ลูกชิ้นบางเหนียว (ทอดมันแบบภูเก็ต)
ชาวภูเก็ตเรียกทอดมันว่า "ลูกชิ้น"
ทอดมันภูเก็ต เป็นทอดมันปลาที่ใส่มะพร้าวขูดเป็นผัก และใช้เครื่องแกงเผ็ดของปักษ์ใต้ (ใส่ขมิ้น) รสเผ็ดเพราะใช้พริกขี้หนูแห้ง ใช้เนื้อปลาทะเล เพราะที่ภูเก็ตไม่มีปลากราย และ ลูกชิ้นทานเลย ไม่มีน้ำจิ้ม
ส่วนทอดมันทั่วไปจะใส่ถั่วฝักยาว และใช้เครื่องแกงแดง และจะใช้เนื้อปลากรายขูดที่เหนียว พร้อมกับมีน้ำจิ้มแตงกวา
ที่หน้าห้องสมุดประชาชนเทศบาลนครภูเก็ต ย่านบางเหนียว
ตอนค่ำจะมีแผงขายลูกชิ้นอยู่
ร้านเลยได้ฉายาว่า ลูกชิ้นบางเหนียว
ทำลูกชิ้นได้รสชาติอร่อย เข้มด้วยเครื่องเทศ
แผงลูกชิ้น
ลูกชิ้นบางเหนียวนี้ ขายดีมาก
บางช่วงก็ทอดไม่ม้น เพราะมีลูกค้ามารอซื้อเยอะ
เวลา 18 - 20 น. เท่านั้น
แผนที่
Link แผนที่ตำแหน่งร้านอาหารอร่อยในภูเก็ต
ภูเก็ต.....ร้านอาหารแนะนำ
| Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2553 |
| Last Update : 2 มีนาคม 2553 11:10:23 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 5192 Pageviews. |
|
 |
|
|
โดย: LoveOnly  วันที่: 21 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:15:18 น. |
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
