L'appart @ Sofitel Bangkok Sukhumvit

ชื่อร้าน : L'appart
รายการอาหาร : Wild Mushroom Risotto, Champagne, Parmesan, Seasonal Truffle
ที่ตั้งร้าน : Sofitel Bangkok Sukhumvit, กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 21.05" N 100° 33' 28.29" E




L'appart @ Sofitel Bangkok Sukhumvit นำโดย Chef Nicolas Basset เชฟชาวฝรั่งเศสที่นำเอาความรู้ด้านการทำอาหารมาจากการเดินทางไปหลายประเทศมาปรุงอาหารสไตล์เชฟ แต่มีกลิ่นอายของความเป็นฝรั่งเศสอยู่ในทุก ๆ เมนู






L'appart

Sofitel Bangkok Sukhumvit

Sukhumvit Soi 13-15, Bangkok

Tel. 0-2126-9999

https://restaurants.accorhotels.com/gb/restaurant-5213_R003-l-appart-bangkok.shtml 



ลาพาร์ต (L'appart) ห้องอาหารฝรั่งเศสพร้อมแนวคิดตกแต่งพื้นที่ทั้งชั้น 32 ของโรงแรมเป็นเหมือนอพาร์ทเมนท์สไตล์ Parisian เพราะฉะนั้นเมื่อเดินออกจากลิฟท์มาก็เหมือนเรากำลังเดินเข้าไปยังบ้านสไตล์ฝรั่งเศส  มีทั้งโซนห้องกินข้าว ห้องนั่งเล่น ห้องสมุด มีระเบียงสำหรับดูวิวกรุงเทพฯ แบบ 180 องศา  และที่เด็ดคือห้องครัวแบบเปิดที่เราสามารถนั่งดูเชฟปรุงอาหารได้ทุกขั้นตอน






เดือนธันวาคมเป็นช่วงเทศกาลเฉลิมฉลอง  ห้องอาหาร L'appart จึงจัดให้มีบุฟเฟ่ต์แนว festive ในไลน์มีขนมปังอบสดใหม่ ชีสนำเข้าจากฝรั่งเศส โคลด์คัท Cured Salmon ที่เชฟหมักเอง หอยนางรมสด fin de claire สลัดผักสด  ที่บุ๊งชอบคือมี pickled beetroot ที่สีแตกต่างจากบีทรูทที่เคยกิน  อันนี้สีขาว ชมพูนวล  แถมเชฟใช้ White Balsamic Vinegar สีใส  (ปกติเป็นสีดำ) อีกด้วย


































Smoked Atlantic Octopus, Ratte Potatoes, Black Garlic Aioli 690 /1,200 B  เมนูแรกที่เชฟนิโก้ปรุงให้ชิมคือ หนวดปลาหมึกยักษ์รมควัน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง และซอสที่ทำจากกระเทียมซึ่งเชฟทำให้กลายเป็นสีดำ  มีกลิ่นหอม หนวดปลาหมึกยักษ์สดดีค่ะ














Wild Mushroom Risotto, Champagne, Parmesan, Seasonal Truffle 420 / 640 B  จานนี้บุ๊งชอบมากกกกกกกกกก  คือปกติก็ชอบกินริซ็อตโต้อยู่แล้ว  เชฟปรุงจานนี้ได้ดีงามมาก  ริซ็อตโต้สุกกำลังดี มีความกรุบนิด ๆ ที่สำคัญคือหอมกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลมาก













Seared Patagonian Tooth Fish, Pearl Barley, Mussel, Saffron 1,200 B  เนื้อปลาชิ้นหนานำมาทอดในกระทะแค่พอสุก เสิร์ฟพร้อมซอสที่มีกลิ่นหอมของ saffron อ่อน ๆ ด้านล่างเนื้อปลาคือข้าวบาร์เล่ย์และหอยแมลงภู่





Duck Breast, Roasted Pumpkin, Braised Cabbage 790 B  เนื้ออกเป็ดทั้งชิ้น  เชฟปรุงมาได้สุกกำลังดีมาก ๆ ค่ะ เพราะเนื้ออกเป็ดไม่เหนียว ไม่แห้ง  มีความนุ่ม หอม  เสิร์ฟพร้อมฟักทองญี่ปุ่นย่าง และซอสที่ทำจากส้มสด  ฟักทองบดที่เสิร์ฟมาด้านข้างอร่อยมากกกกกก










Soya Glazed Pork Belly, Celeriac in Variation 790 B  จานนี้อร่อยมากเลยค่ะ  เนื้อหมูสามชั้นหมักตุ๋นในซอสถั่วเหลือง  จานนี้ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นไว้ด้วย  เนื้อหมูนุ่มมากถึงมากที่สุด  อร่อยมากกกกก











Phuket Pineapple – Tahiti Vanilla (for two) 380 B  สับปะรดภูเก็ตอบพร้อมวนิลาจากตาฮิติ  จานนี้หอมกลิ่นวนิลาขั้นสุด  เสิร์ฟร้อนพร้อมไอศกรีมเย็น ๆ ตัดกันดีจัง










เมนูเหล่านี้เป็นเมนูใหม่ที่เชฟ Nico ครีเอทขึ้นมา  ทุกเมนูมี story ที่เชฟได้มาจากการเดินทางไปต่างประเทศ  แต่ทุกจานก็ยังคงความเป็นอาหารฝรั่งเศสอยู่ค่ะ



Until next time...





Create Date : 09 มกราคม 2561
Last Update : 9 มกราคม 2561 12:55:52 น. 37 comments
Counter : 868 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณThe Kop Civil, คุณขุนเพชรขุนราม, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณกะว่าก๋า, คุณเกศสุริยง, คุณหงต้าหยา, คุณอาคุงกล่อง, คุณmcayenne94, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณจารุพิชญ์, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณRinsa Yoyolive, คุณhaiku, คุณJinnyTent, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณmambymam, คุณtuk-tuk@korat, คุณชีริว


 
ดูภาพพร้อมคำบรรยาย ... ปาดน้ำลายตาม 555



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:11:16:52 น.  

 
มาเยี่ยมชมที่พักและอาหารหรู
สไตล์ฝรั่งเศสค่ะ น่าไปลองชิมมาก
แต่พี่มุ่งไปที่ของหวานเสียแล้วค่ะ

ขอบคุณโหวตนะคะ คุณบุ้ง



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:11:20:22 น.  

 
น่าทานจริง ๆ


โดย: The Kop Civil วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:11:41:06 น.  

 
ลืมทุกครั้งว่าจะไม่เข้าอาหารช่วงดึก....มันหิวววววว


โดย: ขุนเพชรขุนราม วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:12:42:19 น.  

 
กรี๊ด ดูรีวิวแล้วนั่งกลืนน้ำลายตาม


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:12:56:34 น.  

 
โหวตครับคุณบุ๊ง

ตามมาดูเป็นความรู้จริงๆครับ
ถ้าให้กิน
ก็กินไม่เป็นเลย
ผมไม่ถนัดอาหารฝรั่งเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:13:22:28 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
เมื่อวานแอบไปดูหน้าเฟสคุณบุ๊งมาทำขนมปังผลไม้
ยังยืนยันคำเดิม อิจฉาคุณบุ๊งมาก ตะลอนทานอาหารแปลกๆรอบทิศเลย


โดย: เกศสุริยง วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:14:04:19 น.  

 
แต่ละเมนูช่างน่ากินอะไรอย่างนี้
ทั้งสวยงามด้วย ราคาก็โอเคเลยนะ
ว่ากันตามจริงพี่ยังไม่เคยชิมอาหารฝรั่งเศษเลยจ้ะ
อยากชิมบ้างเหมือนกัน





โดย: mambymam วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:14:38:13 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ 2561 ค่ะน้องบุ๊ง
นั่งดูภาพพร้อมกับอ่านมาเรื่อยๆ
ชอบจานนี้นะคะสีสวยน่าทานมาก
เนื้อหมูสามชั้นหมักตุ๋นในซอสถั่วเหลือง

เชฟที่มั่นใจในฝีมือทำอาหาร
พร้อมเปิดโชว์การทำตลอดเวลา
แสดงว่าเก่งจริง


โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:15:59:41 น.  

 

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ

มาตามชม ตามชิมอาหารฝรั่งเศสครับ เห็นแล้วหน้าตาน่ากินทุกเมนูเลยครับ แต่ว่าบางจานดูแล้วนึกว่าเป็นอาหารญี่ปุ่นเลยครับ

เคยกินขนมปังฝรั่งเศสที่แข็งๆ ยาวเป็นกระบอง รสชาติแปลกกว่าขนมปังฟาร์มเฮาส์ของบ้านเราครับ แต่อาหารฝรุ่งเศสแท้ผมยังไม่เคยชิมเลยครบ

อิอิ



โดย: อาคุงกล่อง วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:16:14:20 น.  

 
เชฟน่ากินนนนนนนนนนน 5555555

อาหารก็น่ากินอ้ะ

แต่แค่นี้อิ่มเหรอแม่คุณ

วันนี้โควต้าหมดน้า พรุ่งนี้มาโหวตให้


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:16:15:42 น.  

 
หน้าตาดีทั้งเชฟทั้งอาหารเลยนะคะน้องบุ๊ง


โดย: mcayenne94 วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:18:32:44 น.  

 
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog
อาหารแนวต่างชาติล้วนๆ เลยค่ะคุณนายบุ๊ง



โดย: หอมกร วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:19:49:25 น.  

 
เชฟน่ากินกว่าอาหารนิดนึง


โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:20:00:31 น.  

 
อาหารฝรั่งเศสนี่ใกล้ตัวผมจริงๆ แต่ถ้าเป็นพวกเนื้อสัตว์ยังไงก็ชอบครับ

รู้สึกว่ามีแต่คนจ้องจะกินเชฟเต็มไปหมดเลย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:21:11:57 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
เกศสุริยง Education Blog ดู Blog
ล้งเล้งลัลล้า Travel Blog ดู Blog
อุ้มสี Diarist ดู Blog
หอมกร Movie Blog ดู Blog
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
ฝันดีค่ะพี่บุ๊ง


โดย: จารุพิชญ์ วันที่: 10 มกราคม 2561 เวลา:0:00:42 น.  

 

มาชมอาหารค่ะ
หอยนางรม สดๆ ไม่ค่อยกล้าทานค่ะ



โดย: newyorknurse วันที่: 10 มกราคม 2561 เวลา:1:57:06 น.  

 
เห็นภาพแล้ว น้ำลายสอ อยากกินเลย ดูเวลา
ตอนนี้ตี 4 กว่านะเนี่ย 555

งั้นโหวต


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 10 มกราคม 2561 เวลา:4:42:09 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณบุ๊ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 มกราคม 2561 เวลา:6:58:28 น.  

 
มาโหวตจ้าาา

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนบ้านป่า Hobby Blog ดู Blog
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 10 มกราคม 2561 เวลา:9:10:21 น.  

 
อ๊ากกก

เปิดมาเห็นเซฟหล่อๆ นี่ใจละลายเลยค่า
ไม่สนใจอาหารล่ะ เอ้ยว่าไป
อาหารก็น่ากินหลายอย่างด้วย
แบบนี้ต้องไม่พลาด

ทั้งอาหารตา อิ่มท้อง และอิ่มใจ อิอิ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
หอมกร Movie Blog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog
JinnyTent Travel Blog ดู Blog
คนบ้านป่า Hobby Blog ดู Blog
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog




โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 10 มกราคม 2561 เวลา:14:59:14 น.  

 
ไม่เป็นไรค่ะ คุณบุ๊ง ปีที่แล้วพี่เขียนสองหมวด
ทำให้เพื่อนๆสับสนมามาก ปีนี้จะเล่น งานอดิเรก
หมวดเดียวแล้วค่ะ ลาหมวดบ้านและสวนเสียที เขียน
มานานมากแล้ว ย้ายหมวดเสียบ้าง

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมและโหวตให้เสมอ
โหวตอะไรก็เป็นน้ำใจของเพื่อนๆทั้งนั้นค่ัะ



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 10 มกราคม 2561 เวลา:23:21:24 น.  

 
สวัสดีครับคุณบุ๊ง
อาหารดุน่ากินหลายอย่าง แต่งจานก็ดีงาม
สนใจหนวดปลาหมึกยักษ์ อยากลองกินสักครั้ง
(to eat before you die)


โดย: moresaw วันที่: 11 มกราคม 2561 เวลา:9:08:53 น.  

 
น่าไปลิ้มลองมากค่ะ


โดย: Gorjai Writer วันที่: 11 มกราคม 2561 เวลา:9:18:32 น.  

 
จ๊าก กดเอ็นเทอร์เร็วไป
ยังไม่ได้เขียนสวัสดีปีใหม่เลยค่ะ

สวัสดีปีใหม่นะคะคุณบุ๊ง :)


โดย: Gorjai Writer วันที่: 11 มกราคม 2561 เวลา:9:19:14 น.  

 
ขอบคุณที่แวะชมละมุดจ้ะคุณบุ๊ง
พี่ติดไว้ก่อนนะคะ ช่วงนี้ตามโหวตไม่ค่อยทันเลยจ้ะ
ไว้พรุ่งนี้มาโหวตให้นะคะ



โดย: mambymam วันที่: 11 มกราคม 2561 เวลา:9:58:02 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณบุ๊ง
ไม่ได้ทักทายกันนานด้วยจริง ๆ แหละ
หยุดยาวปีใหม่ พาลูก ๆ ไปเที่ยวไหนกันบ้างคะ

จินก็อย่างที่เห็น หยุดทีก็เข้าป่าที 555
สบายดีค่ะ เรื่อย ๆ ไมเกรนถามหาเป็นระยะบ้าง
ปวดเข่าเรื้อรัง เป็น ๆ หาย ๆ อยู่กับมันได้ละ แหะ

อาหารที่คุณบุ๊งรีวิวแต่ละจาน
ยังดูดี เริ่ดหรู และแพง เป็นเอกลักษณ์ของบล็อกคุณบุ๊งเลย
มันทำให้จินเองได้รู้ได้เห็น เมนูแปลกใหม่
จากที่ไม่เคยเห็น ไม่เคยกิน ก็ได้รู้ว่าอาหารชาติอื่น ๆ
ซึ่งดูแล้วมันน่ากินไปหมด เจริญตา พาลเรียกน้ำย่อยได้บ่อยครั้ง 5555

ขอบคุณที่ทำบล็อกดี ๆ มีคุณภาพตลอดเวลา
จินยังหาคู่เทียบทำรีวิวสไตล์คุณบุ๊งไม่ได้เลย
สายนี้ ต้องยกให้คุณบุ๊งอันดับหนึ่ง
เจาะร้านไฮเอนไปเลย ทำให้ได้เปิดหูเปิดตาอีกด้านหนึ่งด้วยค่ะ

จินก็คงไม่พ้น เที่ยว อ่านหนังสือ บันทึกเรื่องราวต่าง ๆ
ทำไว้เป็นไดอารี่ เป็นข้อมูลเผื่อมีใครถาม
หายหัวบ้างเป็นบางครั้ง แหะ แหะ

ปี 2018 นี้ ขอให้คุณบุ๊งมีสุขภาพแข็งแรง
ร่ำรวยความสุข มีแต่เรื่องสบายใจ
เจอแต่คนดี ๆ เข้ามาในชีวิต ใครคิดร้าย
ขอให้อย่ามากร่ำกรายชีวิตคุณบุ๊งนะคะ

สุขสันต์วันปีใหม่อย่างเป็นทางการอีกครั้งค่ะ




โดย: JinnyTent วันที่: 11 มกราคม 2561 เวลา:11:16:46 น.  

 
ขนมน่าสนใจที่สุด



โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 11 มกราคม 2561 เวลา:20:23:18 น.  

 


โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 11 มกราคม 2561 เวลา:20:53:15 น.  

 
ส่งกำลังใจจ้ะ



โดย: mambymam วันที่: 12 มกราคม 2561 เวลา:5:07:24 น.  

 
ยินดีกับรางวัลบล็อกแก๊งที่คุณบุ๊งได้รับด้วยนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 มกราคม 2561 เวลา:18:36:58 น.  

 
สุดยอดเลยจ้าน้องบุ๊ง
พี่อุ้มขอแสดงความยินดีกับ 4 สายสะพายด้วยจ๊ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 12 มกราคม 2561 เวลา:19:09:06 น.  

 
ขอแสดงความยินดีที่คุณบุ๊งชนะเลิศอีกแล้ว...กับ
รางวัลอื่นอีก


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 12 มกราคม 2561 เวลา:21:17:45 น.  

 
ยินดีด้วยค่ะ


โดย: เจ้าการะเกด วันที่: 12 มกราคม 2561 เวลา:21:21:45 น.  

 
ก้อนดำๆนั่นเห็ดทรัฟเฟิลเหรอครับ โอ้วโหววววว อันขนาดนี้เท่าไหร่เนี่ย???
ทั้งปลาทั้งเป็ดก็น่ากิน แต่ที่ recommend คือหมูสามชั้นจริงดิ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mcayenne94 Diarist ดู Blog
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog
NENE77 Funniest Blog ดู Blog
ยังไงก็ได้ว่ามาเลย Photo Blog ดู Blog
toor36 Music Blog ดู Blog
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

ยินดีสำหรับสายสะพายด้วยจ้า (บุ๊งได้เส้นไหนมั่งจำไม่ไหวละ เยอะเกิ๊น!)


โดย: ชีริว วันที่: 12 มกราคม 2561 เวลา:22:35:33 น.  

 
ยินดีกับรางวัลบล็อกแก๊งค์ด้วยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 12 มกราคม 2561 เวลา:23:12:02 น.  

 
ยินดีสำหรับสายสะพายด้วยเช่นกันครับ

4 เส้นเลย แถมได้ Queen of BlogGang ด้วย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 12 มกราคม 2561 เวลา:23:46:56 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Close To Heaven
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 498 คน [?]




+++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++
********************************** ********************************** ********************************** ++++++++++++++++++++++++++++++ COLORS COD E
New Comments
Group Blog
 
<<
มกราคม 2561
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
9 มกราคม 2561
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Close To Heaven's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.