เจ้าของบล็อกเป็นคนช่างซื้อวัตถุดิบสำหรับการทำอาหารครับ ถ้าเจอแบบลดราคานี่ยิ่งชอบใหญ่ บางที่ก็ซื้อๆมาเก็บไว้จนเต็มคลังถึงจะได้เอาออกมาตรวจดูวันหมดอายุซะที ยิ่งพวกเส้นพาสต้านี่ยิ่งชอบซื้อครับเพราะเก็บได้นาน เรื่องยี่ห้อไม่ใช่เรื่องสำคัญครับ ...มันสำคัญที่ราคา ... อ้อๆ เจ้าของบล็อกไม่ชอบกินพาสต้าที่เป็นรูปร่างต่างๆครับส่วนตัวรู้สึกว่าเอามาผัดแบบไทยๆมันไม่อร่อย ที่ซื้อประจำก็มีพวกเส้นยาวและมักกะโรนีขนาดต่างๆ สำหรับเอาไปทำเมนูผัดและเมนูซุปครับ
วันก่อนรู้สึกว่าคลังพาสต้าจะมีมากเกินไปจนล้นก็เลยเอามาจัดระเบียบกันหน่อย เอาอันที่จะหมดอายุทีหลังยัดเข้าไปไว้ข้างใน อันที่จะหมดอายุก่อนก็เอาไว้ข้างนอก แล้วเลยเอาพาสต้าที่จวนเจียนจะหมดอายุออกมาทำเมนูซะเลย ปรากฏว่าเจ้าของบล็อกต้องกินเมนูพาสต้าอยู่อาทิตย์นึงครับ ...ไม่เบื่อนะครับ เพราะเป็น Noodle Lover อยู่แล้ว คริๆๆๆ
พอดีกับที่โจทย์ Food For Fun : Hot Wok Mission #25 เดือนกรกฎาคมจาก น้องซี ให้ช่วยทำเมนูจาก ชีส เพราะว่าน้องชอบมว๊ากกกก เลยขอเอาเมนูหนักๆมาส่งไว้ให้พิจารณานะครับ
มักกะโรนีซอสขาวอบชีส
ส่วนประกอบ
มักกะโรนีต้มสุกแล้ว
อาหารทะเลลวกสุกตามต้องการ (กุ้ง, ปลาหมึก, หอย)
แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ
ข้าวโพดอ่อนซอย
ถั่วลันเตาซอย
เนย
นมจืด
แป้งอเนกประสงค์
ใบเบย์
พาสลีย์สับ
มอซซาเรลล่าชีสขูดฝอย
ชีสแผ่นตามต้องการ
เครื่องปรุง
เกลือ
พริกไทยดำบดหยาบๆ
วิธีทำ
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางใส่เนยลงไปผัดให้ละลายดี
ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปผัดบนไฟค่อนข้างอ่อนจนเข้ากันเนยเป็นอย่างดีและแป้งสุกทั่ว... แตะชิมดูได้ครับถ้าแป้งสุกแล้วจะไม่มีรสแป้งหลงเหลืออยู่
ใส่นมจืด คนให้ส่วนผสมเข้ากันดีไม่เป็นก้อน ขั้นตอนนี้ต้องพึ่งตะกร้อมือครับ จะเห็นผลเร็วกว่า
ใส่ แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วแขก ใบเบย์ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
ใส่เครื่องทะเล มักกะโรนีที่ต้มสุกแล้ว ลงไป
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำบดหยาบๆ โรยพาสลีย์สับ คนให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้
ตักใส่ภาชนะที่สามารถเข้าเตาอบได้ โรยหน้าด้วยมอซซาเรลลาซีสและโปะหน้าด้วยชีสแผ่นตามต้องการ
นำเข้าอบไฟ 190 องศาจนชีสเกรียมดี
ตักเสิร์ฟ
รับประทานตอนร้อนๆจะอร่อยที่สุดครับ โดยเฉพาะชีสไหม้ๆที่เกาะตามขอบของถ้วย กรอบได้ใจมาก ฮ่าๆๆๆ
หวังว่าน้องซีคงถูกใจนะคราบ
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [
น่าทานมากมาย
ประเดิมเมนูเดือนกรกฏาคา ก่อนใครเลยนะคะ
ชอบๆทานมากๆค่ะ
จะได้หัดทำตามบ้าง
แล้วจะรายงานผลการปฏิบัติงานตามภาระกิจนี้นะคะ
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Travel Blog ดู Blog
Max Bulliboo Klaibann Blog ดู Blog
sunny-low Music Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Food Blog