วันก่อนไปวัดป่าเลไลย์ สุพรรณบุรีมา เจอปลาร้าสับเจ้าประจำเลยซื้อมาทั้งแบบผัดกับแบบที่ยังไม่ผัดอย่างละครึ่งกิโล ปลาร้าสับเจ้านี้อร่อยมาก สะอาด ไปวัดป่าเลยไลย์แล้วเจอมาขายทีไรต้องซื้อกลับมาทุกที แม่ก็ชอบครับ ซื้อกันมาหลายปีแล้วครับ เลยเอามาทำเป็นเมนู "ฟิล - ฉัน" สไตล์ทนายอ้วนครับ
สปาเกตตี้ปลาร้าสับ
ส่วนประกอบ
ปลาร้าสับ
หมูสับ
ถั่วฝักยาวซอย
พริกไทยอ่อนรูดเป็นเม็ด
ใบมะกรูดซอย
เส้นสปาเกตตี้ต้มแล้ว
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่หมูสับลงผัดบนไฟกลางๆ ใช้หลังตะหลิวยีๆให้หมูสับเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดจนสุก
ใส่ปลาร้าสับลงไป ผัดไฟกลางๆไปเรื่อยๆจนเข้ากันดี
ใส่ถั่วฝักยาวซอยลงผัด แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา
ใส่เส้นสปาเกตตี้ พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากัน
ตักเสิร์ฟ
ปลาร้าสับพอโดนความร้อนยิ่งส่งกลิ่นหอมยั่วยวนมากๆครับ
เป็นคนชอบเอาสปาเกตตี้มาทำอาหารฟิวชั่นเหมือนกันค่ะ ล่าสุดเอามาผัดกับน้ำพริกอ่องติดใจสุดๆเลยค่ะ
..HappY BrightDaY.. 
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [
คุณบอลครัเอทได้เก๋ไก๋มากๆ
จัดเป็นเมนูฟิวชั่นที่ลงตัวและน่ากินสุดๆ
ชมภาพแล้วน้ำลายไหล