Food For Fun : Hot Wok Mission #63 เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน : ขนมครก
น้องซื้อเตาทาโกะยากิมา เลยยืมมาเล่นหน่อย เคยเห็นในยูทูปเค้าเอามาทำขนมครกกันก็อยากลองบ้าง แล้วเคยอ่านเจอว่าขนมครกสำเร็จยี่ห้อเอราวัณอร่อย ก็เลยไปซื้อมาลองเล่นดู
ส่วนผสมจากหลังซองจะใช้แป้ง 1 ถุงพอดี เยอะไปก็เลยจับมาหาร 5 ทดลองทำดูก่อน อยากรู้ว่าจะได้แค่ไหน ส่วนผสมตัวขนม (หาร 5 แล้ว) น้ำกะทิ 1 ½ ถ้วย(1กล่องกว่าๆ) แป้งทำขนมครกตราเอราวัณ 212 กรัม น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิธีทำตัวขนม เทแป้งใส่อ่างผสม
นำน้ำกะทิเทใส่แป้ง ใช้ช้อนหรือทัพพีคนผสมแป้งให้เข้ากัน แล้วพักไว้
นำน้ำเปล่าไปต้มให้เดือด ค่อย ๆ เทใส่แป้งและคนแป้งให้ละลายเข้ากัน
ส่วนผสมหน้าขนม หัวกะทิ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย ½ ถ้วยย เกลือป่น ½ ชช. วิธีทำหน้าขนม นำส่วนผสม 3 อย่างละลายให้เข้ากันเตรียมไว้หยอดเป็นหน้าขนมครก
ส่วนผสมตัวขนมและหน้าขนม
เตรียมเครื่องโรยหน้าตามชอบ วันนี้มีข้าวโพดต้มกับต้นหอมซอย
เปิดเตาให้ร้อน ใช้ไฟอ่อน ค่อนไปกลาง แต่เตาเราปรับไฟไม่ได้ก็แค่เปิดสวิทต์
ถ้าเป็นเตาขนมครกให้ทาหลุมด้วยน้ำมัน แต่เตานี้เป็นเตาเคลือบ เราลองไม่ทาหลุมด้วยน้ำมันขนมก็ไม่ติดนะ แต่อันนี้รอบแรก เค้าบอกให้ทาก็ทา อิอิ
หยอดตัวขนมลงไปไม่ต้องเต็มหลุม
เมื่อขอบเริ่มแข็งให้หยอดหน้า
ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ลงไป
ปิดฝารอประมาณ 10 นาที แต่เตาทาโกะเนี่ยไม่มีฝา เค้าจะมีถาดย่างแถมมาให้เปลี่ยน เราก็เอามาคว่ำปิดหน้าแทนเพราะขนาดมันพอดีกัน
ซึ่งลองแล้วไม่ค่อยโอเค หน้าไม่ยอมแห้งซักทีค่ะ หาฝาหม้อมาปิดดีกว่า แต่เราก็ไม่มีฝาหม้อทรงนี้อีก อาจจะต้องใช้ทรงกลม 2 อันนะ
ด้านล่างได้นานแล้วแต่ด้านบนไม่ยอมแห้ง ขอบ ๆ แอบไหม้หล่ะ 55
ถาดแรก ๆ เราเทตัวขนมน้อยไป ถาดสุดท้ายเลยเหลือแต่ตัวขนมหน้าหมด
เลยทำแบบไม่มีหน้า
แล้วเอามากินกับน้ำตาลทรายแบบคนภาคใต้เค้ากินกัน ก็อร่อยไปอีกแบบนะ
นี่ขนาดทำแค่ 1/5 ถุง ทำออกมาได้เยอะมาก ๆ ทำไป 4 รอบอ่ะ กินแทนข้าวมื้อนึงเลย 555 ไม่เรียกว่ากินได้ทั้งบ้าน กินได้หลายบ้านเลยดีกว่า ใครจะทำกินกันเองหาร 10 จากสูตรหลังถุงไปเลยค่า ทำได้ซัก 2 รอบกำลังพอดี ๆ 4-5 คนไม่อิ่มจุกจ้า หายอยากไปนาน 555
Create Date : 25 กันยายน 2564 |
Last Update : 25 กันยายน 2564 12:30:39 น. |
|
11 comments
|
Counter : 1807 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณtoor36, คุณทนายอ้วน, คุณหอมกร, คุณkatoy, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณkae+aoe, คุณnewyorknurse |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:13:00:05 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:14:30:19 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:15:18:45 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:18:10:23 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:21:30:43 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:21:37:30 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 26 กันยายน 2564 เวลา:23:29:29 น. |
|
|
|
|
|
น่าสนุกกิน
และน่าสนุกทำ
ช่วยกันทำ..ช่วยกันอิ่มได้อย่างแท้ทรู
ทั้งครอบครัว จริงๆค่ะ