Group Blog
มีนาคม 2553

 
1
2
3
5
11
12
13
14
18
20
21
22
23
25
26
27
29
30
31
 
 
All Blog
เฮือนเพ็ญ - เชียงใหม่
ร้านนี้เป็นร้านอาหารเมืองที่เก่าแก่ร้านหนึ่งในเชียงใหม่เลยครับ อีกร้านนึงที่นักท่องเที่ยวรู้จักกันมากก็คือ อรุณไร อยู่ตรงข่วงประตูท่าแพเลยครับ

PhotobucketPhotobucket

แต่ไม่แนะนำให้ไปบ่ายมากนะครับ อาหารยอดนิยมบางอย่างอาจจะหมดได้นะครับ

ลืมบอกพิกัดไปครับ ร้านนี้อยู่ตรงถนนราชมรรคา ตรงกันข้ามกับอนุบาลเชียงใหม่พอดีเลยครับ บอกพี่รถแดงได้ครับ ผมไม่แน่ใจว่าตรงถนนราชมรรคาเป็นวันเวย์ให้วิ่งรถออกมาทางประตูท่าแพอย่างเดียวหรือเปล่าครับ แต่ดูท่าทางจากถนนแล้ว (ซึ่งเล็กและแคบ) ก็น่าจะเป็นวันเวย์นะครับ

แต่ถ้าจะเดินมาก็ได้ครับสมมุติว่าเราอยู่หน้าวัดพระสิงห์นะครับ (หันหน้าไปทางประตูท่าแพ) ก็เดินมาทางขวาจนเจอถนนราชมรรคา เลี้ยวซ้ายเดินมาซัก 200 เมตรก็จะเจอร้านเฮือนเพ็ญครับ

ร้านนี้น้องเค้าบริการเร็วมากๆครับ พอนั่งโต๊ะ น้องๆก็มารอรับออเดอร์เลย น้องอีกคนก็เอาจาน ช้อน ข้าวเหนียวมาให้ อีกคนเอาน้ำมาเสิร์ฟ เรายังอ่านเมนูไม่ครบเลย อิอิอิ

PhotobucketPhotobucket

แป๊บเดียวแหละครับ อาหารอย่างแรกก็มาเสิร์ฟ

"ลาบคั่ว" ครับ ลาบคั่วเป็นลาบของทางเหนือ วิธีการก็คือผสมเนื้อ (วัว หรือ หมู) กับเครื่องใน และเลือด แล้วใส่เครื่องลาบ ซึ่งประกอบไปด้วยข้าวคั่ว พริกลาบ มะแขว่น (คล้ายซวงเจี่ยแต่กลิ่นฉุนกว่าครับ) แล้วนำไปผัดจนสุก หรือถ้าจะกินอย่างดิบก็ได้ครับ

จานนี้ผมโดนหลอกว่าเป็นลาบเนื้อวัวครับ กว่าจะรู้ความจริงจากน้องเด็กเสิร์ก็เกือบไม่ได้ชิม อิอิอิ

PhotobucketPhotobucket

จานต่อไปเป็นของผมคนเดียว อิอิอิ

"ข้าวซอยไก่" ครับ ที่ร้านนี้มี เนื้อ หมู ไก่ ให้เลือกครับ ที่ผมเลือก ไก่ เพราะคุ้นเคยที่สุด ครับ เคยเล่าให้ฟังไปแล้วว่าอาหารชนิดนี้เป็นอาหารของคนอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือ เดิมเรียกว่า "ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ" เป็นอาหารที่คล้ายเส้นบะหมี่ ในน้ำซุปที่ใส่เครื่องแกง รสจัดจ้าน มีเครื่องเคียงได้แก่ ผักกาดดอง หอมหัวแดง และมีเครื่องปรุงรส เช่น พริกผัดน้ำมัน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ดั้งเดิมเนื้อที่ใช้เป็นเนื้อไก่หรือเนื้อวัว แต่ในปัจจุบันร้านอาหารหลายแห่งได้มีการใช้เนื้อหมูแทน บางแห่งอาจเพิ่มอาหารทะเลหรือเต้าหู้เป็นส่วนประกอบ

ข้าวซอยมีต้นกำเนิดจากชาวจีนมุสลิมที่อพยพมาอยู่ทางภาคเหนือของประเทศไทยและประเทศลาวแต่เดิมข้าวซอยไม่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ เรียกว่าข้าวซอยน้ำใส ต่อมาได้มีการเพิ่มกะทิเข้าไปจนเป็นที่นิยมอย่างมากและกลายมาเป็นลักษณะข้าวซอยที่รู้จักกันในปัจจุบัน ข้าวซอยจึงเป็นผลลัพธ์ของการผสมผสานระหว่างหว่างอาหารจีน อาหารตะวันออกกลางและอาหารเอเชียอาคเนย์ ข้าวซอยร้านนี้น้ำข้นถึงใจครับ แล้วขอบอกไว้อย่างนึงว่าคนที่ไม่กินเผ็ดเหมือนผมให้ระวังครับ เพราะว่าน้ำซุปเค้าค่อนข้างจะเผ็ดอยู่แล้ว พริกผัดน้ำมันของเค้าก็เผ็ดมาก ถ้าจะเติมก็ให้ระวังด้วยครับ ไม่งั้นได้ลิ้นห้อยเหมือนผมแน่ อิอิอิ ถึงจะเผ็ดแต่ก็กินจนหมดครับ ก้อมันอร่อยอ่ะ อิอิอิ

PhotobucketPhotobucket

จานต่อมาเป็น "น้ำพริกอ่อง" ครับ จานนี้สั่งมาเพราะรู้ว่าไม่เผ็ดแน่ๆ รสชาติไม่แตกต่างจากร้านอื่นๆครับ

PhotobucketPhotobucket

จานต่อมาเป็นของโปรดของผม... "ไส้อั่ว" ครับ ถึงจะเครื่องเทศต่างๆไม่จัดจ้านอย่างร้านดำรงค์ แต่ก็ถูกปากผมครับ อิอิอิ

PhotobucketPhotobucket

ที่ขึ้นชื่ออีกอย่างนึงของร้านนี้ก็คือไก่ทอดครับ ไก่ทอดแห้งๆ จิ้มน้ำจิ้มหวานๆเผ็ดๆ อร่อยมากๆ ครับ

PhotobucketPhotobucket

อาหารขึ้นชื่ออีกอย่างคือ "ส้มตำไทยใส่ปู" ครับ แต่จานนี้ผมกินได้คำเดียวก้อต้องร้องจ๊ากกกกก.... เผ็ดมากสำหรับผมครับ.... คุณป้าเล่นใช้พริกขี้หนูมาตำส้มตำครับ...เผ็ดจนปวดลิ้นเลยครับ.... แต่รสชาติอร่อยนะครับ เสียอย่างเดียวเผ็ดเกินความสามารถผมไปหน่อยเดียวเท่านั้นเองครับ อิอิอิ แต่ยังไม่วายซดน้ำจนแห้งครับ อิอิอิ กว่าส้มตำจานนี้จะหมดไม่รู้ว่าหมดน้ำไปกี่ขวดครับ ฮ่าๆๆๆๆ งานนี้หมดไป หลักร้อยเท่านั้น.... อิ่ม อร่อย ถูก ครับ

PhotobucketPhotobucket

Photobucket









Create Date : 04 มีนาคม 2553
Last Update : 4 มีนาคม 2553 6:40:18 น.
Counter : 2556 Pageviews.

3 comments
  
น่าทานจังค่ะ
โดย: ooyporn วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:6:55:40 น.
  
แวะมาทักทายคะ.

ถ้ามีโอกาสไปเชียงใหม่จะแวะไปชิมนะคะ
โดย: นิกสกี้ วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:10:04:16 น.
  
เพิ่งกลับมาจากเชียงใหม่เหมือนกันค่ะไปแถวนั้นด้วยแต่เสียดายจังไม่ได้แวะไปกินข้าวซอยที่นี่....ว้า
โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:10:18:40 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#16



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 147 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร