไท
ได้สักจาน จะดีมากๆค่ะ
โดย:
kwan_3023
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:11:53:30 น.
สวัสดีครับพี่
พิเศษ เพิ่มเนื้อปลาสักนิดเถอะ
ผมมองหาปลาไม่เจอเลยครับ
ฮ่ะ ฮ่า ฮ่า
โดย:
บลูมิกกาเซ่
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:12:21:47 น.
คุณบลูเห็นจะไม่ได้เป็นแน่ ขืนเพิ่มอีกจะกลายเป็นผัดเค็มคะน้าไป ปลาเท่าที่เห็นในรูปนั่นก็ครึ่งชิ้นใหญ่ๆ แล้วครับ ตามร้านใส่น้อยกว่าผมอีก แต่เค้าเติมเครื่องปรุง ส่วนของผมไม่มีครับ
ขอบคุณที่แวะมา
โดย:
ผัดไทเส้นหมี่
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:13:31:31 น.
ที่เห็นกองเท่าเทียมกับกระเทียม
นั่นหรือครับครึ่งชิ้นใหญ่ แฮ่ ๆ ๆ
ถามเพราะไม่ประสีประสางานครัวล่ะครับพี่
ขอบคุณที่ให้ความกระจ่างครับ
โดย:
บลูมิกกาเซ่
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:13:41:59 น.
ไม่ยาก...แต่...อยากกินอ่ะ หุหุ
โดย:
คมไผ่
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:14:38:09 น.
อ่ะ ทำกินเอง
จะสะอาดห้าดาว
ประหยัด --สองดาวเคิ่ง เปลืองกว่าซื้อกิน
...อร่อย เอิ่ม อันนี้เอามาชิมเส่ะ แล้วจะบอก
อิอิ
โดย: ป้าแก่ๆ (
เสี่ยวเฟย
) วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:14:40:08 น.
อูย เมนูนี้เตรียมปลาเค็มไว้แล้วแต่ไม่สามารถทำได้ ต้องรอหน้าร้อนเอาไปผัดนอกบ้าน ผัดตอนนี้
เดี๋ยวจะตายกันซะก่อน
โดย:
ALDI
วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:20:14:14 น.
วันนี้จะนำเหนอเมนูอะไรค่ะ
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ IP: 182.53.94.23 วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:8:32:16 น.
สวัสดีครับพี่
โดย:
บลูมิกกาเซ่
วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:10:05:52 น.
พี่ผัดไท
ยกมาทั้งคาว ทั้งหวานเลย
ถูกใจจริงๆค่ะ
โดย:
kwan_3023
วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:11:48:03 น.
เตี๋ยวต้มยำน่ากินมาก
แต่ไอ่มะม่วง+ข้าวเหนียวนี่ ขอผ่าน
ไม่ไหวจะอ้วน
แงๆๆๆๆๆ
โดย: ป้าแก่ๆ IP: 101.109.171.146 วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:11:50:01 น.
b_bee มาไม่ทัน เตี๋ยวต้มยำเหรองับ
โดย:
bee_บี
วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:12:10:13 น.
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่ไหนอะงับ น่าทานมากๆเลยอะค่ะ
โดย:
bee_บี
วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:12:54:06 น.
มารอเจียวไข่เอ๊ยไข่เจียว
โดย:
กรุ๊ปบีราศีสิงห์
วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:13:23:47 น.
คุยเรื่องน้ำข้าวหรือ น่าจะเป็นคนยุคดึกพอสมควรนะ เพราะสมัยนี้หุงข้าวกันด้วยหม้อไฟฟ้า แล้วเด็กรุ่นหลังจะรู้จักได้อย่างไรเล่า จริงไหมคุณทั่น
โดย:
ปลายแป้นพิมพ์
วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:15:04:24 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ไปเที่ยวกัน
Location :
สมุทรปราการ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog
[
?
]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
?
]
Group Blog
My Review
My Words
My Trip
My Cook
My Song
My Untold stories
มีนาคม 2555
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
7 มีนาคม 2555
ผั ด ค ะ น้ า ฮ่ อ ง ก ง กั บ ป ล า อิ น ท รี ย์
All Blogs
ข้ า ว ผั ด กุ้ ง ก า ร บ้ า น ส่ ง คุ ณ ค รู ต า ล เ ห ลื อ ง
น้ำ พ ริ ก กุ้ ง ส ด กั น ไ ม๊ เ ธ อ
ผั ด เ ผ็ ด ห มู สั บ กั บ ห น่ อ ไ ม้ ด อ ง และ ห มู ก ร ะ เ ที ย ม
ผั ด เ ผ็ ด ข า ห มู . . . ใ ห้ มั น อ้ ว น กั น ไ ป เ ล๊ ย
ต้ ม ยำ ข า ห มู ใ บ ม ะ ข า ม อ่ อ น
ต้ ม ผั ก ก า ด ด อ ง กั บ ห มู ส า ม ชั้ น ป ร ะ ช ด ข อ ง ถู ก
ตุ๋ น ไ ข่ แ บ บ ง่ า ย ๆ กิ น กั น ดี ก ว่ า
ไ ก่ บ้ า น ผั ด พ ริ ก แ ก ง
ค่ากับข้าว 115 บาทขาดตัวครับ
ส ลั ด น ะ เ อ อ
เ รี ย ก มั น ว่ า น้ำ ส ลั ด โ ย เ กิ ร์ ต (ได้ไม๊เนี่ย)
ต้นทุน 115 บาท ได้กับข้าว 3 อย่างนะฮ๊าพพ
กั บ ข้ า ว ที่ แ ม่ ช อ บ ทำ ผักกาดขาวผัด (น้ำปลา)
S a l a d กั บ น้ำ มั น ม ะ ก อ ก B o r g e s
ต้ ม ยำ ซี่ โ ค ร ง ห มู ใ บ ก ร ะ เ พ ร า
ผั ด ค ะ น้ า ฮ่ อ ง ก ง กั บ ป ล า อิ น ท รี ย์
เ ม นู ผั ด สำ ห รั บ มื อ ใ ห ม่ (เมนูพื้นฐาน)
ผั ด พ ริ ก ขิ ง ถั่ ว ฝั ก ย า ว R e n e w
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ไปเที่ยวกัน's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.